Alternative （オルタナティヴ）

Alternative以大人的家庭餐廳為概念，提供以法國料理為基礎的世界各國料理。打造一個不拘一格、自由的餐廳，讓顧客盡情享受齋藤主廚的世界觀，成為一個讓顧客覺得「有趣」的店。

我們提供獨特的「齋藤料理」，在法國料理技術的基礎上融入日本料理和中國料理的精髓。

您可以享受將傳統法國料理與和食、中華的魅力融合，並以新手法不斷創造獨特美食世界的技術和感性。

我們還備有豐富的自選菜色與酒類飲料，您可以依據自己的喜好，以葡萄酒搭配喜愛的菜色，或以小菜搭配喜好的葡萄酒，或沉醉於豐盛的肉類料理。

主廚在法國時期了解到法國料理的自由度後，為了創造新的價值，將餐廳命名為Alternative。曾經是舊工廠的空間也展現了其獨特的個性。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