中目黑最佳餐廳推薦15選

中目黑：成熟大人的時尚街區

中目黑緊鄰澀谷、惠比壽、目黑，是一個以沉穩氛圍著稱的大人時尚城區。每逢春季，目黑川沿岸的櫻花大道滿開綻放，吸引國內外旅客蜂擁而至，是東京數一數二的人氣賞花勝地。中目黑同時聚集了義大利料理、正宗披薩、法式料理、壽司、燒鳥、天婦羅等各類吸引美食家趨之若鶩的Fine Dining名店。在成熟優雅的街區氛圍與頂級料理交織而成的東京頂尖餐飲聚落，盡情享受一場非凡的味覺之旅。

中目黑15間最佳餐廳

1. Udatsu Sushi（宇田津 鮨）／壽司

「Udatsu Sushi」在2023年榮獲米其林一星，2025年同樣再度獲選，是一間坐落於中目黑靜謐住宅街的壽司店。店主宇田津久先生曾在銀座與西麻布的名店磨練廚藝長達16年，以「藝術×壽司」的獨特理念於2019年創業。以樹齡150年的吉野檜木打造的吧台為核心，在洗練的空間中盡享頂級江戶前壽司。招牌醋飯使用契約農家的特別栽培米，並融合3種醋精心調配。主打料理「季節香草卷」以無農藥香草搭配時令鮮魚，是獨具匠心的逸品。由侍酒師監修的豐富餐酒搭配同樣令人期待。餐廳另設有包廂，是特別晚餐的絕佳之選。

2. Ten-Masa（天雅）／天婦羅

「Ten-Masa」連續12年榮獲米其林一星，同時也榮登日本知名美食評論網站百大名店，是一間備受肯定的天婦羅專門店。店主足木雅彥先生將自家天婦羅店傳承的技藝與日本料理的造詣融為一體，發展出獨樹一幟的料理風格。套餐分為日本料理與天婦羅兩個階段依序呈現，以一等級的羅臼昆布與本枯節熬製高湯，並依季節調整芝麻油的配方，是天婦羅的一大特色。傳承自家秘方醬汁的天丼，以及招牌菜甘鯛松笠揚等料理，傳統與創新相互輝映，令人大為驚艷。

3. T（ティ）／牛排

「T」是一間躋身全球頂尖牛排館前20名的實力派牛排專門店。最大的魅力在於全世界只有這裡才能品嚐到的近江牛T骨牛排，是主廚花費兩年時間與生產者建立深厚信任關係方才得以實現的珍貴傑作，由主廚在眼前豪邁烤製，現場感十足。店內以美國禁酒令時代的地下秘密酒吧為設計靈感，別具韻味。套餐搭配侍酒師嚴選的4款葡萄酒，以及運用時令食材精心設計的料理，盡情享受美食與美酒的完美融合。從另一扇門進入的全包廂「VIP Room」以古典家具點綴，同樣令人心動。在世界公認的極品近江牛與洗練空間中，度過一個難忘的特別夜晚。

4. Torisawa Nakameguro（とり澤 中目黒）／燒鳥

「Torisawa Nakameguro」連續兩年榮登日本知名美食評論網站百大名店，是一間隱身於目黑川畔的低調燒鳥名店，自2020年開業以來迅速獲得廣泛好評，更摘下燒鳥百大名店的殊榮。以特製備長炭炙烤的大山雞，肉質扎實、鮮味飽滿，每一串皆經過細心備料與精準掌火後才上桌。在風格沉穩的店內開放式吧台席，可近距離欣賞職人的精湛技藝。採完全預約制，僅提供主廚套餐，亦可搭配嚴選日本酒或葡萄酒，盡享極致的燒鳥體驗。

