配合大阪世博會一起造訪的關西頂級餐廳15選

前往大阪萬博會的交通方式

1. 會場：夢洲：為世博會特別設計的人工島。
2. 從關西國際機場：乘坐電車約40分鐘。
3. 從新大阪站：乘坐接駁巴士或電車約30分鐘。
4. 市內移動：可利用地鐵或豪華巴士。

大阪萬博會的會場距離大阪市區稍遠。從飛機或新幹線抵達大阪後，還需再移動約30-40分鐘。

2025年大阪世博會指南：門票、酒店和餐飲

大阪萬博會場內的餐廳

在萬博會場內的餐飲區，將有來自日本各地的特色料理和充滿國際風情的店鋪參展。

截至2025年1月，已公布至第三批次，包含由知名廚師制作的菜單，以及可以品嘗到大阪當地風味的展位。

菜單豐富，以滿足素食主義者、無麸質等多種飲食限制。

預計還將有烏冬面、炸牛排等日式料理、異國風味美食以及日本便利店參展。

大阪・關西地區的特點

大阪是繼東京和京都之後，米其林指南中收錄餐廳數量最多的城市之一，而且相對較容易預訂，這也是大阪的一個特點。

■北區

從新幹線經過的新大阪站出發，只需一站即可到達的繁華街區，並且可以乘坐電車在約30分鐘內直達京都和神戶。由於位於大阪的北側，因此被稱為「北」區。此地有許多米其林指南推薦的餐廳。

另見：梅田和北新地的最佳餐廳

■南區

這是一個直通關西國際機場的繁華區域，能夠感受到大阪的特色。由於位於大阪的南側，因此被稱為「南」區。這裡有許多大眾化的商店。

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■環球影城周邊

萬博會會場位於南區更西邊的海岸線，靠近環球影城，距離市區稍遠。

■京都

從大阪站搭乘電車約30-40分鐘即可到達。這裡是日本的古都，擁有東京所沒有的傳統日本風景和觀光景點。這裡有許多米其林指南推薦的餐廳，以懷石料理為主，還有法式料理和創新料理。

另見：其他京都餐廳指南

■神戶

從大阪站乘坐電車約25分鐘即可到達，這是兵庫縣內繁華且適合觀光和用餐的地區。

探索兵庫的頂級餐廳

■奈良

這個地區曾經是日本的首都，與京都和大阪相同，非常適合觀光。與京都一樣，這裡可以享受到日本傳統的和食和懷石料理。

探索奈良的頂級餐廳

大阪的五家高級餐廳

1. 太庵 / 日本料理

這是一家自2021年以來連續四年獲得米其林指南三星的日本頂級名店。該餐廳在保持日本料理傳統技藝和味道的同時，融合了「伊比利亞豬肉」和沙朗産「鴨肉」等海外食材。菜單僅提供每月更換的主廚推薦套餐，您可以品嘗到使用時令食材制作的「八寸」、「湯品」和「生魚片」等宴席料理。酒水方面，除了與日本料理相配的日本清酒和燒酒外，還常備以法國産地爲主的約200種以上的葡萄酒等飲品。

2. 鮨六 / 壽司

自2019年以來連續獲得米其林指南一星的壽司店。該店在保持江戶前壽司傳統的同時，巧妙地融入了關西文化，形成了獨特的風格。使用白醋和紅醋調制的醋飯上，搭配精選的時令海鮮，讓人品味到極致的握壽司。特別是表達對關西文化敬意的「柿葉壽司」，是店主精心制作的佳品。店內氛圍甯靜，設有包間，非常適合特別日子的晚餐。在這裏，您可以通過主廚推薦套餐，品嘗到融合了江戶前和關西魅力的頂級壽司。

3. 鮨 星山/ 壽司

這是一家連續11年獲得米其林指南一星的江戶前壽司名店。店主曾在曆史悠久的「築地壽司清京」修行7年，並在京都米其林指南一星的「鮨松本」修行5年，2012年在家鄉大阪獨立開業。次年便迅速獲得米其林指南一星，並連續10年以上保持這一榮譽。若想體驗日本經典的正統壽司，這裏絕對值得推薦。

4. 鮨 悠傳 / 壽司

這是一家位於大阪，獲得了米其林指南一星的江戶前壽司店。店主西村先生在擁有超過100年曆史的老字號磨練技藝，並在京都麗思卡爾頓酒店的壽司店積累了全球化的經驗。他每天親自前往市場采購食材，並以主廚推薦套餐形式提供料理。店內有能用英語交流的員工，可以在最優質的款待中品嘗到正宗的壽司。

5. 炭火燒鳥 Ikoka / 烤雞串

這是一家連續四年被米其林必比登美食推介收錄的燒鳥店。店內使用當天早晨在當地京都采購的新鮮京都地雞等精心挑選的雞肉，采用紀州的頂級備長炭慢火烤制。爲了讓客人品嘗到不同部位的美味，店內提供可以享受各個部位風味的主廚推薦套餐。這是一家可以盡情品味最佳新鮮度雞肉的燒鳥店。

探索大阪的頂級餐廳

三間京都的高級餐廳

1. 祇園 鮨 忠保 / 壽司

自2019年以來連續四年獲得米其林指南一星，並在日本大型美食評論網站中被選為壽司店百大餐廳之一的壽司店。菜單僅提供主廚推薦套餐，將握壽司與單品料理混合呈現。使用紅醋調製的醋飯，味道濃郁，對於鮪魚則使用混合兩種紅醋的專用醋飯。可在京都享受正宗的江戶前壽司。

