從高級餐廳到平民美食——淺草13家精選餐廳

淺草是個什麼樣的地區？

淺草是知名的觀光景點。

充滿著東京下町的風情，是體驗傳統日本氛圍的理想去處。

淺草寺與雷門

聳立在淺草中心的是淺草寺的象徵，雷門上懸掛著非常醒目的大紅燈籠，吸引了許多遊客。

仲見世通與傳法院通

走過雷門後，就會看到一條通往淺草寺的街道，這裡是被譽為日本最古老的商店街區——仲見世通。街道兩側有不少攤商、街頭小吃和和菓子等土產。

淺草寺前方則是傳法院通，這是一條以和服、傳統工藝品為主的商圈。

花屋敷與HOPPY通

在淺草寺周邊，您可以找到復古遊樂場「淺草花屋敷」，以及保留昭和時代氛圍的酒吧區「HOPPY通」。租賃和服走在街上，能讓您更深入地體驗日本的傳統風情。

隅田公園與淺草花屋敷

春天時，您可以在隅田公園欣賞到盛開的櫻花，附近還有熱門景點——東京晴空塔。傳統與現代在淺草交融，是一次體驗到位日本文化魅力的好地方，如果是第一次拜訪日本，這裡很值得去。

淺草的著名美食

淺草是個擁有豐富飲食文化的地區，既保有江戶時代的傳統，又融入了現代潮流。

居酒屋

在HOPPY通熱鬧的居酒屋一條街，您可以盡情享受淺草下町的風情。HOPPY是一種啤酒風味的無酒精飲品，通常會跟燒酒等酒類飲品混著喝，是日本人們喜歡的喝酒方式之一。在充滿昭和懷舊氛圍的居酒屋中，當地人和遊客並肩而坐，品嚐冰涼的HOPPY和熱呼呼的串燒，這幅畫面堪稱是淺草的獨特風景。

鰻魚

淺草是江戶前鰻魚名店的集中地，其中最有名的就是「うなな」和「うなてつ」。這些老字號以精湛的手藝製作的頂級鰻魚，是淺草觀光的最佳句點。

飯糰

如果你想在淺草品嚐飯糰，推薦「宿六」和「うなな」。這裡的飯糰從創意款到傳統的梅子和鮭魚，緊緊包覆著日式美味，是遊客們非常喜歡的觀光小吃。

牛排豬排

「淺草牛かつ」以酥脆的麵衣和充滿肉汁的牛肉出名，是美味與口感的完美組合。

街邊小吃

淺草的路邊小吃大多集中在仲見世商店街和傳法院通，你可以吃到各式各樣的美食。在仲見世商店街，有古早味的「淺草黃豆粉麻糬 あづま」、炸甜甜圈「淺草九重」以及鬆軟的超大哈密瓜麵包「花月堂」，都非常受歡迎。另一方面，在傳法院通，你可以吃到多汁的可樂餅「淺草炸肉餅」和結合章魚燒和蝦味先的「章魚仙貝」，這些新興美食也很受注目。

Asakusa restaurants

淺草的美食也受到米其林指南的高度評價，特別是有很多必比登推薦的餐廳提供平價美味，遊客也能輕鬆品嚐。同時，淺草也有不少星級高檔餐廳，展現了淺草深厚的文化底蘊。從平民美食到精緻高檔料理，淺草的美食應有盡有，能符合各種口味，這正是淺草美食的迷人之處。

六間米其林必比登推薦的餐廳

1. Sugita (すぎ田) / 猪排

「すぎ田」自 2024 至 2026 年榮獲米其林必比登推介，並 7 度入選日本餐廳大獎百大名單，是淺草極具傳統的豬排名店。招牌菜單是以嚴選國產豬肉製作的里肌炸豬排，薄衣炸製帶來輕盈的口感，與豬肉本身的旨味形成絕妙的和諧。搭配野澤溫泉產越光米炊煮的白飯，以及淋上自家製醬汁的新鮮沙拉，每一道配菜同樣令人期待。清酒等酒類選擇亦相當充實。在散發淺草下町情懷的「すぎ田」，盡情享用這份閃耀職人技藝的絕品豬排吧。

2. Torinao (鳥なお) / 燒鳥

「鳥なお」於 2021 至 2023 年連續 3 年榮獲米其林必比登推介，位於銀座線田原町站步行約 2 分鐘處。招牌菜單是以在富士山麓成長的「甲州健味地雞」製作的串燒，以紀州備長炭仔細烤製，成功引出多汁的肉質與迷人的焦香風味。各部位的最佳火候盡顯職人技藝，搭配依季節精選的清酒，讓賓客同時享受串燒與美酒的完美搭配。穿過以黑色格子裝飾的印象深刻入口，眼前展開一個和風摩登的溫馨空間。在感受淺草風情與現代雅緻的同時，盡情享受最頂尖的串燒體驗。

