6 레스토랑
정통 에도마에 스시에 독창적인 츠마미를 곁들인 감각적인 스시 다이닝
우다쓰 스시의 수공예를 이어주는 젊은 장인이 잡는 혼신의 일관
「스키야바시 지로」에서 갈고닦은 장인정신으로 계절마다 가장 빛나는 재료와 신선함을 살린 진정한 스시
스시 마사지에서 기른 기술 · 미의식을 그대로
중도매인 직송 생선과 정성스러운 두 가지 쌀 샤리로 완성한 입안 가득 에도마에 스시
히노키(편백) 카운터 에서 재료 본연의 맛을 살린 스시와 오츠마미