世田谷10家最佳餐飲店

世田谷區的餐飲概況

世田谷區在東京23個區中面積位居第二，是一個居住著超過90萬人口的大型住宅區。雖然這裡並不以高端餐飲著稱，但從澀谷乘坐電車僅需幾站，便可抵達下北澤和池尻大橋一帶，這裡聚集了米其林指南推薦的餐廳和必比登推介的美食場所。

世田谷區內擁有超過3,400家餐飲店鋪，包括日本料理店、咖啡廳、快餐店等，大型零售店也隨處可見。

此外，該區域的特色在於將都市公園和溪谷等豐富的綠地融入住宅區，同時散布著劇場和美術館等文化教育設施。

作為日本美食線上領域唯一的米其林指南官方合作夥伴，OMAKASE公司的編輯部精心挑選，為您介紹世田谷區的十大精選餐廳。

※在預訂時，除了座位外，建議您提前預約想要嘗試的套餐或特定菜品，以確保用餐體驗更加順暢。

世田谷區的高端餐廳

Sushi Ikki (鮨 一喜)

米其林指南收錄的「鮨 一喜」餐廳以其對食材原味的極致追求而聞名。在醃製過程中，餐廳不惜工本，確保每一貫壽司都精心製作，以引出食材的鮮美。此外，「鮨 一喜」根據季節變化和料理特色精心挑選餐具，進一步提升了食客在視覺和味覺上的雙重享受。

餐廳主打使用新鮮時令食材製作的壽司套餐，午餐提供包括茶碗蒸和握壽司在內的共18道精緻菜品。晚餐則僅提供套餐，食客可以品嚐到包括生魚片、握壽司、應季茶碗蒸和當日特選下酒菜在內的共22道菜品。

除此之外，「鮨 一喜」還提供散壽司和一整條星鰻特製的江戶風太卷等外帶菜單，方便食客將美食帶回住宿地享用。

DAN (ダン)

「DAN」是一家被米其林指南收錄的休閒法式餐廳，由一位擁有美食學背景的廚師主理，實行完全預約制。

餐廳僅提供主廚精心設計的特選套餐，巧妙地將日本食材融入傳統法式食譜中，增添了一份親切感。

由於日本料理以米飯為主，「DAN」特別將燴飯作為其招牌特色。店內設有8個吧台座位，為顧客提供一個寧靜的空間，可以近距離欣賞料理的製作過程和上菜儀式，享受一段溫馨的用餐時光。

餐廳地理位置便利，位於淡島巴士站旁，從澀谷站出發也非常方便。

songbook (ソングブック)

「songbook」是一家被米其林指南收錄的餐廳，其特色在於所有菜品，從披薩到時令蔬菜、肉類、海鮮和甜點，均採用柴火烹飪的方式製作。顧客可以搭配從國內外精選的多樣自然派葡萄酒，享受美食與美酒的完美融合。

餐廳特別推薦以柴窯慢火烤製、帶有蕃薯甜味的「巴斯克起司蛋糕」和原味披薩等單點料理，選擇豐富。套餐方面，餐廳提供三種不同的選擇，其中「prefix套餐」尤其受到食客的喜愛。

店內不僅注重用餐空間的設計，還融入了音樂、室內設計和時尚元素，為顧客提供一個新穎而享受的用餐體驗。

Sushi Ichigo (鮨 いち伍)

探索米其林指南推薦的壽司聖地——鮨 いち伍。我們特別選用山形縣以傳統有機農法培育，專供店鋪使用的越光米，並搭配我們精心挑選的紅醋。這種紅醋不僅與清淡的白身魚完美搭配，更能襯托出油脂豐富、風味濃郁的壽司配料，為您帶來一場難忘的味蕾饗宴。

店內使用的魚類均由店主親自前往豐洲市場精選，確保每一份食材的新鮮與頂級品質。我們的菜單僅提供主廚推薦套餐，讓您能盡情品嚐8道精緻小菜和10貫壽司的美味。此外，我們還為您準備了與季節性食材完美搭配的日本酒、燒酒以及葡萄酒，讓您的用餐體驗更加豐富且完美。

Shunsai Oguraya (旬菜 おぐら家)

「旬菜 おぐら家」——米其林必比登連續兩年推薦的味蕾盛宴。餐廳的靈魂人物—店主，將家鄉山梨縣的樸實與日本全國各地的時令美味巧妙融合。從有機蔬菜的新嫩清脆，到甲州豬肉、鴨肉的肥美多汁，再到來自大海的鮮甜海鮮，每一道食材都經過精心挑選，只為呈現最純粹的自然之味。

主廚特選套餐是餐廳的招牌，搭配店主獨創的烹飪手法，為您帶來驚喜不斷的味覺體驗。其中，應季什錦飯更是不容錯過，五彩繽紛的時蔬與香糯的米飯完美結合，每一口都是舌尖的狂歡。