3. Onigiri Asakusa Yadoroku (飯糰 淺草 宿六) / 飯糰

1. 米其林指南, 必比登美食推介 (2019 - 24)

「おにぎり 浅草 宿六」自 2019 至 2026 年連續 8 年榮獲米其林必比登推介，是東京資歷最深、創立於 1954 年的飯糰專門店。以羽釜炊煮從日本各地嚴選採購的單一品種越光米，再以江戶前海苔包裹而成的飯糰，米飯、海苔、鹽與餡料之間的絕妙平衡令人難忘。約 75 公克的嬌小尺寸，即使是女性也能輕鬆單手握持，廣受好評。特別受歡迎的餡料是從豐洲市場採購的濕潤鮭魚、風味濃郁的蝦醬，以及口感獨特的鱈魚卵。在和風摩登的店內感受淺草的雅緻風情，享受幸福的片刻。飯糰亦可外帶，手持飯糰漫步淺草寺周邊同樣是極力推薦的體驗。

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4. noura (ノウラ) / 法式料理

1. 米其林指南, 必比登美食推介 (2024)

「noura」自 2024 至 2026 年榮獲米其林必比登推介，並於 2021 年入選日本餐廳大獎百大名單，是淺草備受矚目的隱世法式小酒館。主廚松本義夫曾在法國星級餐廳修行長達 3 年半，以「將平凡發揮到極致」為核心理念，持續追求以季節食材呈現的古典法式小酒館料理之精髓。招牌牛排薯條、法式洋蔥湯、鴨肉油封等經典家常料理皆可品嚐，搭配法國葡萄酒的用餐體驗同樣令人期待。在融入淺草街道風情的親切氛圍中，盡情享受道地的法式小酒館體驗。

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5. Asakusa Hirayama (淺草 平山) / 蕎麥麵

1. 米其林指南, 必比登美食推介 (2023, 24)

「浅草 ひら山」自 2024 至 2026 年榮獲米其林必比登推介，並於 2025 年入選日本餐廳大獎百大名單，是一間令蕎麥愛好者傾心的隱世名店。曾在蕎麥名店積累豐富資歷的平山周主廚，以石臼自家磨粉製作的純蕎麥麵尤為人氣。從蕎麥實到成品全程不添加任何黏著劑，憑藉職人的純熟技藝引出蕎麥特有的嚼勁與入喉後的舒暢感。金澤加賀蓮藕、鴨肉里肌燉煮等充滿季節感的料理小品與清酒的搭配同樣絕妙。坐在以胡桃木打造的和風摩登吧台席前，盡情享受頂級蕎麥與季節美味。

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6. grill GRAND (グリル グランド) / 日式洋食

1. 米其林指南, 必比登美食推介 (2024)

「グリル グランド」自 2024 至 2026 年榮獲米其林必比登推介，並 4 度入選日本餐廳大獎百大名單，是守護淺草洋食文化逾 80 年的傳奇名店。招牌的燉牛肉飯以耗費 2 週精心熬製的多蜜醬汁（demi-glace）為靈魂，以牛骨與雞骨架為基底，追求深邃的旨味與馥郁的香氣，是令人嘆服的一品。曾在可樂餅大賽榮獲金獎的螃蟹奶油可樂餅，外皮酥脆、內餡綿密濃郁，同樣廣受好評。蛋包飯、牛肉燉菜等正統洋食料理同樣不容錯過。由家族共同經營的溫馨氛圍與真誠款待，是「グリル グランド」另一大魅力。在散發昭和復古情懷的店內，細細品味跨越三代傳承而來的傳統滋味。

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4間米其林星級及精選餐廳

7. Asakusa Nagami (淺草 永見) / 日本料理

「浅草 永見」自 2024 至 2026 年連續 3 年榮獲米其林推薦，是一間位於遠離淺草喧囂的觀音裏一帶的日本料理店。店主永見匠親自呈現的每一道料理，皆細膩地引出食材本味，令人印象深刻。以從鳥取縣直送的米與肉，以及淺草特有食材為主角的料理尤為絕品。嚴選日本葡萄酒與在地清酒的種類同樣豐富，讓賓客盡情享受料理與酒的搭配樂趣。店內僅設一整塊美麗檜木打造的吧台席，在感受木質溫潤的沉穩空間中，請盡情品嚐四季更迭的日本料理與精選美酒。

