中目黑15間嚴選餐廳

中目黑是個洋溢著優雅成熟氛圍的街區

和澀谷、惠比壽和目黑相鄰的中目黑，以其穩重的氛圍而聞名，是個充滿成熟氣息的時尚街區。春天的時候，目黑川河畔的櫻花綻放，吸引了許多國內外遊客前來觀賞，成為熱門景點。在這樣一個中目黑，聚集了許多吸引美食家的高檔餐廳，包括意大利菜、正宗Pizza、法國菜、壽司、串燒和天婦羅等。請好好享受這個結合了成熟的氣質與頂級美食的東京頂尖美食區。

中目黑15間嚴選餐廳

1.Udatsu Sushi (宇田津 鮨) / Sushi

「宇田津 鮃」自2023年榮獲米其林一星殊榮，並於2025年再度入選，這家壽司店坐落於中目黑一處寧靜的住宅區。店主宇田津久先生在銀座和西麻布的名店累積了16年的豐富經驗後，於2019年以「藝術×壽司」的創新理念開幕。在這個以樹齡150年的吉野檜木吧台為中心的精緻空間裡，顧客可以品嚐到最高級的江戶前壽司。醋飯採用的是與契約農家特別栽培的米，並混合了3種醋進行調配。招牌料理「季節香草捲」巧妙地將無農藥香草與時令魚類結合，呈現出獨特的風味。由侍酒師精心挑選的豐富酒品搭配也是餐廳的一大特色。此外，餐廳還設有包廂，非常適合特別的晚宴。

2.Ten-Masa (天雅) / Tempura

「天雅」是一家入選Japan Restaurant Award Best 100的天婦羅專門店。店主足木雅彥將家族天婦羅店的傳統技藝與日本料理的豐富經驗融會貫通，形成了獨樹一幟的料理風格。餐點包含兩部分，先品嚐日本料理，再享用天婦羅。其特色在於選用頂級羅臼昆布及本枯節熬煮的高湯，並採用隨季節調整配方的麻油炸製天婦羅。食客可在此品味傳統與創新交織的美味，包含以家傳秘製醬汁烹調的天丼，以及名菜甘鯛松笠揚。

3.T (ティ) / Steak

入選世界名牛排館TOP20的實力派牛排專店「T」。其最大魅力在於提供全球獨一無二的近江牛T骨牛排。這道極品料理是經過兩年時間與生產者建立信任關係後才得以實現，由主廚在客人面前豪邁地烤製而成。店內空間的設計靈感來自美國禁酒令時代的隱密酒吧。顧客可以搭配侍酒師精選的四款葡萄酒，享受牛排與時令食材的套餐。此外，餐廳還設有一個從側門進入的完全包廂“VIP Room”，周圍環繞著古董家具，別具魅力。在這裡，您可以享受世界認可的極品近江牛與精緻空間帶來的特別晚餐時光。

4.Torisawa Nakameguro (とり澤 中目黒) / Yakitori

連續兩年入選Japan Restaurant Award Best 100的「鳥澤 中目黒」，是一家坐落於目黑川畔的隱密燒鳥店。自2020年開業以來，憑藉出色的實力迅速獲得認可，並榮獲燒鳥百名店的稱號。餐廳使用特製的長炭烤製大山雞，以紮實的肉質和多汁的鮮美為特色，每一串都經過細心處理，火候掌握得恰到好處。在時尚的店內開放式吧台，顧客可以近距離欣賞到職人的精湛技藝，這也是一大魅力。餐廳僅提供全預約制的廚師特選套餐，同時還可以享受精選的日本酒和葡萄酒搭配。誠摯邀請您前來體驗這極致的燒鳥盛宴。