餐廳還提供豐富多樣的單點菜單，包括刺身、烤魚等本月推薦菜品以及時令蔬菜料理，滿足不同食客的個性化需求。「旬菜 おぐら家」精心挑選了多種獨家特選日本酒，這些酒僅在本店供應，與料理的搭配相得益彰。此外，精选的法國葡萄酒也為您的用餐增添了更多風情。

Sushi Nishizaki (鮨 西崎)

「鮨 西崎」坐落於一個寧靜的住宅區之中，店主在壽司店和日本料理店積累了豐富的經驗後，曾在「鮨 なんば 日比谷」學習，隨後在「鮨 しゅん輔」深造並最終獨立開設了自己的餐廳。

這家餐廳位於一棟清水混凝土建築的地下一層，內部裝飾營造出一種茶室般的靜謐氛圍，特別是那由木曾檜木製成的厚實吧台，更是引人注目。

每天早晨，新鮮的海鮮食材都會從豐洲市場直接送達，確保食材處於最佳狀態。顧客可以透過主廚特選套餐來享受這些精選食材的美味。餐廳的招牌菜是經過精心處理、去血徹底、毫無腥味的「鮟鱇肝」。在酒類選擇上，「鮨 西崎」提供了豐富的日本酒和葡萄酒，以滿足不同顧客的口味。餐廳實行完全預約制，以確保每位顧客都能享受到最優質的用餐體驗。

Lien / Prive de Lien (リアン)

Lien / Prive de Lien (リアン)，連續八年榮獲米其林三星的殊榮。餐廳由在東京和巴黎名店積累了豐富經驗的主廚親自掌勺，為您提供無與倫比的法國料理體驗。

我們對食材的選擇極為講究，無論是肉類還是海鮮，都堅持與生產者直接面對面採購，確保食材的新鮮與品質。特別選用無農藥種植的西洋品種蔬菜和自然農法培育的紅玉食材，旨在為您的健康和味覺享受提供最佳選擇。

在Lien / Prive de Lien (リアン)，無論是午餐還是晚餐，我們都只提供套餐形式的料理，讓您能夠全身心地沉浸在我們的法式美食之旅中。除了精選的法國葡萄酒，我們還為您提供由侍酒師親自走訪日本葡萄園嚴選的國產葡萄酒，確保每一款酒都能與料理完美搭配。

店內設有開放式廚房和吧台座位，讓您不僅能品嚐到美食，還能與主廚近距離交流，感受料理製作過程的現場氛圍。這種獨特的用餐體驗，是Lien / Prive de Lien (リアン)獨有的魅力之一。

Bistro Glouton (ビストロ グルトン)

Bistro Glouton (ビストロ グルトン)是一家連續三年入選米其林必比登推薦的法式小酒館，隱藏在大街的巷弄之中，給人一種私密小店的感覺。店內僅設有8個吧台座位，營造出一種既休閒又寧靜的氛圍。

這家店的醬料都是精心手工製作，您可以在這裡享受到突顯食材本身美味的小酒館料理，以及主廚的創意菜品。為了滿足客人對美食的個性化需求，餐廳不提供固定套餐，而是提供多樣化的單點菜單，讓客人可以根據自己的喜好自由選擇料理。

Nativo (ナティーボ)

Nativo (ナティーボ)是一家連續兩年被米其林指南收錄的義大利餐廳，由在義大利西北部「皮埃蒙特」地區深造過的主廚掌舵。餐廳提供在傳統義大利料理基礎上融入創意的簡約風格美食，讓您在東京就能享受到義大利的地道風味。

餐廳提供豐富的單點菜單，讓您可以品嚐到正宗的義大利鄉土料理。特別推薦的菜品包括使用時令義大利食材製作的「綠眼魚炸魚餅配菊苣」，以及經過約4小時精心烤製、甜味和口感令人難忘的「焗烤洋蔥 皮埃蒙特風」。

店內裝飾以沉穩的綠色為基調，營造出古典而優雅的氛圍。環繞主廚的U型吧台設計，無論是單人用餐還是團體聚餐，都能適應各種場合，讓您在享受美食的同時，也能與主廚近距離交流，感受料理製作過程的現場氛圍。

Sushi Kimura (鮨 㐂邑)

1. 米其林指南二星(2018 - 22)

「鮨 㐂邑」是一家連續五年榮獲米其林二星榮譽的壽司店，以其獨特的「熟成壽司」而聞名，吸引了眾多美食家慕名而來。

餐廳的招牌菜是經過長達60天熟成的「馬加鮪」，這種獨特的熟成過程賦予了魚肉獨特的香氣和鮮味。隨著咀嚼，油脂在口中化開，散發出淡淡的發酵香氣和獨特的鮮味，令人難以忘懷。

飲品方面，「鮨 㐂邑」提供豐富的限定日本酒、正統燒酒、啤酒和香檳等，滿足不同食客的口味需求。

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