东京12家最佳意大利餐厅

日本的意大利餐厅

意大利料理在日本极受欢迎

日本原本就有众多法国餐厅，在1980-90年代的意大利料理的风潮下，许多餐厅改为了经营意大利料理。

意大利料理在日本普及的原因之一在于其使用的食材。番茄、罗勒、奶酪、意大利面、橄榄油等基本意大利料理食材，对日本人来说都相当熟悉。另外，意大利和日本一样都是四面环海的国家，因此有许多使用海鲜的料理，这也是意大利料理深受日本人喜爱的原因之一。

现在，无论是法国还是意大利料理，既有提供原汁原味料理的餐厅，也有提供改良成日式风味的融合料理的餐厅，有平价餐厅，也有米其林推荐的高档餐厅。

日本有超过8000家意大利餐厅

根据2021年的资料显示，日本有超过8000家意大利餐厅。在东京都，每10万人就有11家餐厅，光是东京就有超过1500家意大利餐厅。

在日本，连锁家庭餐厅“萨莉亚”非常有名且受欢迎。从孩子到老人都很喜爱。能够以合理的价格享受意大利面、披萨、烤物料理、甜点等道地的意大利料理。

在意大利修行的主厨在日本开设的个人餐厅也很多。从适合休闲用餐的小酒馆、家庭式小餐馆，到本文介绍的高档餐厅等，您可以在日本享受高水平的意大利料理。

东京12间最佳意大利餐厅

1. Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo / 银座

这是一家连续在2023和2024年获得米其林一星的意大利餐厅，并入选了日本大型美食评论网站选出的百大餐厅。将日本食材融入了传统的意大利料理，开发了独特菜品。在这家餐厅，您可以品尝到这里独有的意大利料理。店内弥漫着古驰奢华品牌的美学，精致的空间也很有特色。仅限露台和吧台座位，从2024年6月初开始推出的“意式下午茶”引起了话题。

2. PRISMA / 青山

这是一家从2022年至2024年连续3年获得米其林二星的无招牌意大利餐厅，位于宁静的小巷深处，只有门上刻着的店名作为标记。同时也入选了日本大型美食评论网站选出的百大餐厅。厨房由日本主厨独当一面，从备料、清洁到料理，甚至甜点和面包都亲自制作。音乐和摆设的选择，店内的插花也都是由主厨亲自打理。料理仅提供主厨特选料理，每月更换菜单，可以享受到新鲜应季食材和深层的美味。仅有8个精心布置的座位的私密空间，一旦来访就会让人想再次光临的美味和舒适空间一定会俘获粉丝们的心。

3. Ristorante 本田 / 青山

在2022和2023年在米其林指南中获得一星，2024年入选精选餐厅，并于2021年入选日本大型美食评论网站选出的百大最佳意大利餐厅。这是由曾在西麻布Al Porto担任副主厨的店主开设的餐厅，以套餐形式提供运用时令食材的意大利料理。主厨引以为傲的手工意大利面和海胆塔格里奥利尼细面是该店的招牌菜。店内以让客人能够慢慢享受典雅时光为理念，丰富的葡萄酒阵容也很受欢迎。

4. Orchestra / 新宿

这是一家长年获得米其林一星，并在2024年入选精选餐厅的剧场型意大利餐厅，仅有8个座位。为了与餐厅的名字管弦乐相呼应，套餐是以放在一个钢琴形状的盒子里的七道精美的开胃菜开始。在意大利度过了7年时间，在乡土料理到一星餐厅都磨练过厨艺的日本主厨以在意大利学到的技术为基础，激发日本各地优质时令食材的魅力，创作出绝妙的料理。从套餐料理可见主厨的人生历程，其独创性备受好评。

5. BVLGARI IL RISTORANTE LUCA FANTIN / 银座

这是一家在2022和2023年在米其林指南中获得一星，并在2024年入选精选餐厅的奢华品牌宝格丽旗下的意大利餐厅。连续两年入选日本大型美食评论网站选出的百大餐厅。不断探寻日本时令优质食材的意大利主厨，将意大利传统料理进行现代化的改良，提供的新颖菜品深受欢迎。在精致优雅的空间中，您可以享受种类丰富的葡萄酒与意大利料理的完美搭配。