5. Tempura Miyashiro（天婦羅 みやしろ）／天婦羅

「Tempura Miyashiro」連續6年榮獲米其林一星並榮登日本知名美食評論網站百大名店，是一間將屋齡逾百年的老長屋改裝而成的隱藏版天婦羅專門店。擁有深厚和食底蘊的店主，以顛覆傳統天婦羅概念的料理令美食家們大感驚艷。其中以鮑魚肝醬汁涮涮的料理，以及將番茄炊飯與天婦羅結合的「天バラ」，皆是絕品之作。以太白芝麻油與米油調配的健康炸油，對溫度、熟成與口感追求到極致。在和紙與木質溫潤氛圍的包圍下，盡情享受時令食材與嚴選葡萄酒、日本酒之間的絕妙搭配。

6. Bistro Tatsumi（ビストロ タツミ）／法式料理

「Bistro Tatsumi」榮獲米其林必比登推介及日本知名美食評論網站百大名店，是一間藏身目黑銀座商店街一隅的法式小酒館。店主廣瀨亮先生曾在法國累積長達兩年半的修行經歷，習得道地技藝。他尤其擅長以「Abats」（內臟料理）為核心，例如將豬腦製成春捲形式，以現代感重新詮釋傳統慢食料理。北海道產羔羊、西班牙產金托亞豬等嚴選食材，同樣是這裡的一大特色。在氣氛溫馨的吧台席，搭配逾150種葡萄酒，以輕鬆的方式盡享正宗法式料理的魅力。

7. SAKEBARO NAKAMEGURO（sakebaro 中目黑店）／居酒屋

「SAKEBARO NAKAMEGURO」靜靜佇立於遠離中目黑喧囂的一隅，是一間以OMAKASE平台限定開放晚餐預約的獨特日本酒吧。月光映照下的野花、靜靜流瀉的鋼琴樂音、罕見的錫製吧台，讓旅客以五感沉浸於日本的情緒美學。這裡同時受到歐美富裕層、藝術家等海外VIP賓客，以及大使館、飯店的高度評價。店內提供以嚴選日本酒搭配鴨肉料理為主軸的餐酒搭配套餐。在雨聲也成為背景音樂的靜謐中，深刻體驗日本酒文化的精髓，以精美的酒器「靜靜沉浸其中地品飲」——這樣的傳統體驗，值得細細珍藏。

8. Meguro Sushi Taichi（目黒 すし太一）／壽司

「Meguro Sushi Taichi」連續7年榮獲米其林必比登推介，是一間由夫妻兩人共同經營的隱藏版壽司店。出身米商世家的店主在醋飯上格外講究，將富山產越光米與山形產つや姫米調配成獨家混合醋飯，與壽司相輔相成。每天清晨親赴豐洲市場嚴選時令食材，除了壽司之外，也以燒烤、煮物等多元烹調方式呈現。當日最優質的車蝦、自家製烏魚子等，對食材的堅持令人折服。店內以木質溫潤的氛圍為基調，設有寬敞的吧台8席與私密的半包廂4席。搭配嚴選日本酒，細細品味四季更迭帶來的味覺變化。

9. Sushi Takamitsu（鮨 尚充）／壽司

「Sushi Takamitsu」連續5年榮獲米其林一星，是一間藏身目黑川畔巷弄深處的壽司店。店主安田尚充先生從16歲踏上壽司職人之路，歷經15年磨練，對海膽懷有格外深厚的熱情，常備北紫海膽、蝦夷馬糞海膽、紅海膽等多種頂級海膽，選擇之豐令人驚喜。配置了路易威登器皿收納盒與愛馬仕壁紙的創新吧台僅設10席，象徵著壽司店新時代的洗練風格。與笑容溫暖的店主把酒言歡，也是這裡不可或缺的用餐樂趣。

