퍄오샹 히로오점 （飄香 広尾店）

전통 사천 요리를 일본에 전하는 것을 사명으로 하는 퍄오샹.

오픈 이래, 퍄오샹에서는 화학 조미료를 전혀 사용하지 않고, 엄선한 본고장의 향신료와 수제 발효 조미료에 집착한 요리를 제공하고 있습니다.

현지에서 배운 '본고장 사천의 맛의 전승'을 모토로, 항상 사천 요리에 진지하게 임하며, 연구를 쌓고 있는 전문점입니다.

또한 사천 전통의 조리 방법에 더해, 일본의 풍토에 뿌리내린 식재료의 매력을 끌어내는 방법 등, 셰프 이게타 요시키 씨가 지금까지 쌓아온 경험과 기술, 약선의 지식 등을 모두 승화시킨 '여기에서만 맛볼 수 있는 사천 요리'를 추구하고 있는 가게입니다.

또한 TERIYAKI silver 2023의 수상 경력도 있는 가게입니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.