Japanese cuisine Eidai （日本料理 永代）

사계절의 풍요로운 자연이 깃든 도쿠시마에서 식재료의 본연의 맛을 소중히 여기는 일본 요리를 선보이고 있습니다.

나루토 긴토키 고구마와 스다치를 비롯해 나루토 도미, 하모, 은어, 와카메, 아와오 닭, 아와규 등 도쿠시마 나루토의 풍부한 바다와 산에서 나는 제철 식재료를 엄선하여 사용합니다. 숯불을 이용한 구이 요리와 식재료의 매력을 살린 정성 어린 한 접시 등, 과도한 손질을 하지 않고 재료 본연의 깊은 맛을 끌어내는 요리를 지향하고 있습니다.

매장은 일본 전통 ‘마치야’를 모티프로 설계된 차분한 공간입니다. 밤이 되면 부드러운 조명이 외관을 감싸며, 단 5석의 히노키 카운터에서는 요리와 마주하는 여유로운 시간을 즐기실 수 있습니다. 오랜 시간 사용된 카운터의 부드러운 촉감 또한 이 공간이 지닌 매력 중 하나입니다.

또한 이마리 도자기, 교토 도자기, 옻칠 그릇 등 계절감을 담은 식기 선택에도 정성을 기울이고 있습니다. 그릇과 요리가 서로 어우러지며 일본 요리 특유의 미의식과 환대의 마음을 느끼실 수 있기를 바랍니다.

도쿠시마의 풍토와 함께 마음이 편안해지는 시간을 보내시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 39.19 - USD 39.19
  저녁: USD 65.32 - USD 97.98

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

  일본에 거주하시는 고객님께서는 (088-685-6854)로 직접 전화 주시기 바랍니다. 해외에 계신 고객님께서는 이메일로 문의해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간보다 15분이 경과할 경우, 자동으로 예약이 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  이용 가능.

  어린이 메뉴가 준비되어 있습니다. 어린이의 연령, 인원수 및 어린이 메뉴 필요 여부를 요청사항란에 기재해 주시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.