大塚的9家最佳餐廳

大塚是什麼樣的地區

大塚雖然沒有充滿高級餐廳的街道，但這個充滿魅力的地區讓人得以一窺那些避開聚光燈的烹飪大師們的終極目的地。這裏有許多被必比登美食推介收錄和被評選爲東京百大餐廳的餐飲店，這個甯靜的地區提供了豐富的實惠選擇，足以滿足最挑剔的美食家。

大塚的9家推薦餐廳

1. 大塚Miyaho / 居酒屋

大塚Miyaho在東京三次被評爲百大居酒屋，並於2018年獲得必比登美食家獎，從而聲名鵲起。其廣泛的日本酒選擇和對有機蔬菜的獨特堅持使其與衆不同。事實上，其招牌菜之一是使用來自靜岡合作農場的蔬菜制作的綠葉蔬菜沙拉。Miyaho的魚類由員工每天早晨在東京最大的魚市精心挑選。每日更換的刺身拼盤與從全國各地按季節采購的50多種日本酒相得益彰。日本酒可從100毫升起下單，訪客可自行搭配品鑒組合，盡享各式日本酒風味。

2. 蔥間 / 日本料理

蔥間通常與同名的烤雞串料理相關聯，但在這家餐廳，蔥間指的是完全不同的料理，即以鮪魚和蔥爲主的鍋仔料理。這裡僅提供一道以珍貴的鮪魚腹肉和甜美芳香的蔥的傳統組合爲特色的套餐。 這道菜誕生之初，鮪魚的腹肉因脂肪含量過高，與紅肉的鮪魚肉相比並不受青睐。 由於易腐爛，常作爲工人的餐食，填飽港口工人和漁民的肚子。蔥間通過正宗的懷石料理菜單提升了這道質樸且富有曆史感的料理。蔥的甜美與鮪魚的柔嫩之間的完美結合，使得蔥間自2019年起榮獲必比登美食家獎的原因顯而易見。

3. 創作麵工房 鳴龍 / 拉麵

1. 米其林 (2022 - 23, 東京): 一星
2. 米其林 (2024 - 25): 必比登美食推介

雖然拉面可能起源於中國，但其日本特色已深深銘刻在人們心中。在創作面工房鳴龍，拉面在中國料理大師的手中回歸本源。創作面工房在獲得米其林星級後，雖然降至必比登美食推介，但仍然在Tabelog的前100名拉面中占有一席之地。通過融入濃郁辛辣的芝麻擔擔面和酸辣湯等典型的中國元素，店內制作出獨特的拉面，以至於在下午3點關門前就售罄。在開店前，熱情的食客們排隊等待，渴望獲得店內的黃金票。浸在美味湯汁中的超細面碗，常常轉眼間就見底，讓人忍不住想要再來一碗。

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4. Katchar Batchar / 印度料理

1. 米其林 (2022 - 25, 東京): 必比登美食推介

當Katchar Batchar自信地宣布偏離傳統印度料理的經典香料時，您可能會皺眉。然而，世界各地的評論家和當地人對這位廚師處理黃油雞、蔬菜料理和溫達盧咖喱的方式感到非常滿意。他在東京著名的印度餐廳和南亞餐廳開始了他的職業生涯，隨後親自前往該地區，進一步加深了對料理的了解。勇於挑戰新料理之路，這位廚師嘗試混合香料，充分發揮每種食材的最佳特性。不僅限於衆所周知的咖喱和配菜，他創造了自己獨特的料理，被必比登美食推介收錄，並在近十年來一直保持在前100名之列。

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5. DA PEPI / 義式料理

1. 米其林 (2025年，東京): 入選
2. 米其林 (2023年，東京): 必比登美食推介

隱藏在常春藤帷幕後的「DA PEPI」是東京街角保存的鄉村意大利的遺産。這家隱秘的餐館講述了廚師在托斯卡納的經曆，這種影響體現在菜肴中。菜單每天都會變化，這裏還有可根據個人搭配需求而準備的葡萄酒單。鵪鶉、柔軟的奶酪，以及令人垂涎的開胃菜都以質樸而豐盛的擺盤方式呈現，讓許多初次到訪的客人成爲回頭客。這裏被認爲是一個讓單身人士和情侶都能像在家一樣放松的輕松家庭式場所。被必比登美食推介收錄和在2025年入選米其林的「DA PEPI」在國內也獲得了衆多贊譽。

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6. 拉麵葉月 / 拉麵

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳（2017年，2019年 - 2023年）

當您詢問拉面葉月的老板爲何追求美味的拉面時，他會直言不諱地回答：「因爲我厭倦了吃難吃的拉面。」如果您問他什麽是難吃的拉面，他會斷言是味噌、流行的東西，可以說是褻瀆。然而在這裏，您可以享受到炙燒的叉燒、清淡易飲的湯底以及簡單的味道。在真正的江戶風格中，拉面葉月始終保持著碗中的簡約。雖然小小的吧檯一次只能坐幾位客人，但在其後，這對夫婦正在不斷制作東京前100名的拉面。

7. Yappari India / 咖哩

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2018 - 20, 2022 - 24)

在過去的三年裏，「果然是印度」的兄弟組合一直是東京百大咖喱店之一。截至2025年，他們作爲傳統亞洲料理和異國料理的提供者，又取得了三年的成功。這個充滿活力的空間提供無限量的烤餅和米飯、無限暢飲的套餐以及用於活動的私人包廂，讓人感受到印度次大陸社區的活力。兄弟倆共同移居東京，在獨立之前曾在市內最好的印度餐廳工作。每日菜單經常變化，但可以在一盤中享受多種菜肴的特色吸引了許多訪客前來享用午餐。

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8. 燒肉冷麵DAIJU / 燒肉

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳（2024年）

DAIJU被稱爲隱藏的名店，雖然在圈內人士中頗有名氣，但對普通大衆來說卻不太爲人所知。這是DAIJU的老板樂於保持的狀態，他自信地表示不打算迎合流行或短暫的潮流。DAIJU的驕傲在於其美味而非時尚，提供傳統的盛岡冷面和多汁的牛肉及內髒。上等牛舌與DAIJU特制高杯酒的組合堪稱絕品，即便是簡單的內髒，浸入店內原創醬汁後也能成爲焦點。DAIJU在2024年被評選爲百大燒肉店之一。

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9. Onigiri Bongo / 飯糰

Onigiri Bongo被稱爲元祖店內食飯糰店，成爲了許多模仿的對象。然而，其他飯糰制造商無法像Onigiri Bongo那樣始終如一地提供高質量和多樣化的産品。從鹽鲑魚和腌菜等經典配料，到創新的新嘗試（培根和奶酪飯糰怎麽樣？），Onigiri Bongo始終提供用新鮮米飯和手卷海苔包裹的三角形飯糰。這家獨立店鋪在60余年間始終未曾擴張。正是這份刻意爲之的堅持，使得50余種飯糰食材僅限於原店供應，讓忠實顧客始終能確知何處能買到他們最喜愛的的飯糰。

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