2026中目黑美食15選！東京時尚街區的Fine Dining餐廳推薦

中目黑：東京最有浪漫感的用餐選擇

中目黑緊鄰澀谷、惠比壽、代官山與目黑，以目黑川沿岸的時尚小店和悠閒氛圍著稱。春季櫻花季期間雖然人潮洶湧，但這個街區平常的氛圍充滿優雅、不張揚的質感，是東京Fine Dining裡最有高級日常感的區域之一。中目黑的餐廳選擇多元，有平價的餐廳，也隱藏不少壽司、天婦羅、燒肉、法式料理fine dining餐廳，價格帶從午間套餐到晚間全餐跨度很大。以下推薦15間中目黑有質感的餐廳，無論是規劃正式的晚餐還是較輕鬆的午間用餐，都能找到氛圍很好、能舒適用餐的選擇。

中目黑美食推薦15選

宇田津 鮨／壽司

「宇田津 鮨」榮獲2024年米其林指南一星，並於2025、2026年連續入選米其林精選餐廳，是一間藏身於中目黑靜謐住宅街的壽司名店。曾在銀座、西麻布等知名餐廳磨練技藝的店主宇田津久先生，以「藝術 × 壽司」的獨特概念於2019年創立這間店。以樹齡150年的吉野檜木吧台為核心，整體空間洗練優雅，帶領饕客盡情享受頂級江戶前壽司。

醋飯使用契作農家特別栽培的米，再混合三種醋調製而成，十分講究。招牌料理「季節香草卷」將無農藥香草與當季魚鮮結合，是不容錯過的一品。侍酒師監修的豐富飲品搭配也是一大亮點，此外店內亦設有包廂，非常適合安排特別的晚餐。

天雅／天婦羅

天婦羅專門店「天雅」連續在2024至2026年榮獲米其林一星，並於2022、2023年入選知名美食評論網站百大名店。店主足木雅彥先生將家傳天婦羅技藝與日本料理經驗融合，發展出獨樹一幟的料理風格。套餐從日式前菜開始，再引領食客進入主角天婦羅的世界。使用頂級羅臼昆布與本枯節鰹魚高湯，搭配隨季節調整配比的胡麻油炸製的天婦羅，風味層次豐富。祖傳秘製醬汁的天丼、以及招牌菜「海膽天婦羅」，傳統與創新在此和諧交融，令人回味無窮。

T／牛排

「T」於2025年榮登知名美食評論網站百大名店，更曾被「World's 101 Best Steak Restaurants」選為日本前20名，實力毋庸置疑。最大的賣點是全世界唯有這裡才能品嚐到的近江牛T骨牛排，主廚耗費兩年時間與生產者建立起深厚的信賴關係，才得以實現這塊極致的牛排，並在食客眼前豪邁地現場燒烤。店內空間以美國禁酒令時代的地下秘密酒吧為靈感，氛圍別具一格。侍酒師精選的數十款葡萄酒搭配近江牛及時令食材套餐，讓人樂在其中。另有一間以古董擺設為主題、需從另一側門入內的完全獨立VIP包廂，極為私密。世界公認的極品近江牛，加上細膩精緻的空間，是一個值得珍藏的特別晚餐體驗。

Torisawa 中目黑／燒鳥

「Torisawa 中目黑」（とり澤 中目黒）連續四年（2022至2025年）入選知名美食評論網站百大名店，是一間藏在目黑川沿岸的隱密烤雞串店。自2020年開幕以來，迅速獲得業界肯定，更榮獲烤雞串百大名店的殊榮。使用頂級炭材「紀州備長炭」炭烤的大山雞，肉質紮實、汁鮮飽滿，每一串都經過師傅細心處理與精準掌控火侯後才端上桌。在沉穩雅致的開放式吧台前，近距離欣賞職人的精湛技藝也是一大看頭。菜單僅供主廚套餐形式，並可搭配精選日本酒。烤物將持續上桌直到客人喊停為止，讓每位饕客都能盡情享受極致烤雞串。

天婦羅 Miyashiro／天婦羅

「Tempura Miyashiro」自2020年起連年榮獲米其林一星直至2026年，並曾兩度入選知名美食評論網站百大名店，是一間從百年長屋改建的隱密天婦羅專門店。擁有豐富和食經驗的店主，以顛覆傳統天婦羅概念的多元料理令老饕們大感驚豔。其中，沾鮑魚肝醬汁涮食的涮鮑魚，以及將番茄炊飯與天婦羅組合而成的「天婦羅炊飯」（天バラ），都是令人難忘的絕品。

