IFU Gastronomy Counter Chinese & Wines （IFU 黄家鮑翅）

IFU 黃家鮑翅以奢華的魚翅與鮑魚作為靈魂主軸，將中國傳統料理的深厚底蘊與現代烹飪美學完美融合。主廚承襲了父輩的衣缽，並以當代視角重新解構四川料理的真諦；在洗練的技法中注入感性，為食客帶來極具穿透力且餘韻悠長、僅在此處才能擁有的美食體驗。

魚翅與鮑魚自古便被視為極致珍稀的食材。IFU 嚴選纖維細緻的高品質頂級魚翅，以及肉質厚實、旨味濃縮的極品鮑魚。憑藉長年累積的深厚功力與審美感，職人在傳統技法中注入獨特創意，精心雕琢出每一道「至高逸品」。

店內設有能近距離欣賞主廚流暢手藝的板前吧檯席，讓料理從純粹食材轉化為佳餚的過程，成為一場挑逗五感的視覺與感官盛宴。這座城市中的安靜綠洲，提供悠然上乘的空間，無論是商務應酬、接待貴賓，或是重要的私人聚餐，都能提供最優質的隱私空間與尊榮感。

除了經典名菜，IFU 對於旬味食材亦有極致的堅持。隨著四季流轉，主廚依據當日最優質的鮮材設計菜單，確保每次的造訪都能邂逅不同的感動。那些唯有在此時此刻才能品味到的獨特滋味，靜待賓客親臨現場，親自揭曉驚喜。

為了昇華料理的層次，IFU 提供嚴選的加州葡萄酒、頂級香檳與陳年紹興酒。專業侍酒師將為每一道佳餚提案最完美的餐酒搭配，引領出食材更深邃的魅力。此外，店內亦備有多樣化的無酒精飲品組合，讓不飲酒的賓客也能同享美食。

料理與酒、空間與時間相互交織，這是一場透過五感全心體會的饗宴。誠摯邀請您在 IFU 黃家鮑翅，邂逅那一盤足以銘刻於記憶中的絕美佳餚。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 116.23 - USD 209.22
  晚餐: USD 209.22 - USD 209.22

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有多種類無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到，將自動視為取消預約，敬請諒解。

• 穿著要求:

  商務便裝（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限能與大人享用相同套餐的客人同行。

• 其他注意事項:

  請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔軟精，感謝您的理解與配合。