토리야키 오하나 （鳥焼き 小花）

'토리시키' 이케가와 씨가 인정한, 구이 담당 겸 주인장인 사토 셰프가 굽는 토리야키는 토리시키가 직접 전수한 강하고 가까운 불입니다.

닭의 부위나 야채의 종류마다 불의 통과 정도를 판단하여, 겉은 바삭하고 속은 즙이 많은 재료의 맛을 가둡니다.

재료 본래의 맛을 최대한 끌어내어, 고객의 입안에서 최고의 퍼포먼스를 발휘할 수 있도록, 재료의 크기와 모양, 하나하나에 신경을 써서 준비합니다.

꼬치에 꽂지 않는 토리야키를 메인으로, 재료로서의 닭의 가능성을 극한까지 추구한 코스는 야키토리를 승화시킨 특별한 식체험입니다.

신선도가 뛰어난 닭을 남김없이 사용하고, 토리시키가 전수한 강하고 가까운 불로 구워낸 '숯불 토리야키'를 비롯해, 코스 전체에서 닭의 각 부위를 맛볼 수 있는 스타일은 깊이 있는 닭의 세계를 만끽할 수 있으며 '닭의 맛을 남김없이 맛보길 바란다'는 이케가와의 신념이 담겨 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 115.11 - USD 115.11

• 식단 제한 / 알레르기:

  저희 매장에서는 심각한 알레르기가 있으신 고객님, 특히 조미료에도 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 고객님의 예약 접수가 어려운 점 양해 부탁드립니다. 예약 시 본 정책에 동의하신 것으로 간주되며, 예약 시 심각한 알레르기가 기재된 경우 매장 측세 예약을 취소할 권리가 있음을 알려드립니다. 또한, 이로 인해 발생한 수수료 등의 비용은 고객님께서 부담하셔야 함을 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간에 동시에 시작되는 시간제입니다. 만약 시간에 늦으시거나 코스 도중에 퇴장하실 경우 코스의 일부를 제공하지 못할 수 있으니 시간에 여유를 가지고 방문하시기 바랍니다. 예약 시간에 15분 이상 늦을 경우, 예약이 취소될 수 있습니다. 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  20세 이상, 성인과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다. 예약 확인을 위해 연락을 드릴 수 있으므로, 사전에 연락 가능한 전화번호를 등록해 주시기 바랍니다.