【原宿必吃】OMAKASE JE 編集部精選 5 間壽司店，從平價迴轉到道地江戶前一次掌握

原宿：日本最前衛的年輕人聚集地

原宿是一個「摩登」與「傳統」完美融合的街區。這裡有讓人感受日本傳統文化底蘊的「明治神宮」、象徵原宿精神的「竹下通」，同時也是精品購物與美食探索的一級戰區。竹下通上，繽紛的潮流時尚、巨型可麗餅等獨特甜點、各式角色周邊商品店鋪林立，吸引大批外國遊客慕名而來，堪稱日本街頭時尚與 Kawaii 文化的最佳縮影。與此同時，傳統和食與壽司店也在此蓬勃發展，讓原宿「摩登與傳統並存」的特色愈發鮮明，對旅客而言，這裡絕對是能累積滿滿特別回憶的地方。

原宿的壽司店生態

原宿有不少能輕鬆享用傳統和食與壽司的店家，吸引年輕人與外國旅客頻繁造訪。雖然「傳統和食」四個字聽起來讓人覺得門檻頗高，但原宿壽司店的一大特色，正是以輕鬆隨意的氛圍迎客。迴轉壽司與平價壽司店散落各處，不少店家更備有觸控螢幕點餐系統，對語言不通的外國遊客來說相當友善。

不過，原宿的壽司選擇相對有限，高級壽司店較少，若想要更多元的選擇，不妨將目光延伸到澀谷或惠比壽。澀谷擁有逾百間壽司店，從迴轉壽司到高級割烹應有盡有；惠比壽則米其林掛牌店林立，高端壽司店密度極高，想體驗正宗壽司的饕客，澀谷、惠比壽一帶同樣值得列入行程。

原宿推薦壽司店

1. Aoyama Sakura An（青山さくら庵）／壽司

以日本象徵「櫻花」為店名，「青山さくら庵」是一間能體驗道地壽司文化的老派江戶前壽司店，距澀谷車站步行約 5 分鐘。店內以木質暖調打造出雅致的和風現代空間，職人一貫一貫親手捏製的江戶前壽司搭配蕎麥麵，是這裡的招牌享受。此外，店內提供以木樽進貨的神戶「劍菱」清酒，也是一大亮點。喜歡「坐在壽司吧台用餐體驗」的外國旅客在這裡絕對能盡興，同時也備有桌席可選。道地日本傳統與精緻江戶前壽司在此一次兼得，可說是讓人一訪再訪的好店。

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2. Maguro Tonya Megumi（まぐろ問屋 恵み）

「まぐろ問屋 恵み」位在明治神宮前站步行 3 分鐘、東急 Plaza 5 樓，是一間專攻鮪魚的壽司專門店。店內使用神奈川三崎鮪魚以及近海時令鮮魚，端出種類豐富的壽司料理。店內雖走輕鬆平易的路線，但每一貫壽司都由專業壽司職人現場製作，工序一絲不苟。用相對實惠的價格就能吃到「本鮪」等高級部位，正是這裡的最大魅力。對外國遊客來說，鮪魚可說是最具代表性的壽司食材，想深入品嚐的話，這裡絕對是首選。

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3. Edomae Sushi Aoyama Sanaka（江戸前寿司 青山さなか）

從明治神宮前站步行 5 分鐘、表參道站步行 7 分鐘，鑽進小巷裡，會發現一間低調得讓人懷疑「真的是這裡嗎？」的壽司店——以一家蔬果店作為門口標誌的「江戸前寿司 青山さなか」。店內提供傳統江戶前壽司，以嚴選當季食材為核心，醬油漬、昆布締等江戶前壽司技法在此一一呈現，加上備有外文菜單，備受外國旅客好評。「江戸前寿司 青山さなか」是原宿一帶難能可貴的 Fine Dining 壽司店，午餐人均約 2,000 日圓，性價比尤其出色。

原宿地區的迴轉壽司

4. Kura Zushi（くら寿司）

日本家喻戶曉的連鎖迴轉壽司品牌「くら寿司」，以實惠的價格提供豐富多元的壽司與甜點選擇。觸控螢幕點餐、扭蛋娛樂等互動設計讓用餐更添樂趣，「隨興吃壽司」與「體驗日本迴轉壽司文化」兩大訴求讓旅客趨之若鶩。部分門市還備有外文及清真認證菜單，非接觸式出餐設計也讓衛生更有保障。原宿店以充滿 POP 感的招牌呼應街區氛圍，店內燈籠與浮世繪裝飾又不失和風韻味，獨具巧思。

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5. Kaiten Zushi Misaki（回転寿司 みさき）

招牌上「みさき」的字樣搭配壽司照片相當醒目，沿著招牌旁的樓梯走到地下一樓，就是這間迴轉壽司連鎖店的所在。「みさき」主打高鮮度魚料，食材品質明顯高於一般迴轉壽司的水準。店內不定期推出「週替換優惠祭」等企劃活動，讓饕客能以超值價格享用優質食材。以平價享受高水準迴轉壽司，外國旅客也非常值得來挑戰看看。

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想在原宿附近吃高級壽司？

澀谷、表參道、青山等與原宿相鄰的街區，同樣有不少值得專程造訪的高級壽司名店，足以成為日本之旅最難忘的美食亮點。想讓這一餐成為旅途高光時刻的饕客，記得也去看看我們的相關推薦文章！

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