御料理 心馬

位於人形町站步行約2分鐘處的「御料理 心馬（Kokoroba）」是一間由主廚獨自經營的小型會席料理店。

主廚親自前往豐洲市場嚴選當季食材，以細膩手藝精心烹調每一道料理，讓賓客品味充滿誠意與溫度的日本料理。同時，店內常備10至15款精選日本酒，可搭配料理享受絕佳的餐酒體驗。

懷著對每位賓客的感謝之心，「御料理 心馬」致力於提供溫暖而難忘的用餐時光，誠摯邀請您在此放鬆身心，盡情享受美食。

店名的由來

店名寫作「心馬」（Kokoroba）。

這個名字體現了主廚的決心與真誠，蘊含著真摯、氣概與善意等意涵。

主廚特別喜愛「心」這個字。在他看來，「心」並非理性的思考，而是自然湧現的情感與感性。

而主廚的本名是「和馬」，寓意為「溫和的馬」。

曾經蒞臨本店的客人或許能夠感受到，名字往往反映一個人的特質。主廚是一位意志堅定的人，一旦下定決心，便會貫徹到底。

同時，他也擁有如馬一般沉穩溫和的性格與令人安心的氣質。

更重要的是，主廚始終將心思專注於眼前的每一位賓客。

每一道料理都凝聚著他的用心與誠意。料理風味不刻意張揚，而是尊重食材本身的魅力，即使多次品嚐也不易感到膩味。

透過料理，主廚和馬先生希望將難以言喻的感謝之情，以及他對料理的堅持與真心，持續傳達給每一位賓客。

而這份滿溢於心的情感，正是我們所稱的「心馬」。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 116.63 - USD 116.63
  晚餐: USD 123.49 - USD 164.66

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何食材過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果有廣泛的食材無法食用，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請您在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果在沒有聯絡的情況下超過預約時間15分鐘，我們將自動取消您的預訂。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限15歲以上且能夠享用套餐的客人

• 其他注意事項:

  請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。

  請盡可能使用現金支付。請避免因吸煙而離席。此外，如果可以，請您能在特記事項欄中填寫住宿酒店的信息。