12間兩國最佳餐廳

兩國地區的獨特魅力

兩國是位於東京西側隅田川河邊的一個地區，洋溢著濃厚的下町風情。這裡坐落著日本國技相撲的體育館——日本技館。由於眾多相撲部屋（相撲練習場）的存在，許多年輕的力士（相撲選手）在此地生活，您在街上常常能看見他們。這條街道保留了江戶時代的風情，夏季還會舉辦擁有超過300年歷史的「兩國花火大會」，已成為夏日的盛事。

相撲火鍋餐點介紹

相撲火鍋是相撲力士平常吃的一種鍋物。許多提供相撲火鍋的店家，其老闆和師傅通常是退役的相撲力士。在相撲部屋（相撲訓練場/相撲練習場）中，年輕的力士們負責煮食，因此每位力士都很會做相撲火鍋。每個相撲部屋都有其獨特的配料和獨門配方，這些餐廳便傳承了這些傳統，為客人提供道地的「相撲火鍋餐點」。

兩國車站附近的餐廳

兩國地區餐廳的最大賣點在於眾多的「相撲火鍋」專賣店。此外，由於這裡是力士們的大本營，您可以找到許多平價且料多實在的好吃的餐廳。從被米其林指南收錄的日式料理店，到中國餐館，再到高檔壽司店，這裡提供了多樣化的用餐選擇。

兩國地區精選12家餐廳

1.鮫北條 / 壽司

這是一家位於東京兩國的正統高級壽司店。店主北條充曾於「日本橋蠣殼町」等知名壽司師傅門下學藝，並在「都壽司」修業多年。他的壽司技藝廣受壽司愛好者的讚譽。店內採用江戶前手法處理食材，與精心調製的甘甜壽司飯相得益彰。餐廳提供三種不同價位的套餐，其中最高級的套餐不僅包含握壽司，更能讓您細細品味各式單點料理。

2. 日本料理高橋 / 日本料理

這是一家榮獲米其林收錄的正統日本料理店。店主兼主廚高橋正司於多家日本料理名店修業後，曾於全球連鎖的日本料理名店「NOBU」的英國分店工作，隨後在墨爾本的「NOBU」擔任主廚，最後回到家鄉東京兩國開設了這家餐廳。餐廳僅提供主廚推薦的套餐，分為三種不同價位。建議搭配店內推薦的日本清酒，定能讓您體驗絕妙的美味組合。

3. 中村旬華 / 中餐

1. 米其林指南, 精選餐廳(2023 - 25)
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2023 - 24)

這是一家榮獲米其林指南收錄，並在日本大型美食評論網站評選的百大餐廳中佔有一席之地的美食殿堂。主廚中村俊德曾於橫濱中華街的知名餐廳以及東京文華東方酒店的「Sense」接受嚴格的修業，之後更赴香港深造，掌握了更多烹飪技藝。雖然餐廳主打正統粵菜，但巧妙地融入了季節性的日本食材，創造出獨樹一幟的中餐風味。店名中的「旬」字，正是體現了對季節感重視的日本料理精髓。

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4. 壽司花富 / 壽司

雖然這間餐廳於2022年才開幕，但已快速成為壽司控的熱門話題。老闆親自去豐洲市場採買新鮮食材，廣受好評。師傅精心設計的套餐非常好吃，客人也可以選擇單點。套餐之後，還可以加點自己喜歡的壽司。在飲品方面，餐廳以老闆故鄉山形縣的日本清酒為榮。

5. 鴨肉料理 鳥安 / 鴨肉、壽喜燒

自1872年創立以來，這間擁有超過150年歷史的餐廳一直致力於鴨肉壽喜燒的烹調技藝。菜單上只提供鴨肉壽喜燒套餐，展現了店家對這項傳統美食的堅持和專注。在特製的鐵鍋中，以炭火加熱的鴨肉佐以細膩的蘿蔔泥和特製醬油，讓顧客能充分體驗嚴選鴨肉的美味。對於鴨肉控來說，這是一種難以抗拒的美味。在飲品選擇上，餐廳不僅提供全國各地知名的日本清酒，也堅持選用日本國產的葡萄酒，為顧客帶來更豐富的用餐體驗。

