13間池袋精選餐廳

池袋是一個年輕人匯聚的繁華商圈

位於東京JR山手線內的池袋，與新宿、澀谷一樣，是眾所周知的年輕人匯聚的繁華商圈，眾多餐廳在此林立。相比高級餐廳，這裡更多的是居酒屋、拉麵店、烏龍麵店等平價的餐飲場所，在米其林指南中主要以必比登推薦餐廳為主。本次將為您介紹位於池袋站周邊，以及從池袋站徒步可達的目白站周邊的餐廳。想要更深入體驗日本當地生活的遊客，不妨參考這些建議。

13間池袋精選餐廳

1.Mejiro Shunkotei (目白 旬香亭) / Yoshoku

自2017年起，這家西餐廳連續9年獲得米其林必比登推薦，並在2020年、2022年、2023年多次獲選日本知名美食評論網站的百大榜單。這裡的洋食是將漢堡排、燉菜等西方料理改良成符合日式口味的風格，是讓日本人感受到懷舊氣氛的菜餚之一。

主廚古賀辰弘曾長期擔任齊藤源四郎的左右手，齊藤以將法式料理和懷石料理融入洋食的創新手法而廣受好評。在這裡，您可以享用使用「減壓調理器」鎖住美味的蠔牡蠣黃油燒（即使在低溫下也能品嘗到如同高溫烹調的美味），以及精心製作的稀有阿蘇紅牛炸牛排等菜餚。

2.Otsuka Miyaho (大塚 みや穂) / Izakaya

這家餐館在2018年榮獲米其林必比登推薦，並在2021年和2022年獲選為日本知名美食評論網站百大日本酒愛好者推薦的居酒屋。店門口懸掛著在日本酒莊和酒舖常見的「杉玉」，店內則提供超過50種來自日本各地的日本酒，供顧客品嚐比較不同風味。餐廳每天早上在築地市場採買新鮮海鮮，以及來自靜岡簽約農家的有機蔬菜沙拉等菜餚，深受顧客喜愛。

3.Kabuto (かぶと) / Unagi

這家鰻魚飯專賣店在日本知名美食評論網站上多次獲選百大榜單，分別在2018年、2019年、2022年和2024年榮獲此殊榮。

它也曾在日本熱門電視節目中被介紹，以職人精神著稱的前任老闆之後，現任藤森先生繼承了這一傳統，在舒適的環境中持續提供堪稱「世界第一」的美味鰻魚。

店內提供的鰻魚分為養殖和珍稀的野生兩種，常客們可品嚐比較這兩種鰻魚的口味。此外，店內還有現場處理鰻魚的獨特表演，展現食材的新鮮，有興趣的顧客不妨親自體驗看看。

4.Japanese Ramen Gokan (Japanese Ramen 五感) / Ramen

・米其林指南, 必比登美食推介 (2024 - 2025)

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2023)

這家拉麵館在2024年和2025年連續兩年榮獲米其林必比登推薦，並在2023年獲選日本知名美食評論網站的百大拉麵店。

從店名中可以感受到，主廚希望讓全世界的人都能體驗日本的飲食文化。拉麵有醬油和鹽味兩種選擇，所用的食材包含地雞和雞蛋等，連高湯所用的貝類、醬油等佐料以及配料都堅持使用國產。餐具也堅持使用日本製造，這真是一家能透過「五感」來享受的拉麵館。

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5.Mejiro Zorome (目白 ぞろ芽) / Unagi

・米其林指南, 必比登美食推介 (2023 - 2025)

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2019, 2024)

這家鰻魚飯專賣店自2023年起連續三年榮獲米其林必比登推薦，並在2019年和2024年獲選日本知名美食評論網站的百大鰻魚店。

店主在東京的鰻魚店學藝約25年，經營理念堅持使用國產食材。特別推薦的「清水鰻魚」是來自靜岡縣燒津市的珍稀養殖鰻魚，經過細心養殖，營養價值豐富。餐廳提供豐富的午餐、單點菜餚和套餐，並備有適合搭配鰻魚的日本酒。如果您想品嚐使用「清水鰻魚」製作的「共水鰻魚重」，建議提前預約。

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6.Soba Osame (蕎麥 おさめ) / Soba

・米其林指南, 必比登美食推介 (2020 - 2025)

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2024)

這家蕎麥麵館自2020年起連續六年榮獲米其林必比登推薦，並在2024年獲選日本知名美食評論網站的百大蕎麥麵店。

店內改建自古民居，細節處處展現了日本傳統的風情。餐館注重蕎麥的口感和香味，嚴格挑選食材，每天僅磨製當日所需份量。午餐僅提供預約套餐，晚餐則可享用搭配蕎麥麵的單點菜色。酒類選擇豐富，從日本酒、燒酒到葡萄酒應有盡有。由於蕎麥麵需要細細品嚐其香味，建議顧客避免使用香水等可能干擾的氣息。

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7.Kasei Curry (火星カレー) / Curry

