惠比壽15間精選餐廳

惠比壽是一個充滿時尚氣息的成熟人士聚集地

惠比壽以林立的時尚餐廳和高級名店聞名，與銀座、六本木並列，是成熟人士的時尚聚集地。

這裡不僅有惠比壽橫丁和惠比壽花園廣場等觀光景點，還有充滿現代感的商業大樓，是個極具魅力的區域。

惠比壽花園廣場坐落在「惠比壽」這名字的由來——惠比壽啤酒廠的原址上，作為複合式都市空間的典範，於1994年10月開幕。

身為深受成熟女性喜愛的街區，惠比壽也是推薦散步的好去處。

惠比壽的極品美食

惠比壽是東京地區米其林指南收錄餐廳較多的區域之一，擁有眾多米其林星級餐廳，包括江戶前壽司、法國餐廳和義大利餐廳等。

特別是在惠比壽花園廣場內，有著名的「美食家喬埃爾·侯布雄」餐廳，此店在《米其林指南東京2025》中連續18年獲得最高評價三星。

本文由日本美食線上領域唯一的米其林指南官方夥伴OMAKASE編輯室為您推薦惠比壽的15家最佳餐廳。

※預約時，除了座位外，建議同時預約套餐或想要品嚐的菜色，以便更順利地用餐。

惠比壽15間最佳餐廳

1.Takumi Sushi Owana (匠 鮨 おわな) / 壽司

精選餐廳

米其林指南, 2025

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2022)

這是一家獲得米其林一星的餐廳——「匠 鮨 おわな」。這裡的江戶前壽司由在日本著名的「壽司匠」門下修業超過10年的壽司師父製作。

餐廳在繼承傳統壽司技藝的同時，融入了獨特的創意元素，呈現出別具一格的江戶前壽司。在吧檯座位上，您可以近距離欣賞到充滿臨場感的工匠技藝，盡情享受壽司的精髓。晚餐僅提供「主廚おまかせ套餐」，使用當季食材製作約20道一口大小的握壽司和菜色，帶來無比幸福的用餐體驗。

2.Sushi Takehan Wakatsuki (鮨竹半 若槻) / 壽司

這是一家在繼承傳統技藝的基礎上，透過最高品質的食材和獨特風格不斷進化的壽司餐廳。

餐廳的特色在於能夠在最佳當季享用當季食材，午餐和晚餐均可品嚐到握壽司和小菜搭配的「おまかせ」套餐。午餐時還提供「握壽司」的菜單選項。在悠閒的氛圍中，您可以充分享受到壽司店特有的現場感和待客之道。

餐廳位於東京捷運日比谷線「惠比壽站」步行3分鐘的便利位置，交通方便也是其一大魅力。

3.Sushi Rizaki Ebisu (鮨 利﨑 惠比壽) / 壽司

這是一家很難訂位的人氣名店——「鮨 利崎」，位於惠比壽，是其在奧澀谷的第三間分店。

為了讓更多人能夠品嚐到傳統的江戶前壽司，菜單僅提供價格合理的「おまかせ套餐」。在莊重而寧靜的氛圍中，您不僅可以享用精心製作的壽司，還可以品嚐到使用備長炭烤的烤物。

餐廳位於JR「惠比壽站西口」東側，步行2分鐘的方便位置，交通方便也是其一大魅力。

4.Sushi Kuriyagawa (鮨 くりや川) / 壽司

在「鮨 くりや川」，您可以享受到重視傳統江戶前技法的正宗江戶前握壽司。這是一家以壽司師傅堅持的「握壽司」和精湛的小菜而聞名的壽司餐廳。

無論是午餐還是晚餐，菜單僅提供「おまかせ套餐」，其中最大的特色是使用難以取得的鮪魚製作的「鮪魚肚握壽司」。此外，餐廳還準備了可以與清酒搭配的套餐，讓您能夠享受到與料理相得益彰的美酒，這也是其一大魅力。

