스시 키리몬 （鮨桐紋）

가게 이름 '키리몬'은 일본인이 소중히 여기는 가문이며, 유네스코 무형문화유산에 등록된 일본 전통의 와쇼쿠(和食)를 스시로 표현하고, 일본인과 외국인 모두에게 전통을 전해 드리고자 하는 마음을 담았습니다.

스시 키리몬의 정성스러운 니기리는 모두, 어떤 것도 초월한 맛입니다.

엄선한 재료를 정성스럽게 준비하고 완벽한 온도, 니기리에 맞춘 와사비를 구분해서 사용, 필요에 따라 간장도 구분하여 사용합니다.

주인장 세타 셰프는 도쿄, 교토, 오사카 등 수많은 명점과 미슐랭 가게에서 수련과 경험을 쌓고, 일류 장인의 요리와 기법을 배우기 위해 일본 전국의 스시를 먹어보며, 25년 이상의 인생을 스시에 바쳐왔습니다.

식재료에도 고집이 있어 일본 전국의 어업 산지나 스시에 관련된 생산지를 직접 방문하여 어부나 생산자의 생각을 함께 요리에 담아냅니다.

방문하신 고객님께서 재방문하고 싶다고 느끼실 수 있도록 최선을 다해서 특별한 한 때를 연출해 드립니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 234.90 - USD 2491.34

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  성인과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.