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2023, 2024)

這家咖哩店自2023年起連續兩年獲選日本知名美食評論網站的百大咖哩店。

雖然咖哩如今已是廣為人知的日本料理，但這家店提供的卻是其他地方少見的特殊食材咖哩。

除了牛肉、豬肉和雞肉等基本菜單外，顧客還可以選擇鹿肉和袋鼠肉等獨特食材。

可從五個等級中選擇辣度，此外，還可以自由添加乳酪或豆子等配料，讓每位顧客都能品嚐到獨一無二的原創咖哩。

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8.Uchitateya (うちたて家) / Udon

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2020, 2022, 2024)

這家烏龍麵店在2020年、2022年和2024年多次獲選日本知名美食評論網站的百大榜單。

與深受遊客喜愛的讚岐烏龍麵不同，這家店的特色在於使用的「武藏野烏龍麵」，其特點是具有更強的韌性和嚼勁。

顧客從店外就能目睹每天從茨城自家製麵坊新鮮送達的麵條製作過程。店內推薦的餐點包括肉汁烏龍麵和微辣雞肉丸湯。

至於蘸醬，店家同樣講究，將多種柴魚片混合後經過一夜的醞釀，為的是讓顧客品嚐到充滿麥香的硬質烏龍麵。

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9.PHO THIN TOKYO (フォーティントーキョー) / Asian-Ethnic (Pho)

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2022 - 2024)

這家越南河粉專賣店自2022年起連續三年獲選日本知名美食評論網站的百大榜單。店主すみけん先生原本對亞洲料理沒有特別的興趣，但在越南當地遇到一家老字號河粉店後，深受吸引，便決定開設這家店。越南河內一家擁有約45年歷史的人氣河粉名店的主人Thin先生一直拒絕開設分店，但被すみけん先生的熱情打動，最終在東京誕生了世界首家分店。店長かみやん先生在河內學藝，提供獲得本店主人認可的正宗河粉。菜單簡單，僅提供牛肉河粉。顧客可透過添加香菜、雞蛋、魚露等配料來增添風味。

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10.Viva la Burger / Burger

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2022, 2024)

這家漢堡店在2022年和2024年獲選日本知名美食評論網站的百大榜單。

店內氣氛輕鬆休閒，顧客可以品嚐到使用日本當季食材製作的各式漢堡。特別推薦以店名命名的「Viva la Burger」，其厚實的肉排和恰到好處的培根令人印象深刻，滋味絕佳。此外，店內還提供湯和醃漬小菜等配菜，讓顧客能體驗到融入和食元素的日式特色漢堡套餐。

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11.No.18 / Burger

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017, 2018, 2021, 2022, 2024)

這家漢堡店自2017年至2024年共五次獲選日本知名美食評論網站的百大榜單。

店主畢業於藝術大學，與弟弟一同研發符合台灣人口味的漢堡，例如在漢堡中大方地使用酪梨或乳酪等食材。他們採用牛肩里肌牛排肉，並透過精湛的刀工，讓顧客在享用時感受到的是牛排而非一般的漢堡排。店名靈感來自歌舞伎術語「十八番」，意為「拿手絕活」。店內的餐具和設計由店主大學時期的朋友操刀，打造出一個溫馨的用餐氛圍。請注意，餐廳近期僅於午餐時段營業，因此前往時需特別留意營業時間。

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12.PIZZA BORSA / Pizza

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017, 2018, 2019, 2021, 2023)

這家比薩店自2017年至2023年累計五次獲選日本知名美食評論網站的百大榜單。

店內溫馨舒適，設置了從義大利進口的窯烤爐，主廚的比薩製作技藝更是令人讚賞。麵糰的配方非常簡單，僅由「小麥、水、鹽、酵母」四種成分組成。經過24小時發酵用心製作的麵糰，搭配義大利產的番茄和莫扎瑞拉起司進行烤製。在500度的高溫下，比薩烤製約1分鐘，使其外皮香脆，內部則鬆軟Q彈。雖然是人氣名店，經常需要排隊，但也提供外帶服務，方便顧客享用美味比薩。

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13.Anpuku Ikebukuro (あんぷく 池袋) / Udon, Curry Udon

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2020, 2022, 2024)

這家創意烏龍麵店於2020年、2022年和2024年獲選日本知名美食評論網站的百大榜單。

店主的父親經營西式餐廳，從小就與美食結下不解之緣。店主曾在高檔懷石料理店工作，因為「想開一家更多人能輕鬆前來的店」的想法，最終決定創立這家創意烏龍麵店。他運用在義式料理和中華料理等多家餐廳的學藝經驗，巧妙地將和風高湯與世界各國美食相結合。招牌餐點包括咖哩烏龍麵和「特製卡邦納烏龍麵」，這些自由創意的組合展現出獨特的美味，唯有在此才能品嚐到。在書法家充滿動感的墨寶的迎接下，顧客可以盡情享用日本獨有的多元美食。

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