店內除了充滿臨場感的吧檯座位外，還設有現代風格的包廂，非常適合與家人或朋友聚餐。

5.Recte (レクテ) / 法式料理，牛排

精選餐廳

米其林指南, 2025

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 2023), 日本餐廳大獎，銅獎 (2018 - 2020)

這家餐廳「Recte」連續六年獲得米其林一星。由在法國學藝的主廚掌廚，專注於最大限度地發揮食材本身的香氣和味道，採用爐灶法式料理的烹調方式。

午餐和晚餐均為完全訂位制。您可以享用到來自全國各地精心挑選的當季食材，主廚憑藉豐富的經驗和法式技法，追求理想的肉類火候和美味的套餐。

店內以白色和深褐色為基調，營造出溫馨的氛圍，非常適合與朋友和家人共享珍貴時光，這也是其一大特色。

6.Le Coq (ル・コック) / 法式料理

精選餐廳

米其林指南, 2025

這家餐廳「Le Coq」連續12年獲得米其林一星。由在巴黎和勃艮第的三星餐廳學藝的主廚掌廚，提供不加雕琢的純粹美味，是一家隱密的法式餐廳。

在輕鬆的氛圍中，菜單僅提供「主廚おまかせ套餐」。飲品方面，餐廳以法國葡萄酒為主，準備了約80種，能夠與菜餚完美搭配，這也是其一大特色。

店內氛圍沉穩，您可以輕鬆自在地度過美好時光。餐桌座位可容納2至8人，圓桌則適合2至3人用餐。

7.DAL-MATTO (惠比壽達爾馬特) / 義式料理

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021)

這家餐廳「惠比壽達爾馬特」在日本主要美食網站中入選最佳100。它是一家能夠品嚐到使用從農家和市場精心挑選的當季食材製作的極致義大利菜的餐廳。

餐廳沒有菜單，僅提供高性價比的「おまかせ套餐」。此外，餐廳還提供在義大利家庭中常見的葡萄酒無限暢飲，您可以隨心所欲地搭配菜餚享用。

店內設有充滿臨場感的吧檯座位和最多可容納10人的餐桌座位。季節性開放的陽台座位讓您可以一邊眺望天空，一邊享用美味的義大利菜，這也是其一大特色。

8.AMOUR (アムール) / 法式料理

精選餐廳

米其林指南, 2025

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 2023), 日本餐廳大獎，銅獎 (2017, 2020, 2021)

這家被刊載在米其林指南中的餐廳名為「AMOUR」。它位於一棟擁有綠意盎然美麗花園的獨立屋中，以「NIPPON的法國料理」為概念，創作菜餚的完全預約制法式餐廳。

餐廳僅提供重視嚴選當季食材的套餐，精緻細膩，不僅在味道上，食材的搭配也能讓視覺感受到愉悅。此外，還有精選葡萄酒可供搭配菜餚享用。對盤子、餐具、小物件等細節的講究也非常到位，能與菜餚一同享受優雅時光，這也是其魅力所在。

9.BLACOWS (ブラッカウズ) / 其他

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2017, 2018, 2019, 2021, 2022, 2024)

這家餐廳「BLACOWS」連續六年在日本主要美食網站中入選最佳100。它是由業界頂級黑毛和牛供應商「Yazawa Meat」直營的漢堡店。

餐廳以使用最高級A5肉製作的多汁漢堡排而聞名，店內總是客滿，成為人氣首選。雖然價格偏高，但所帶來的滿足感與價格相符，因此也受到女性顧客的喜愛。

此外，這家店還提供使用精選食材的單點，以及可與菜餚搭配的自然酒和手工啤酒，讓顧客能夠盡情享受，這也是其一大特色。

10.Horumon-yaki RukumaTokyo (ホルモン焼 婁熊東京) / 燒肉

1. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2022, 2023)