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6. 鮫上岡 / 壽司

這間餐廳被譽為兩國地區最棒的壽司店之一。老闆上岡真樹曾在「鮨日本橋鰤門」學習，2016年獨立創業後很快就變成一家人氣名店。這裡的壽司飯用米醋調味，醋香清爽，與老闆親自到豐洲市場嚴選的食材相得益彰。菜單提供兩種選擇：握壽司套餐和包含單點的套餐。午餐時間也有營業，客人可以以較平實的價格享用到這家店的壽司，但要注意的是，午餐時間只收現金。

7. mille / 法式料理

在兩國地區，這間小酒館在老饕之間享有盛名。菜單採單點方式，客人可以自由選擇多種開胃菜、前菜、魚料理、肉類菜餚和點心。這裡的菜餚適合分食，只要告訴服務生，他們就會幫忙分盤。對於一個人用餐的客人，餐廳也提供小份的選項。特別要提到的是，這裡很重視自然派葡萄酒的選擇，提供多種杯裝葡萄酒讓客人搭配餐點享用。當然，您也可以選擇單純來這裡喝一杯酒。

8. 四季之味 藤芳 / 居酒屋

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2024)

在日本的餐飲文化中，有一種形式被稱為「居酒屋」。這裡的吧檯擺放著當天的菜色，招牌菜是野味「鵪鶉」鍋。客人可以品嚐到把絞碎的鵪鶉肉做成的貢丸，放入鍋中煮熟後吃，最後用鵪鶉高湯熬煮的粥作為完美的結束，那美味令人難忘。

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9. 長谷川 / 炸豬排

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017 - 19, 21 - 22, 24)

這間餐廳不僅入選了日本大型美食評論網站的炸豬排百大榜單，也曾獲得米其林必比登的推薦。店家使用的是在日本很受歡迎的平牧三元豬品牌的豬肉，這種豬肉以其細緻的肉質和豐富的油花聞名。餐廳的麵包粉是特地烤麵包後製成的，這種獨特的麵包粉讓炸出來的豬排外酥內嫩，非常好吃。此外，餐廳在晚餐時間提供訂位服務。

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10. 玉椿 / 居酒屋・蕎麥麵

雖然這間店以居酒屋的輕鬆方式經營，但因其嚴選日本當季食材，讓人感受到季節變化的日本料理，因此深受老饕喜愛。老闆在多家日式和西式餐廳學習後獨立開設了這間店。由於和酒廠有密切合作，這裡的日本清酒選擇多樣且優質，其他酒品也經過仔細挑選。餐廳只提供套餐，分為三種不同價錢，但當天預約的客人只能選擇最平價的套餐。因此，如果想更盡興地享用這間店的美食，建議事先預約。套餐的最後一道菜是老闆親手做的蕎麥麵，為這頓飯畫下清爽的句點。

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11. 江戶蕎麥麵 細川 / 蕎麥麵

1. 米其林指南一星 (18 - 19): One Star, 米其林指南, 必比登美食推介(20 - 25)
2. J日本餐廳大獎，百大餐廳 (21, 24)

這間餐廳曾榮獲米其林一星評級和必比登推薦，同時也入選了日本大型美食評論網站的蕎麥麵百大榜單。店長細川貴志是一位自學有成的職人，他憑藉高超的蕎麥麵製作技術獲得了米其林星級的肯定。他每天早上都會親自把精心挑選的蕎麥現場研磨，確保客人隨時都能享用到蕎麥麵最重要的「現磨、現打、現煮」三大要素。此外，搭配當季食材的蕎麥麵一樣美味，不僅展現了店長的蕎麥麵製作技巧，更體現了他高超的廚藝，讓配料和蕎麥麵完美結合。

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12. 龜戶餃子 兩國四店 / 餃子

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (19, 21, 24)

這間店登上日本大型美食評論網站的餃子百大排行榜。店內招牌煎餃以外皮酥脆和內餡飽滿聞名，由於內餡使用大量蔬菜，吃起來不會太油膩。這樣的美味讓很多客人一次可以輕鬆吃下大約兩三人的份量。此外，店內還有提供其他幾種口味的餃子，每一種都一樣好吃，客人可以依照自己的喜好選擇多種口味一起享用。

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