5.Tempura Miyashiro (天婦羅 みやしろ) / Tempura

連續六年獲得米其林一星和Japan Restaurant Award Best 100的“天婦羅 みやしろ”，是一家改建自百年老屋的隱密天婦羅專門店。經驗豐富的店家以顛覆傳統天婦羅概念的料理讓美食家們驚艷。特別推薦的菜色包括可以享用鮑魚肝湯汁涮涮鍋的料理，以及將番茄炊飯與天婦羅結合的「天バラ」。餐廳使用白芝麻油和米油調配的健康油炸天婦羅，在溫度、成熟度和口感上都經過精心講究。在和紙與木材營造的溫暖空間中，您可以盡情享受時令食材與精選葡萄酒或日本酒的完美搭配。

6.Bistro Tatsumi (ビストロ タツミ) / French

獲得米其林必比登推介和Japan Restaurant Award Best 100的“Bistro Tatsumi”，是一家位在目黑銀座商店街邊緣的小酒館。店主廣瀨亮曾在法國深造兩年半，掌握了正統的烹飪技藝。餐廳特別擅長製作被稱為「Abats」的內臟料理，例如將豬腦製成春捲等，以現代感的手法重新詮釋傳統的慢食料理。此外，餐廳也以嚴選的北海道小羊和西班牙Kintoa豬等優質食材為特色。在溫馨舒適的吧台座位上，顧客可以搭配150多種葡萄酒，輕鬆享受正宗的法式料理。

7.SAKEBARO NAKAMEGURO (sakebaro 中目黒店) / Izakaya

「SAKEBARO中目黑店」位處中目黑喧嚣之外的寧靜空間，是一間獨特的日本酒吧，採用OMAKASE限定形式開放晚餐預約。這裡以月光照耀的野花、靜謐流淌的鋼琴旋律和罕見的錫製吧台等元素，營造出一個能夠用五感體驗日本情調的精致空間。這間酒吧深受歐美富裕階層、藝術家以及大使館、酒店等海外貴賓的好評。菜單提供精選日本酒和以鴨料理為主打的搭配套餐。在連雨聲都成為背景音樂的寧靜氛圍中，您可以體驗到日本酒文化的精髓。請享受用美麗酒器「靜靜沉浸地品飲」日本酒的傳統體驗。

8.Meguro Sushi Taichi (目黒 すし太一) / Sushi

連續七年獲得米其林必比登推介的「目黒 すし太一」是一家由夫妻倆精心經營的隱密壽司店。店主出身米商家庭，對食材特別講究，將富山產的越光米與山形產的艷姬米調配成特製醋飯，與壽司完美融合。每天早晨，店主都會親自前往豐洲市場挑選當季食材。除了壽司，餐廳也透過烤製和燉煮等多種烹飪手法來呈現食材的多樣性。當日最新鮮的車蝦和自製烏魚子等，展現了對食材極致的追求。店內裝潢以木質為主，營造出溫潤的氛圍，設有寬敞的8人吧台座位和私密的4人半包房。請搭配精選的日本酒，享受四季變換帶來的不同美味。

9.Sushi Takamitsu (鮨 尚充) / Sushi

連續五年榮獲米其林一星的「鮨 尚充」，隱匿於目黑川旁的一條小巷內。安田尚充從十六歲起便踏上了壽司職人之路，並累積了十五年的豐富經驗，對「海膽」有著特別的熱情。這份熱情體現在他常備的極品北寄貝紫海膽、蝦夷馬糞海膽、赤海膽等精選海膽。餐廳內部裝潢以路易威登器皿收納盒和愛馬仕壁紙，打造出創新的十人吧台，象徵新時代壽司店的精緻空間。同時，您也可以享受店主帶著爽朗笑容迎接客人的親切對話。

10.Japanese Cuisine Ensui (日本料理 炎水) / Japanese

連續四年榮獲米其林一星殊榮的「日本料理 炎水」，由曾於知名料亭擔任副料理長之伊藤龍亮於二〇二〇年在中目黑創立。店名蘊含「炭火」與「高湯」之意，秉持「溫故創新」之精神，推動日本料理傳統之演化。新鮮刨製之柴魚片與一番高湯之講究，並善用炭火香氣之燒烤料理等，展現其忠於傳統技法且富含創意之料理風格，乃餐廳之最大魅力。於八個吧檯席及六人包廂之沉靜空間中，貴賓可在此盡情品嚐以青森銀鴨及岐阜羽島米等嚴選食材悉心打造之主廚特選套餐。

