
米其林和獎項



關於 HAJIME
「HAJIME」是店主米田先生以「打造優秀餐廳」為主題,在大阪開設的餐廳。
米田先生從電子元件設計師轉行成為廚師,擁有非同尋常的經歷,他憑藉高水準的技術、創新和不妥協的探究精神,創造出各式各樣的菜餚。
米田先生的創新料理,每一個細節都令人驚喜,您可以用五感體驗到極致的美食。
請一窺HAJIME的世界,盡情享受其中的樂趣。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
TASTING MENU STANDARD
Approximate time required...3.5 hours
*After February 2025: JPY 83,000 (Tax included).
TASTING MENU SHORT
This course does not include "chikyu" (a vegetable dish).
TASTING MENU VEGETABLE
Approximate time required...3.5 hours
※ 含消費稅。
※ 需另行收取15%服務費。(現場支付)
※ 除非有額外點單,否則不會產生額外費用。
※ 在選擇套餐後,根據來店日期的不同,套餐價格可能會有所變動。最終的套餐價格請在付款頁麵確認。
圖片








預約注意事項
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價格範圍:
晚餐: USD 551.73 - USD 640.47
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飲食限制 / 過敏:
如果不能食用的食材範圍較廣,請在特記事項中註明。
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抵達時間:
如果您在沒有聯絡的情況下超過預約時間,我們將自動取消您的預訂。
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穿著要求:
HAJIME是一傢優雅的餐廳。 建議著裝要求為商務休閑風格。推薦穿著西裝外套,但並非強製要求。
請註意,本店謝絕穿著休閑服、短褲、T卹、網毬鞋、涼鞋等過于隨意的服裝入店,敬請諒解。
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孩童(兒童):
僅限10歲或以上,能與大人享用相同套餐的客人。
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其他注意事項:
配餐
¥25,300(含稅)起 / 每人
預訂時,請在特殊備註欄填寫每位客人的配餐選擇及內容。
・葡萄酒配餐
└ Prestige Standard(9杯): ¥143,000(含稅)
└ Prestige Half(9杯): ¥87,000(含稅)
└ Standard(9杯): ¥44,800(含稅)
└ Half(9杯): ¥34,800(含稅)
・無酒精配餐 ¥25,300(含稅)
請避免使用過濃的香水或柔順劑。
關於拍攝,若您能顧及其他客人,可以進行拍照等操作。但我們懇請您避免使用閃光燈等設備。
可提供服務
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可以應對
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未能提供
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有關純素食,請在預訂時在備註欄內註明。
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有關純素食,請在預訂時在備註欄內註明。
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僅限10歲或以上,能與大人享用相同套餐的客人。
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未能提供
餐廳信息
座位 | 16席 |
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營業時間 | 5:00 PM - |
休息日 |
不定期休息
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
付款方式 | 接受現金、刷卡 |
吸煙 | 不可 |
地址 | 大阪大阪市西區江戶堀1丁目9-11アイプラス江戶堀1F |
鄰近的車站 |
肥後橋站
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從車站的路線 |
從肥後橋站步行3分鐘
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