麻布十番必吃餐廳推薦｜10間老饕最愛的名店精選

名店雲集的麻布十番

麻布區域中仍保留下町風情的麻布十番

保留下町風情的麻布，毗鄰六本木、白金等高級住宅區，麻布十番在充滿精緻氛圍的同時，仍保留著舊東京獨有的人情味與庶民氣息。這裡也是澳洲等多國大使館的所在地，國際色彩相當濃厚。追溯歷史，麻布十番早在江戶時代便已是繁榮之地，距今已有300年以上的歷史，漫步在商店街的石板路上，能感受到一份與銀座、六本木鬧區截然不同的靜謐雅致。

麻布十番的飲食風景

麻布十番向來是藝人與名人鍾愛的東京街區，日式料理、法式、義式等各類名店在此匯聚，不少都是業界人士的私藏口袋名單。由於是歷史悠久的老街，傳承日本傳統滋味的餐廳也俯拾皆是，就連深受日本人喜愛的鯛魚燒名店也在這裡落腳。整體而言，麻布十番被視為東京品味最為精緻的街區之一，獲米其林指南收錄的餐廳更是數不勝數。

麻布十番的十大最佳餐廳

1. Métis Roppongi（Métis 六本木）｜法式料理

2023年開業，「Métis Roppongi」便在2024年起連續兩年榮獲米其林一星。主廚鈴木昌嗣曾在法國多間米其林星級名店磨練廚藝後回國，帶來以柴燒料理為核心的精緻法式套餐。菜單分為兩種套餐，以日本四季食材結合法國傳統烹調技法，呈現出獨樹一格的風味；每套均提供葡萄酒搭配方案。座位僅設吧台，每個席位都能直視柴火燃燒的景象，臨場感十足。

2. Piatto Mitsu（ピアットミツ）｜義式料理

自2023年起連續三年入選米其林指南的「Piatto Mitsu」，是一間僅設8席吧台的低調義式名店，深受日本饕客喜愛。主廚與九州多位生產者維持深厚的合作關係，得以穩定取得極上食材。菜單只提供主廚套餐，其中最受矚目的招牌菜是鮑魚料理——以細膩手法慢煮至軟嫩，將鮮味發揮得淋漓盡致。套餐另附兩款義大利麵，飽足感與滿足感兼具。店主嚴選的葡萄酒多以杯裝提供，饕客可依料理搭配不同酒款盡情享受；也備有無酒精葡萄酒，不飲酒的客人同樣能樂在其中。

3. Azabujuban Fukuda（麻布十番 ふくだ）｜日本料理

「麻布十番 ふくだ」連續8年榮獲米其林一星，更榮登日本知名美食評論網站日本料理百大名店之列。餐廳由夫婦二人共同經營，僅設6席吧台與1間8席包廂，以純主廚套餐形式提供細膩入微的服務。料理不拘泥於日本料理的傳統框架，靈活運用四季食材，每一道都能讓挑剔的美食家點頭稱讚。日本酒方面備有多款稀有銘柄，也可請工作人員推薦搭配料理的葡萄酒。

4. honda（ホンダ）｜創意料理・蕎麥烏龍

麻布十番藏著這樣一間隱形名店——「honda」，是老饕們心照不宣的私藏去處，以割烹料理與手打蕎麥聞名。除了日本本地食材外，主廚也大膽融入魚子醬、松露等頂級食材，打造出獨特的割烹風格，握壽司與手打蕎麥也會在主廚套餐中登場。最令人期待的招牌菜是烏魚子蕎麥——現磨烏魚子的濃郁鮮味與蕎麥的清香交織成絕妙的滋味體驗。單點菜單同樣豐富，喜歡自由組合的饕客可以按自己的喜好打造專屬饗宴，搭配日本酒或精選葡萄酒，更是樂趣加倍。

5. Tempura Yokota（天冨良 よこ田）｜天婦羅

「Tempura Yokota」榮登日本知名美食評論網站天婦羅百大名店，是一間專注天婦羅的職人店鋪。咖哩鹽是這裡獨門調味料，依循傳統配方製作，是店內不傳之秘。招牌食材當屬蝦子——一般天婦羅店慣例在開場先送上蝦，這裡不僅如此，套餐尾聲還會再次奉上，以不同炸法和蘸料呈現，讓人吃了還想吃。套餐中其他隨四季更迭的天婦羅，同樣酥脆的外衣之下，食材的香氣與鮮味在口中盡情綻放。

6. Yakitori Kawashima（焼酉 川島）｜燒鳥

麻布十番鬧區中的一間隱密燒鳥專門店。主廚川島正光曾在知名燒鳥名店「酉玉」等地磨練技藝，將名店功力帶入自己的舞台。使用備長炭燒烤的嚴選土雞，肉汁豐盈、鮮味四溢。用餐方式通常是持續出菜直到客人喊停，也備有主廚套餐選項，且套餐結束後仍可加點燒鳥。葡萄酒酒單頗具口碑，每款都是主廚精挑細選、與燒鳥最速配的搭配。

7. Nikukappou Okadamae（肉割烹 岡田前）｜牛排

「肉割烹 岡田前」曾在世界級牛排餐廳評鑑大會上榮獲「Best of Japan」殊榮。餐廳全採吧台座位，共18席，每個位置都能清楚看到主廚岡田賢一郎的料理過程。僅提供一款主廚套餐，以從日本各地精選的黑毛和牛為主角，以多種烹調手法呈現；炭火窯燒賦予牛肉迷人香氣，鎖住滿滿的肉汁鮮味。套餐最後以手打蕎麥作結，日本酒與葡萄酒均可搭配享用，讓整場饗宴更加圓滿。

8. SUSHI Y（スシワイ）｜壽司

「SUSHI Y」是曾在美國榮獲米其林一星的「SUSHI YASUDA NYC」進軍日本的壽司店。同時也獲得富山縣知名米其林一星壽司店「鮨人」的顧問指導，食材大量選用北陸一帶的海鮮。菜單僅提供約20道菜的主廚套餐，前菜與握壽司皆有水準之作。酒單精選葡萄酒與日本酒，其中尤以富山縣的珍稀銘柄為一大亮點，值得一試。

9. Sazenka（茶禅華）｜中華料理

「茶禅華」在創業第一年的2018年便榮獲米其林二星，2021年晉升三星，至今已連續5年蟬聯三星殊榮。主廚川田智也曾在中華料理店與日本料理店雙線修行，將和食的精神融入自創的中華料理體系。每年10月中旬至1月中旬期間僅提供上海蟹套餐，其餘季節則隨四季更迭推出不同主題套餐，詳情建議至官網確認。餐廳備有酒類搭配與茶葉搭配兩種方案，不飲酒的客人也能完整享受搭配的樂趣。

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10. Azabu Kadowaki（麻布 かどわき）｜日本料理

「麻布 かどわき」在2009年榮獲米其林二星，自2020年起更連續6年蟬聯三星。主廚門脇俊哉歷經多間日本料理名店的磨練，逐漸形成自己的獨特風格，並率先將松露導入日本料理，是業界的先驅之一。餐廳僅提供套餐，依食材組合不同設有多種選項。最具代表性的招牌菜自然是「松露飯」，每一套套餐皆可品嚐到，馥郁的松露香氣與米飯的香甜交融，令人難忘。

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