東京最佳義式餐廳12選

日本的義式餐廳

義式料理在日本極受歡迎

日本原本就有衆多法式餐廳，在1980-90年代的義式料理的風潮下，許多餐廳改爲了經營義式料理。

義式料理在日本普及的原因之一在于其使用的食材。番茄、羅勒、奶酪、義大利面、橄榄油等基本義式料理食材，對日本人來說都相當熟悉。另外，義大利和日本一樣都是四面環海的國家，因此有許多使用海鮮的料理，這也是義式料理深受日本人喜愛的原因之一。

在日本，無論是法式還是義式料理，既有提供原汁原味料理的餐廳，也有提供改良成日式風味的融合料理的餐廳，有平價餐廳，也有米其林推薦的高檔餐廳。

日本有超過8000家義式餐廳

根據2021年的資料顯示，日本有超過8000家義式餐廳。在東京都，每10萬人就有11家餐廳，光是東京就有超過1500家義式餐廳。

在日本，連鎖家庭餐廳「薩莉亞」非常有名且受歡迎。從孩子到老人都很喜愛。能夠以合理的價格享受義大利面、披薩、烤物料理、甜點等道地的義大利料理。

曾在義大利修行的主廚在日本開設的個人餐廳也很多。從適合休閑用餐的小酒館、家庭式小餐館，到本文介紹的高檔餐廳等，您可以在日本享受高水平的義式料理。

東京最佳義式餐廳12選

1. Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo / 銀座

這是一家連續在2023和2024年獲得米其林一星的義式餐廳，並入選了日本大型美食評論網站選出的百大餐廳。將日本食材融入了傳統的義式料理，開發了獨特菜品。在這家餐廳，您可以品嘗到這裏獨有的義式料理。店內彌漫著古馳奢華品牌的美學，精致的空間也很有特色。僅限露台和吧台座位，從2024年6月初開始推出的「義式下午茶」引起了話題。

2. PRISMA / 青山

這是一家從2022年至2024年連續3年獲得米其林二星的無招牌義式餐廳，位于甯靜的小巷深處，只有門上刻著的店名作爲標記。同時也入選了日本大型美食評論網站選出的百大餐廳。廚房由日本主廚獨當一面，從備料、清潔到料理，甚至甜點和面包都親自制作。音樂和擺設的選擇，店內的插花也都是由主廚親自打理。料理僅提供主廚搭配套餐，每月更換菜單，可以享受到新鮮應季食材和深層的美味。僅有8個精心布置的座位的私密空間，一旦來訪就會讓人想再次光臨的美味和舒適空間一定會俘獲粉絲們的心。

3. Ristorante 本田 / 青山

在2022和2023年在米其林指南中獲得一星，2024年入選精選餐廳，並于2021年入選日本大型美食評論網站選出的百大最佳義式餐廳。這是由曾在西麻布Al Porto擔任副主廚的店主開設的餐廳，以套餐形式提供運用時令食材的義式料理。主廚引以爲傲的手工義大利面和海膽塔格裏奧利尼細面是該店的招牌菜。店內以讓客人能夠慢慢享受典雅時光爲理念，豐富的葡萄酒陣容也很受歡迎。

4. Orchestra / 新宿

這是一家長年獲得米其林一星，並在2024年入選精選餐廳的劇場型義式餐廳　，僅有8個座位。爲了與餐廳的名字管弦樂相呼應，套餐是以放在一個鋼琴形狀的盒子裏的七道精美的開胃菜開始。在義大利度過了7年時間，在鄉土料理店和一星餐廳都磨練過廚藝的日本主廚以在義大利學到的技術爲基礎，激發日本各地優質時令食材的魅力，創作出絕妙的料理。從套餐料理可見主廚的人生曆程，其獨創性備受好評。

5. BVLGARI IL RISTORANTE LUCA FANTIN / 銀座

這是一家在2022和2023年在米其林指南中獲得一星，並在2024年入選精選餐廳的奢華品牌寶格麗旗下的義式餐廳。連續兩年入選日本大型美食評論網站選出的百大餐廳。不斷探尋日本時令優質食材的義大利主廚，將義大利傳統料理進行了現代化的改良，提供的新穎菜品深受歡迎。在精致優雅的空間中，您可以享受種類豐富的葡萄酒與義大利料理的完美搭配。