這家名為「ホルモン焼 婁熊東京」的餐廳連續兩年入選日本主要美食網站的最佳100強。和一般平民化的烤肉店不同，這是一家適合和重要的人一起享用晚餐的烤肉餐廳。

餐廳每天早上都會進貨新鮮屠宰的豬內臟，並採用講究的七輪燒烤法。由於食材新鮮度高，顧客可以品嚐到沒有腥味的內臟燒烤，以及在其他地方很難吃到的特殊部位。

店內提供超過8種隨時可點的單杯酒和30種以上的瓶裝酒，能夠和烤肉完美搭配，這也是餐廳的魅力之一。

11.Kankokushokudo Iru Sakaagaru (韓國食堂 入ル 坂上ル) / 異國料理

這家名為「韓國食堂 入ル 坂上ル」的餐廳連續三年榮獲米其林必比登推薦。作為大阪老字號韓國餐廳「韓味一」的姊妹店，您可以在這裡品嚐到由創始人傳承下來的招牌菜「人蔘雞湯」。

「人蔘雞湯」作為一種滋補強身的菜餚，因其使用從韓國進口的新鮮食材而大受歡迎。此外，清爽可口且帶有水果甜味的生瑪格麗酒也深受男女顧客的喜愛。

餐廳位於JR「惠比壽站」西口步行僅需3分鐘的方便位置，交通方便也是其吸引顧客的一大特色。

12.Joël Robuchon (喬埃爾・侯布雄) / 法式料理

1. 米其林指南三星 (2008 - 2025)
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 23)

這家餐廳「Joël Robuchon」連續18年榮獲米其林三星評鑑。它坐落在一座模仿法國城堡的優雅建築內，是一處可以品嚐到代表法國的侯布雄大師精華的法國餐廳。

店內以香檳金和黑色為基調，營造出充滿格調的統一空間。您可以透過精心設計的套餐，體驗到一道道充滿喜悅與驚喜的佳餚，盡情享受法式料理大師的美感。頂級的料理、空間和高級餐廳的服務，至今仍在不斷地吸引著新的粉絲。

查看詳情

13.LA TABLE de Joël Robuchon (喬埃爾・侯布雄餐桌) / 法式料理

1. 米其林指南一星 (2008), 米其林指南二星 (2009 - 2025)
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2021, 23)

這家餐廳「LA TABLE de Joël Robuchon」連續17年獲得米其林二星。這裡是一處可以近距離體驗「侯布雄」理念的休閒現代法國餐廳。

除了套餐，您還可以選擇單點和喜愛的葡萄酒，享受輕鬆愉快的用餐體驗。店內以薰衣草色為基調，營造出優雅而開放的氣氛。在後院的花園露台上，您可以在季節花卉的環繞下盡情品嚐美食。

查看詳情

14.Tempura Motoyoshi (天婦羅 元吉) / 天婦羅

1. 米其林指南一星 (2011 - 2024)
2. 米其林指南二星 (2025)
3. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2023)

這家餐廳「天婦羅 元吉」連續14年獲得米其林一星，並在2025年版中新獲得二星。在呈現日本獨特四季的空間中，您可以品嚐到充分展現食材魅力的天婦羅。

菜單僅提供以招牌車蝦為主的「廚師發辦」。為了保持當季食材的新鮮度和香味，廚師透過精湛的手藝，帶來前所未有的天婦羅新口味。

餐廳內設有6.5米長的天然木製吧檯座位，顧客可以欣賞到充滿現場感的烹調過程，這也是其一大特色。

查看詳情

15.IL BALLOND'ORO (イル バロンドーロ) / 義式料理

1. 米其林指南, 必比登美食推介 (2023 - 2025)
2. 日本餐廳大獎，百大餐廳 (2023)

這家名為「イル バロンドーロ」的餐廳連續三年入選米其林必比登推薦。它是一家可以輕鬆享用義大利家鄉菜的義大利餐廳，帶有特拉托里亞風格。

店內設有時尚的酒吧吧檯，以及適合悠閒用餐的餐桌座位和充滿現場感的吧檯座位。餐廳的特色在於能夠簡單而富有動感地享用到運用當季食材製作的傳統料理。

在飲品方面，提供多種義大利葡萄酒，您也可以選擇單杯。直到凌晨2點，顧客都可以在酒吧吧檯或餐桌旁悠閒地度過時光，這也是餐廳的一大特色。

查看詳情