兩國最佳餐廳推薦12選

兩國區域的特色

兩國是一個坐落於東京西側隅田川畔、充滿下町情懷的街區，這裡有日本國技相撲的競技場「日本國技館」。因此周邊聚集了眾多相撲力士所屬的相撲部屋，年輕力士們在此生活起居，偶爾在街上與力士不期而遇也是常有的事。保留著江戶時代氛圍的這座街區，每逢夏季還會舉辦擁有逾300年歷史的「兩國花火大會」，是夏日的一大風物詩。

什麼是相撲鍋（ちゃんこ）？

「ちゃんこ」是力士所食用的鍋料理。力士將所有進食的料理統稱為「ちゃんこ」，由於相撲部屋的菜單中鍋料理佔多數，因此「ちゃんこ」與「ちゃんこ鍋」便幾乎成了同義詞。

許多相撲鍋餐廳的老闆或主廚，正是退役的力士。由於相撲部屋的掌廚者是年輕力士，所有力士幾乎都會料理相撲鍋。各相撲部屋都有獨門的料理配方、相撲鍋食材與調味，並以此為基礎提供各具特色的「ちゃんこ料理」。

兩國站周邊的餐廳

兩國餐飲的最大特色，毫無疑問就是相撲鍋餐廳數量之多。此外，符合大食量力士之城特色的，是不少物美價廉且份量十足的餐廳。這裡也有米其林收錄的日本料理店、中式料理及高級壽司店，餐廳類型相當多元豐富。

兩國12間最佳餐廳

1. Sushi Hojo（鮨 北條）／壽司

「Sushi Hojo」是兩國一間道地的高級壽司名店。主廚「北條充」師出培養出眾多知名壽司職人的老店「都寿司」，其中包括日本橋蛎殻町的名店「すぎた」。精湛的壽司技藝令無數壽司迷為之傾倒。醋味紮實、甜度克制的醋飯，與以江戶前手法處理的食材搭配相得益彰。套餐依價位分為三種，可透過 OMAKASE 預約晚餐套餐。套餐內容除 10 貫握壽司外，還有多道一品料理與湯品。

2. Nihonryori Takahashi（日本料理 たかはし）／日本料理

「Nihonryori Takahashi」是一間在 2024 至 2026 年連續榮獲米其林精選餐廳肯定的正宗日本料理店。主廚兼老闆「高橋正司」先生在日本料理名店磨練後，前往享譽國際的日本料理品牌「NOBU」英國店任職，其後更晉升為墨爾本「NOBU」的主廚。學成歸來後，他在自己的故鄉兩國開設了這間日本料理店。菜單僅提供主廚套餐，依價位分為三種，另設季節限定套餐，可透過 OMAKASE 預約午餐及三種晚餐套餐。搭酒方面，誠摯推薦由店主精心挑選的日本酒，定能帶來絕妙的餐酒搭配體驗。

3. Shunka Nakamura（旬華 なか村）／中式料理

1. 米其林指南, 精選餐廳(2023 - 25)
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2023 - 24)

「Shunka Nakamura」在 2026 年榮獲米其林精選餐廳，並曾三度入選日本知名美食評論網站百大名店。主廚「中村俊徳」先生曾在橫濱中華街的名店修行，並於曾摘下米其林星級肯定的文華東方酒店東京「SENSE」餐廳磨練廚藝，其後更遠赴香港深造，持續精進技術。雖以正宗廣東料理為基底，中村主廚卻巧妙融入富有季節感的日本食材，構築出獨樹一幟的創意中華料理。店名中的「旬」字，正取自日本料理中強調食材時令與季節感的精神。

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4. Osushi Hanatomi（おすし 花富）／壽司

「Osushi Hanatomi」雖是 2022 年才開業的新店，卻已在壽司迷之間引發熱烈討論。店主親自前往豐洲市場嚴選食材，口碑極佳。套餐價格十分實惠，由一品料理與握壽司組成的主廚套餐水準出色，也可選擇純握壽司的主廚套餐。套餐結束後，還能以另計費用加點喜歡的壽司。食材方面，黑鮪魚堅持只從信賴的中間商採購天然漁獲，並廣納全日本各地的當季食材。店內日本酒也是一大亮點，精選自主廚故鄉山形縣，值得細細品味。

5. Aigamo Ippin Toriyasu（あひ鴨一品 鳥安）／鴨料理・壽喜燒

「Aigamo Ippin Toriyasu」是創業於 1872 年、擁有 150 年以上歷史的老字號餐廳，150 年來始終專注於一道料理——合鴨壽喜燒，這正是這間店的核心堅持。用炭火加熱的特製鐵鍋煎烤鴨肉，再佐以白蘿蔔泥和醬油享用，嚴選鴨肉的鮮甜滋味充分釋放，對鴨肉愛好者而言是無法抗拒的美味。酒類方面，除精選全國各地名酒的日本酒外，葡萄酒也堅持只選用日本國產品牌，選品一絲不苟。