使用太白胡麻油與米油混合調配、兼顧健康的油脂炸製，對溫度、熟成度與口感都有極致追求。在和紙與木質溫潤氛圍包圍下，盡情感受時令食材與精選葡萄酒、日本酒的完美搭配。

Bistro Tatsumi／法式料理

「Bistro Tatsumi」榮獲2023年米其林必比登推薦、2024年獲米其林精選餐廳，並於2021年入選知名美食評論網站百大名店，是一間低調佇立於目黑銀座商店街一隅的法式小館。店主廣瀨亮先生曾赴法國修行兩年半，習得道地技藝。他尤其擅長「abats」（法文，指動物內臟），例如將豬腦製成春捲形式。在OMAKASE JE可以預約到「內臟特製套餐」，品嚐以現代風格重新詮釋的法國傳統慢食料理。使用北海道產羔羊、西班牙Kintoa黑豬等嚴選食材也是這間店的特色。坐在溫暖舒適的吧台座位，搭配超過150種葡萄酒，輕鬆愜意地享受正宗法式料理，何樂而不為。

SAKEBARO 中目黑店／酒吧

遠離中目黑喧囂、靜靜佇立一隅的「SAKEBARO 中目黒店」是一間會員制日本酒吧。晚餐時段可從OMAKASE JE的4種套餐中選擇預約，套餐結束後的晚間8時起亦可作為酒吧使用。

月光映照下的野花、靜靜流洩的鋼琴旋律、罕見的錫製吧台等，每個細節都能讓人用五感細細品味日本的風情，空間洗練而富有詩意。歐美富裕階層、藝術家，乃至各國大使館與高級酒店都對這裡讚譽有加。店內提供嚴選日本酒搭配以鴨肉料理為主軸的餐酒配對套餐。在「SAKEBARO 中目黒店」連雨聲都成了背景音樂的靜謐空間之中，靜靜體驗日本酒文化的精髓。

目黑 壽司 太一／壽司

「目黑 壽司 太一」（目黒 すし太一）榮獲2022、2023年米其林必比登推薦，並於2024年入選米其林精選餐廳，是一間由夫婦共同經營的隱密壽司店。出身米商家庭的店主對醋飯格外講究，以富山產越光米與山形產亮姬米混合調製的特製醋飯，與壽司的搭配堪稱絕妙。每天清晨親赴豐洲市場嚴選的當季食材，像是當日最佳明蝦、自製烏魚子等，對食材品質相當講究。這些新鮮食材不只用來捏製壽司，更透過燒烤、煮物等多元料理手法呈現。溫潤木質感的店內設有寬敞舒適的吧台8席及私密的半開放式包廂4席。

搭配精選日本酒，盡情感受四季更迭帶來的風味變化。

Torikaze／燒鳥

在台北、香港、上海都有開設分店的「Torikaze」（鳥かぜ）最初的起點就在中目黑，「Torikaze」是日本燒鳥名店「Torishiki」（鳥しき）的姊妹店，店主錢谷良貴曾在「Torishiki」修行，並將至今培養的和食經驗融入燒鳥Omakase套餐內，創造出有「Torishiki」風格的燒鳥。

店內僅提供一種Omakase套餐，使用福島縣產的品牌雞肉「伊達雞」及季節蔬菜，以「Torishiki」風格的「強火近烤」方式烤製。套餐內容包含：前菜、數款燒鳥、烤蔬菜及飯類料理。飯類料理通常是親子丼，橘紅色的半熟土雞蛋吃起來相當濃醇。如果食量比較大，還可以在上親子丼之前追加更多種類的燒鳥。絕對能讓每位胃口不同的食客吃得滿足。

Les deux／法式料理

「Les deux」在2025、2026年都獲選米其林精選餐廳，這是一間由夫婦同心協力經營的法式料理餐廳。

料理融合了店主在法國修行的經驗及日本當地食材，食材中甚至還會出現店主親自釣回來的魚呢！店內提供一種主廚套餐，包含開胃菜、前菜、魚料理、肉料理及甜點。喜歡喝酒的話，可以從豐富的酒單中選擇喜歡的葡萄酒，也可以請身兼侍酒師的女主人直接幫忙搭配。