11.Higashiyama Muku (東山無垢) / Japanese

・米其林指南一星 (2025)

・米其林指南, 精選餐廳 (2024)

「東山無垢」此懷石料理於二〇二四年獲選入米其林指南，並預計於二〇二五年榮膺米其林一星肯定，座落於距目黑車站徒步約莫八分鐘之程。主廚三島立己曾於東京知名料亭精進廚藝，其以傳統和風技法為根基，巧妙融入當代創意，為賓客獻上獨具匠心之佳餚。島根松葉蟹、喉黑魚、黑毛和牛與松茸涮涮鍋等珍饈，此等充分展現食材原味之美饌，必令人回味無窮。另外，貴賓亦可品酩身兼侍酒師資格之主廚為您精心挑選之清酒及葡萄酒佐餐。

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12.CRAFTAL (クラフタル) / French

・米其林指南一星 (2017 - 2025)

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 2023)

連續九年榮獲米其林一星的“CRAFTALE”，是一家位於中目黑目黑川旁的法式餐廳。主廚曾在巴黎的名店累積了豐富的經驗，創作出超越傳統法式料理框架的獨特菜餚。餐廳精心挑選全國各地的時令食材進行細緻烹調，每道料理都蘊含著獨特的故事。此外，特別為搭配菜餚而開發的原創麵包，以及充滿藝術感的招牌甜點拼盤也頗具吸引力。在以白色為基調的精緻空間中，您可以一邊眺望目黑川，一邊享受只有在這裡才能體驗到的美好用餐時光。

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13.Seirinkan (聖林館) / Pizza

・米其林指南, 必比登美食推介 (2014 - 16)

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017 - 19, 21, 23)

連續三年獲得米其林必比登推介，並五度入選Japan Restaurant Award Best 100的“聖林館”，位於中目黑巷弄中，您可以在這裡品嚐到花費超過十年時間研發的創意披薩。店主柿沼追求的理念是「不是那不勒斯披薩，而是日本的披薩」。他僅使用國產小麥製作的面皮，成功實現了外酥內Q的和風口感。菜單以兩種披薩為主，還提供精心準備的前菜、義大利麵以及二十多種葡萄酒。在古典音樂流淌的優雅空間中，您可以盡情享受店主用心烤製的美味。

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14.Pizzeria e Trattoria da ISA (ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ) / Pizza

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017 - 19, 21, 23)

・50 Top Pizza Asia Pacific (2024): 35th

「Pizzeria e Trattoria Da Isa」五度入選Japan Restaurant Award Best 100，並在「50 Top Pizza Asia Pacific 2024」中榮登第35位。店主山本尚德擁有正統的那不勒斯修行背景，並在世界披薩大賽中創下史上首次連續兩年奪冠的紀錄。他以柴窯烤製的披薩，外酥內軟，口感絕佳。招牌瑪格麗特披薩以其多汁的番茄醬和香濃的馬蘇里拉起司完美融合而聞名。請您在中目黑山手通旁的開放式露台店內，享受一份正宗的那不勒斯風味披薩。

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15.おにやんま (烏龍麵) / Udon

・日本餐廳大獎，百大餐廳 (2020, 2022, 2024)

「おにやんま中目黑店」座落於中目黑車站徒步僅需一分鐘之便捷地點，是間兼具「快速、平價、美味」三大特色的烏龍麵店。於設有吧檯座位及餐桌之店內，顧客可欣賞到店主俐落之料理手藝。此處以經濟實惠之價格提供現炸天婦羅與完美搭配之烏龍麵，讓您盡情品嚐箇中滋味。

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