8. ÉTAPE (エタップ) / 法式料理

「ÉTAPE」於 2024 年榮獲米其林推薦，是一間坐落於墨田區東駒形的現代法式料理餐廳。主廚河村神賜曾在法國修行長達 8 年，以法式技法融合日本食材，呈現充滿季節感的獨創料理。其中「海膽法式吐司」、「近江牛烤肉」，以及大量使用鯛魚的「馬賽魚湯」尤為絕品。僅設 6 席吧台與 4 席桌椅的小巧店內，散發著溫馨親切的氛圍。一邊透過開放式廚房欣賞烹調過程，一邊與主廚話家常，在隅田川河畔與重要的人共度特別時光。

9. Sushi Oku (鮨 奧) / 壽司

1. 米其林指南一星 (2023, 24)

「鮨 奥」自 2023 至 2026 年連續 4 年榮獲米其林一星，並於 2025 年入選日本餐廳大獎百大名單，是一間位於淺草的壽司名店。曾在江戶前壽司名店大展身手的奧勝次師傅，從師父處完整傳承了志向、技藝，乃至器具與餐器，獨立開業。以芋燒酎調製濃郁的煮詰醬汁，以及在玉子燒中加入豆漿，在傳承江戶前壽司傳統的同時融入獨自的巧思，呈現全新形式的江戶前壽司。以當日捕獲的新鮮魚料一貫一貫傾注心血捏製，在吧台席可近距離欣賞奧師傅的職人技藝。

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10. HOMMAGE (オマージュ) / 法式料理

1. 米其林指南二星 (2018 - 24)
2. 米其林指南一星 (2012 - 17)

淺草的隱世名店「HOMMAGE」於 2012 至 2017 年榮獲米其林一星，自 2018 至 2026 年更躍升二星，並在日本餐廳大獎中屢獲殊榮，是備受矚目的現代法式料理餐廳。曾在法國修行的主廚荒井昇，以法式傳統技法融合淺草的風土精神，呈現充滿革新氣息的料理。在料理之外，身著和服的女將款待賓客的身影，讓人充分感受淺草下町的濃厚風情。以世界各地嚴選當令食材構築的獨一無二的「淺草法式料理」，正等待您的到來。

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3間淺草著名餐廳

11. Asakusa Unana (淺草うなな) / 飯糰、鰻魚

「浅草うなな」是一間可以外帶享用鰻魚料理的專門店，位於淺草雷門步行約 3 分鐘的小巷之中。淺草名物「國產鰻魚烤飯糰」正是由「浅草うなな」所發祥創始。以宮崎縣產為主、從各地嚴選的鰻魚，以高溫備長炭炙烤至香氣四溢。熟練的火候控制讓外皮酥脆焦香、內裡飽滿鮮嫩，撒上和歌山縣產葡萄山椒後，豐盈的香氣更是令人沉醉。定價 630 日圓（含稅，2026 年 4 月時點）的親切價格讓賓客得以盡享道地鰻魚的美味。雖然大排長龍幾乎是家常便飯，但這份等待絕對值得。在淺草散策的行程中，請一定要將這間店納入必訪清單。

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12. Asakusa Unatetsu Asakusaekimae Honten (淺草うな鐵) / 鰻魚

「浅草 うな鐵」是以「淺草鰻魚飯茶泡飯」（ひつまぶし）發祥地聞名的鰻魚專門店。在可眺望隅田川的開放式店內，盡情享受閃耀職人技藝的極品鰻魚料理。招牌「鹽味鰻魚飯茶泡飯」歷經 5 年研發而成，厚實的鰻魚刻意不蒸直接以明火炙烤，追求彈牙的肉質與焦香的風味，再以使用海人藻鹽調製的秘傳鹽醬引出鰻魚本身的旨味。從頭到尾各部位皆可品嚐的「鰻魚串燒」，以及先蒸後烤、口感蓬鬆柔軟的「鰻魚飯」同樣廣受好評。在輕鬆愉快的氛圍中品嚐道地鰻魚料理，是淺草觀光行程中不可錯過的一間。

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13. Asakusa Gyukatsu (淺草 牛かつ) / 炸牛排

「浅草 牛かつ」是一間位於淺草雷門對面、廣受外國旅客歡迎的炸牛排名店。招牌「炸牛排定食」附有 1 至 3 種小菜，是搭配均衡的套餐組合。薄衣炸製的炸牛排，濕潤的赤身旨味與彈牙口感達到絕妙平衡，肉質保留半生熟的狀態，讓牛肉本身的旨味得到最完整的呈現。山葵、山葵醬汁、岩鹽等多種佐料可依個人喜好搭配享用，讓風味更加多元。搭配山堆麥飯，在淺草觀光的間隙享受這份幸福的美食時光。