店內氛圍乍看相當有距離感，但實際入店後可以感受到主廚的專業和女主人溫暖的待客之道，創造出有默契又讓人舒服的晚餐時光。

中目黒 中勢以／和牛料理

「中目黑 中勢以」是一間主打熟成肉料理的專門店，它是「小石川 中勢以」這間熟成肉先驅的姊妹店，在這裡可以用更親民的價格品嚐熟成肉套餐。

使用的牛肉是牛肉職人探訪全日本後選定的山形縣產雪花和牛（雪降り和牛），細緻的纖維和輕盈的口感是它最大的特色。這些牛肉都經過約2個月的長期熟成，香氣與肉的鮮味都濃縮在內。饕客還可以指定牛肉的熟度，讓熟成肉特有的醇厚香氣與溢出的肉汁在口中融為一體。

在「中目黑 中勢以」可以品嘗到100%熟成和牛漢堡排、特製燉牛肉或熟成和牛牛排，還附上前菜、沙拉、飯類等料理。

鮨 尚充／壽司

「鮨 尚充」在2019至2023年間榮獲米其林一星，同時在知名美食評論網站的評選中，自2019年至2026年連年榮獲銀獎，並三度入選百大名店。店主安田尚充先生16歲踏上壽司職人之路，歷經15年磨練，店主對「海膽」懷有超乎尋常的熱情，店內常備頂級蝦夷馬糞海膽、北紫海膽、赤海膽等多種精選海膽，令人嘆為觀止。以路易威登器皿收納箱與愛馬仕壁紙裝飾的前衛10席吧台，象徵著壽司新時代的洗練空間。與總是以爽朗笑容迎客的店主閒聊，也是用餐時的一大樂趣。

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東山無垢／日本料理

・米其林指南一星 (2025)

・米其林指南, 精選餐廳 (2024)

「東山無垢」於2025、2026年榮獲米其林一星，是一間距目黑車站步行約8分鐘的日本料理店。曾在東京多間知名餐廳鍛鍊手藝的店主三島立己先生，以傳統和食技法為基底，融入自由的巧思，提供充滿趣味的套餐料理。食材來源講究可靠，特別引進店主故鄉島根縣出產的螃蟹與喉黑魚等珍貴食材。擁有侍酒師資格的店主精心挑選的日本酒與葡萄酒餐酒搭配，也是不容錯過的亮點。

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CRAFTAL／法式料理

・米其林指南一星 (2017 - 2025)

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 2023)

「CRAFTAL」自2017年至2026年連續10年榮獲米其林一星，並在知名美食評論網站斬獲銅獎及百大名店殊榮，是一間佇立於中目黑目黑川沿岸的法式餐廳。曾在巴黎名店累積豐富經驗的主廚，端出的是一道道突破法式框架的獨創料理。嚴選自全國各地的當季食材，以細膩的手法烹調，每一道菜都擁有專屬的故事性。專為料理開發的原創麵包搭配，以及充滿藝術感的招牌甜點盤也是一大精華。在以白色為主調的洗練空間中，一邊眺望目黑川，一邊享受只有這裡才能體驗到的美食時光。

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聖林館／披薩

・米其林指南, 必比登美食推薦 (2014 - 16)

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017 - 19, 21, 23)

曾六度入選知名美食評論網站百大名店的「Seirinkan」，藏身中目黑的巷弄深處，端出的是店主花費逾10年歲月才完成的獨創披薩。柿沼先生所追求的，不是一般的拿坡里披薩，而是「屬於日本的披薩」。只使用國產小麥製成的麵團，實現了外層酥脆、內裡Q彈的和風口感。菜單以「瑪格麗特」與「水手披薩」（Pizza Marinara）兩款披薩為核心，另有講究的前菜、義大利麵及超過20種葡萄酒可供選擇，陣容豐富。在古典音樂輕輕流淌的優雅空間中，細細品嚐店主傾注心血烤製的這一片披薩。

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中目黑往北步行約15分鐘可抵達代官山，再往惠比壽方向延伸又是另一個好逛又有許多Fine Dining的街區。推薦可以將這三個街區合併在同一天行程內，最後選擇其中一個喜歡的地方享用大餐！