6. DepTH brianza / 麻布

2024年入选米其林精选餐厅，仅有12个座位的私密空间的意大利餐厅。由以多元方式经营个性十足的意大利餐厅的日本主厨掌厨，料理极具魅力。从与主厨有渊源的生产者处采购的顶级精选食材种类丰富多样。包括被称为鲸鱼大腹的稀有尾部肉搭配硬质奶酪的特色料理在内，这里独有的菜单让粉丝们流连忘返。

7. Concerto / 代代木

这是一家从2021年至2023年连续3年入选米其必比登美食推介的意大利餐厅。该店以意大利料理为基础，提供使用时令食材制作的创新料理，单点菜品也相当丰富。全年都能享用的丰富经典菜品之一“辣椒帕尔马干酪意大利面”，做法简单，与辣味取得绝妙平衡，深受回头客喜爱。店内还提供种类丰富的以法国、意大利为主的世界各国的精选葡萄酒，无论是独自用餐、或是与朋友或伴侣一同用餐都能享受美食与美酒。黑白对比鲜明的时尚空间设计也不容错过。

8. sugahara / 锦丝町

2024年入选米其林必比登美食推介的意大利餐厅。专注于意大利乡土料理的日本主厨重视直接让客人享用时令新鲜食材的美味，以简约的摆盘提供料理也是该店的特色。从前菜到主菜的每道料理都展现了独特个性，同时整体和谐平衡，能让您享受到充实的用餐体验。丰富的蔬菜料理也是该店受欢迎的原因之一，在当地也拥有众多粉丝，是一家回头客众多的可以休闲用餐的意大利餐厅。

9. DAL-MATTO / 惠比寿

2021年入选了日本大型美食评论网站选出的百大餐厅的平价意大利餐厅。没有固定菜单，可以享受从时令食材到奢华食材的主厨特选套餐。此外，等待季节限定的“水蜜桃凉意大利面”的粉丝也不在少数。虽位于市中心，但进入店内就能感受到宁静的隐密氛围，可以在悠闲的氛围中享受意大利料理与葡萄酒的绝美搭配。

10. LE PRISTINE TOKYO / 虎之门

2024年入选米其林精选餐厅的意大利餐厅。由长年获得米其林星级的荷兰籍主厨监修的全日运营餐厅，时尚开放的空间极具魅力。使用新鲜海鲜和精选时令食材，在充满活力的开放式厨房提供料理。推荐搭配原创鸡尾酒和侍酒师精选的种类丰富的葡萄酒。不仅能从味觉上享受各式菜品的美味，从餐厅的内饰、餐具，到高雅的音乐都营造出一种特殊空间的统一感。

11. Nerisa / 西小山

2023和2024年入选米其林精选餐厅，2023年入选了日本大型美食评论网站选出的百大餐厅的小巧意大利餐厅。人气小牛肉和金枪鱼酱和手工意大利面，都是在意大利皮埃蒙特州累积了丰富经验的主厨的拿手好菜。重视国产食材，融合意大利和日本料理的日本主厨在烹调上注重简约。在仅有吧台座位和2张餐桌的小店内，您可以悠闲地品尝意大利时令料理。

12. PELLEGRINO / 惠比寿

1. 米其林指南一星(2014, 15)

由曾在意大利北部艾米利亚地区帕尔马的“Trattoria Le Viole”修行的日本主厨开设的意大利餐厅。从3道前菜开始，随后是2道意大利面、鱼料理和肉料理，最后是甜点的主厨特选套餐是唯一的菜单。此外，堪称店家招牌的现切极薄生火腿，以其轻盈的口感和扑鼻的香气俘获了顾客的心。在客人面前即时制作意大利面的表演也不容错过。主厨以打造让意大利人也想品尝的日式意大利料理为目标，烹制令客人满意的美味佳肴。

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