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6. Sushi Ueoka（鮨 うえ岡）／壽司

「Sushi Ueoka」被不少人譽為兩國最出色的壽司店。主廚「上岡真樹」曾在「鮨日本橋鰤門（しもん）」磨練技藝，於 2016 年獨立開業後旋即成為人氣名店。使用米醋調製的醋飯，醋香鮮明爽口，與主廚親自赴豐洲市場嚴選的食材搭配極為協調。菜單僅提供主廚套餐，套餐中也有一品料理與湯品可以享用。午餐時段同樣營業，可選擇純握壽司套餐，或含一品料理的主廚套餐。需特別留意的是，午餐時段僅接受現金付款。

7. mille／法式料理

「mille」是兩國一帶在老饕圈中備受好評的法式小酒館。菜單採單點方式，可從數款迎賓小點中挑選，再從前菜、魚料理、肉料理、甜點中各自點選喜愛的品項，以輕鬆的小酒館氛圍盡情品味正宗法國料理。料理可供分享，事先告知店家即可由服務人員代為分盤。店內堅持供應自然派葡萄酒，並備有多款單杯選擇，建議依當天料理搭配挑選。此外，由於營業時間較晚，也非常適合作為下班後的葡萄酒吧使用。

8. Shiki no Aji Fujiyoshi（四季の味 ふじ芳）／居酒屋

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2024)

居酒屋是日本獨特的飲食文化場所，充滿濃濃的日式風情。「Shiki no Aji Fujiyoshi」正是一間在 2024、2025 年連續入選日本知名美食評論網站百大名店的居酒屋。店內吧台上擺放著當日現備的料理，讓客人能一邊觀賞一邊點菜。招牌特色料理是使用野味「鵪鶉」製作的「鵪鶉鍋」——將鵪鶉肉製成肉丸「つくね」放入鍋中燉煮，最後以鵪鶉高湯熬製的鍋底收尾的雜炊米飯更是絕品，讓人回味無窮。即使在夏季，鵪鶉鍋同樣可以點選。

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9. Hasegawa（はせ川）／炸豬排

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017 - 19, 21 - 22, 24)

「Hasegawa」是一間在 2018 至 2021 年榮獲米其林必比登推介，並七度入選日本知名美食評論網站百大名店的炸豬排名店。所使用的豬肉是日本人氣品牌「平牧パーク」的三元豚，以細緻的肉質與上乘的油脂鮮味著稱。麵包粉則是專為這道料理特別烘烤麵包後自製而成，用這樣的豬肉搭配自製麵包粉炸出的豬排，風味格外出眾。人氣極高、幾乎每天大排長龍，午餐時段不接受預約，晚餐也是客滿即止，建議盡早預約。

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10. Tama Tsubaki（玉椿）／居酒屋・蕎麥麵

「Tama Tsubaki」雖以居酒屋的輕鬆形式經營，在老饕圈中卻以能感受日本四季風情的日本料理店聞名。主廚「山本功」先生在和食、洋食等各類餐廳磨練廚藝後獨立開業。由於與酒藏直接往來，日本酒的選品備受肯定，其他酒類也同樣講究。菜單僅提供主廚套餐，共有三種不同價位的選擇，但若為當天預約，則只能選擇最平價的套餐——想充分享受這間店的魅力，建議提早預約。套餐的最後一道收尾料理，是主廚親自手打的蕎麥麵，清爽收尾，為整頓飯畫下完美句點。

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11. Edo Soba Hosokawa（江戸蕎麦 ほそ川）／蕎麥麵

1. 米其林指南一星 (18 - 19): One Star, 米其林指南, 必比登美食推介(20 - 25)
2. J日本餐廳大獎，百大餐廳 (21, 24)

「Edo Soba Hosokawa」自 2009 年摘得米其林一星後，多年來持續獲得收錄，2026 年同樣榮獲必比登推介肯定，並三度入選日本知名美食評論網站百大名店。店主「細川貴志」先生幾乎以自學方式鑽研蕎麥技藝，實力備受肯定。他親自嚴選蕎麥粒，每天清晨在店內現磨製粉，確保客人每次都能品嚐到「現磨、現打、現煮」——蕎麥美味三要訣中最理想的狀態。以當季食材製作的蕎麥料理，不僅展現精湛的製麵工藝，在料理搭配上同樣功力深厚，食材與蕎麥的相輔相成令人驚喜。

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12. Kameido Gyoza Ryogoku Shiten（亀戸ぎょうざ）／餃子

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (19, 21, 24)

餃子是日本人再熟悉不過的庶民美食。「亀戸ぎょうざ」曾在 2019、2021、2024 年三度入選日本知名美食評論網站餃子百大名店。招牌煎餃外皮煎得酥脆有聲，包覆其中的餡料鮮味濃郁，卻因大量蔬菜的加入而口感清爽不膩。許多客人一個人就能輕鬆吃下兩、三人份，足見其魅力所在。除了餃子外，店內還有幾道中式料理可供點選，同樣美味，與餃子搭配享用，更添樂趣。

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