6. DepTH brianza / 麻布

2024年入選米其林精選餐廳，僅有12個座位的私密空間的義式餐廳。由以多元方式經營個性十足的義式餐廳的日本主廚掌廚，料理極具魅力。從與主廚有淵源的生産者處采購的頂級精選食材種類豐富多樣。包括被稱爲鯨魚大腹的稀有尾部肉搭配硬質奶酪的特色料理在內，這裏獨有的菜單讓粉絲們流連忘返。

7. Concerto / 代代木

這是一家從2021年至2023年連續3年入選米其必比登美食推介的義式餐廳。該店以義式料理爲基礎，提供使用時令食材制作的創新料理，單點菜品也相當豐富。全年都能享用的豐富經典菜品之一「辣椒帕爾馬幹酪義大利面」，做法簡單，與辣味取得絕妙平衡，深受回頭客喜愛。店內還提供種類豐富的以法國、義大利爲主的世界各國的精選葡萄酒，無論是獨自用餐、或是與朋友或伴侶一同用餐都能享受美食與美酒。黑白對比鮮明的時尚空間設計也不容錯過。

8. sugahara / 錦絲釘

2024年入選米其林必比登美食推介的義式餐廳。專注于義大利鄉土料理的日本主廚重視直接讓客人享用時令新鮮食材的美味，以簡約的擺盤提供料理也是該店的特色。從前菜到主菜的每道料理都展現了獨特個性，同時整體和諧平衡，能讓您享受到充實的用餐體驗。豐富的蔬菜料理也是該店受歡迎的原因之一，在當地也擁有衆多粉絲，是一家回頭客衆多的可以休閑用餐的義式餐廳。

9. DAL-MATTO / 惠比壽

2021年入選了日本大型美食評論網站選出的百大餐廳的平價義式餐廳。沒有固定菜單，可以享受從時令食材到奢華食材的主廚搭配套餐。此外，等待季節限定的「水蜜桃涼義大利面」的粉絲也不在少數。雖位于市中心，但進入店內就能感受到甯靜的隱密氛圍，可以在悠閑的氛圍中享受義大利料理與葡萄酒的絕美搭配。

10. LE PRISTINE TOKYO / 虎之門

2024年入選米其林精選餐廳的義式餐廳。由長年獲得米其林星級的荷蘭籍主廚監修的全日運營餐廳，時尚開放的空間極具魅力。使用新鮮海鮮和精選時令食材，在充滿活力的開放式廚房提供料理。推薦搭配原創雞尾酒和侍酒師精選的種類豐富的葡萄酒。不僅能從味覺上享受各式菜品的美味，從餐廳的內飾、餐具，到高雅的音樂都營造出一種特殊空間的統一感。

11. Nerisa / 西小山

2023和2024年入選米其林精選餐廳，2023年入選了日本大型美食評論網站選出的百大餐廳的小巧義式餐廳。人氣小牛肉和金槍魚醬和手工義大利面，都是在義大利皮埃蒙特州累積了豐富經驗的主廚的拿手好菜。重視國産食材，融合義大利和日本料理的日本主廚在烹調上注重簡約。在僅有吧台座位和2張餐桌的小店內，您可以悠閑地品嘗義大利時令料理。

12. PELLEGRINO / 惠比壽

1. 米其林指南一星(2014, 15)

由曾在義大利北部艾米利亞地區帕爾馬的「Trattoria Le Viole」修行的日本主廚開設的義式餐廳。從3道前菜開始，隨後是2道義大利面、魚料理和肉料理，收尾是甜點的主廚搭配套餐是唯一的菜單。此外，堪稱店家招牌的現切極薄生火腿，以其輕盈的口感和撲鼻的香氣俘獲了顧客的心。在客人面前即時制作義大利面的表演也不容錯過。主廚以打造讓義大利人也想品嘗的日式義大利料理爲目標，烹制令客人滿意的美味佳肴。

立即訂位