10. Japanese Cuisine Ensui（日本料理 炎水）／日本料理

「Japanese Cuisine Ensui」連續4年榮獲米其林一星，是曾在名店擔任副主廚的伊藤龍亮先生於2020年在中目黑創立的日本料理店。店名取自「炭火」與「高湯」之意，以「溫故創新」的精神持續推進日本料理的傳統。對現刨柴魚片與一番高湯的極致追求、善用炭火香氣的燒烤料理，在忠於傳統技法的同時充滿創意巧思，是這裡最令人著迷的魅力所在。店內設有沉穩的吧台8席與包廂6席，以青森「銀の鴨」、岐阜「はつしも」等嚴選食材為主角的主廚套餐，值得細細品味。

11. Higashiyama Muku（東山無垢）／日本料理

・米其林指南一星 (2025)

・米其林指南, 精選餐廳 (2024)

「Higashiyama Muku」在2024年獲米其林收錄，2025年更進一步榮獲一星，是一間距目黑站步行約8分鐘的日本料理店。曾在東京多間名店磨練廚藝的店主三島立己先生，以傳統和食技法為基底，融入玩心十足的創意，呈現出獨樹一幟的料理風格。島根縣的螃蟹、喉黑，以及黑毛和牛與松茸涮涮鍋等，每一道都將食材的個性發揮得淋漓盡致，令人深深著迷。擁有侍酒師資格的店主精心挑選的日本酒與葡萄酒搭配，同樣令人期待。

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12. CRAFTAL（クラフタル）／法式料理

・米其林指南一星 (2017 - 2025)

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 2023)

「CRAFTAL」連續9年榮獲米其林一星，是一間佇立於中目黑目黑川畔的法式餐廳。曾在巴黎名店累積豐富經驗的主廚，以超越法式料理框架的獨創料理著稱。從全國嚴選的時令食材經過細膩調理，每一道料理都承載著獨到的故事性。特別為料理量身開發的原創麵包搭配，以及主廚的招牌藝術甜點盤，同樣令人驚艷。在以白色為基調的洗練空間中，眺望目黑川的同時，盡享這段只有這裡才能擁有的非凡用餐體驗。

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13. Seirinkan（聖林館）／披薩

・米其林指南, 必比登美食推介 (2014 - 16)

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017 - 19, 21, 23)

「Seirinkan」連續3年榮獲米其林必比登推介，並5度榮登日本知名美食評論網站百大名店。這間藏身中目黑小巷的店鋪，供應的是店主柿沼先生歷時逾10年方才完成的獨創披薩。他所追求的，並非拿坡里披薩，而是「屬於日本的披薩」。僅使用國產小麥製作的麵團，實現了外皮酥脆、內裡Q彈的和風口感。菜單以2種披薩為核心，搭配講究的前菜、義大利麵與逾20種葡萄酒，選擇豐富。在流淌著古典音樂的優雅空間中，品嚐店主傾心烤製的這份逸品，是一段令人沉醉的時光。

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14. Pizzeria e Trattoria da ISA（ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ）／披薩

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017 - 19, 21, 23)

・50 Top Pizza Asia Pacific (2024): 35th

「Pizzeria e Trattoria da ISA」5度榮登日本知名美食評論網站百大名店，並在「50 Top Pizza Asia Pacific 2024」中榮獲第35名。職人山本尚德先生曾在義大利本場拿坡里修行，並以史無前例的成績連續兩年奪得世界披薩大賽冠軍，以柴燒窯炙烤出外皮酥脆、內裡Q彈的絕妙口感。招牌料理瑪格麗特披薩，多汁番茄醬與入口即化的莫扎瑞拉起司交融出令人難以抗拒的和諧滋味。在面向中目黑山手通的開放式露台座位，盡享這份來自本場的正宗披薩風味。

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15. Oniyanma（おにやんま）／烏龍麵

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2020, 2022, 2024)

「Oniyanma 中目黑店」距中目黑站步行僅1分鐘，地理位置極為便利，是一間以「快、平、好」三位一體著稱的烏龍麵店。店內設有吧台席與桌位，店主在眼前有條不紊地現場料理。以實惠的價格，享用與剛炸起的天婦羅搭配絕佳的烏龍麵，是來中目黑不容錯過的在地美食體驗。

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