2. 鮨 林 / 壽司

這是一家由曾在瑞士酒店和京都豪華酒店「京都四季酒店」內連續四年獲得米其林一星的「鮨 和魂」工作過的店主經營的隱秘壽司店。雖然該店是以東京的江戶前壽司爲主，但您也可以享受到京都傳統的壽司「鲭魚壽司」和「蒸壽司」。食材是從日本西部地區的各種漁港采購，因此您可以品嘗到與東京略有不同的食材。酒類也很豐富，店主會根據壽司和小菜爲您選擇合適的酒品，包括在日本難得一見的瑞士葡萄酒。

3. 野口継 / 日本料理

這是一家創立於2019年，自2020年起每年都獲得米其林指南一星評價的完全預約制日本料理店。以京都傳統的和食京料理為基礎，融入了西餐、中餐以及大阪料理等元素的創新菜單爲其特色。在主廚推薦套餐中，不僅可以品嚐以京料理為主的和食，還有將大阪發源的牛肉湯（肉吸）改為京都風味的料理，以及咖哩飯、春捲、鴨肉火腿等具有和食以外元素的料理也極具吸引力。店內設計簡約純和風，讓人能夠感受到高級的日本氛圍。

探索京都的頂級餐廳

三家神戶（兵庫）的高級餐廳

1. 鮨 生粋 / 壽司

這家江戶前壽司店在2011年至2014年的四年間獲得米其林指南一星，並在2021年和2022年被日本著名美食評論網站評選為百大餐廳之一。被江戶前壽司的美味所吸引的店主，通過自學掌握了技術，提供精心製作的壽司。

使用具有豐富香氣和醇厚味道的「紅醋」製作的醋飯略帶色澤，能更好地襯托出店主親自精選的新鮮食材。從清爽整潔的吧檯可以欣賞到店主華麗的手藝。

在寧靜的住宅區中，於安靜的店內細細品味壽司。

2. Kiraku / 燒肉

這家燒肉店在2020年至2022年的三年間被日本著名美食評論網站評選爲百大餐廳之一。

在擁有50多年歷史的店内，親切的女將會為您提供最佳的肉類烤製程度的建議。

特別推薦新鮮的橫膈膜肉、頂級沙朗牛排和上等里脊。也請嘗試一下日本特有的「內臟鍋」，這是一種可以享受內臟的火鍋。

店內設計寬敞，讓人聯想到高級料亭，還有直接坐在地板上的榻榻米風格，讓您在更具日本風情的氛圍中享受燒肉。

3. baron / 牛排

這家牛排店在2022年和2024年被日本著名美食評論網站評選爲百大餐廳之一。店內使用的神戶牛肉是從神戶一家創立已有百年曆史的頂級肉鋪采購的，據說每100頭牛中只有1到2頭能達到嚴格的標准。在戰後以來深受神戶人喜愛的炭窯中慢慢烤製牛排。這個由店主親自設計的炭窯使用了無形文化遺產的高級炭。根據精心熟成的肉的厚度和肉質，細緻地調整火候。店內還提供經過嚴格溫度管理運輸的葡萄酒，旨在「盡可能接近當地飲用的狀態」。自2025年1月起，營業時間改為不定休，建議來店前確認。

探索神戶（兵庫）的頂級餐廳

奈良的三家高級餐廳

1. 五感 魚銀 / 日本料理

這是一家從2022年到2024年連續三年獲得米其林指南一星的日本料理店。店主在東京、大阪等地的和食店積累了超過10年的經驗，致力於爲客人提供能夠享受料理現場感的空間。值得注意的是，一進店就能看到的壯觀的竈台。在關西地區，這種竈台被親切地稱爲「爐竈先生」。店內的「爐竈」是特別訂製的，能夠讓客人欣賞到爲每壹組客人精心烹煮的米飯的蒸汽。享受精心烹煮的鬆軟米飯本身的甜美滋味。希望您能在品味精選的日本酒與精心裝盤的料理的同時，欣賞考究的餐具。

2. 御料理 花墻 / 日本料理

這家日本料理店在2022年至2024年的三年間獲得了米其林指南二星。採用午餐和晚餐各接待一組客人的預約制形式，這種風格已經持續了30多年。

在店主親自拆解、設計、施工和造園的古樸寬敞的古民居中，提供如畫般的料理，注重食材的品質。在寬敞的庭院中，您可以感受到季節的變遷，奢華地享用美食。您也可以提前告知該店您的飲食偏好，以便享受根據每組客人的需求量身定制的精緻款待。

3. 奈良 岡田 / 日本料理

從2022年到2024年的三年間，這家日本料理店獲得了米其林指南一星。位於奈良充滿風情的街區一角，店主在日本料理店修行了16年，提供正宗的日本料理。特別值得注意的是在日本料理中扮演前菜角色的「八寸」。大盤子上擺滿了烤牛肉和使用時令食材製作的單品料理，色彩鮮豔，令人賞心悅目。餐後，店主會親自為客人奉上他為了在店裡服務而努力練習的正宗抹茶。在簡約而精緻的吧檯上，還可以享受料理與精心挑選的器皿的完美結合。

探索神戶（兵庫）的頂級餐廳