
米其林和獎項



關於 HAJIME
「HAJIME」是店主米田先生以「打造優秀餐廳」為主題,在大阪開設的餐廳。
米田先生從電子元件設計師轉行成為廚師,擁有非同尋常的經歷,他憑藉高水準的技術、創新和不妥協的探究精神,創造出各式各樣的菜餚。
米田先生的創新料理,每一個細節都令人驚喜,您可以用五感體驗到極致的美食。
請一窺HAJIME的世界,盡情享受其中的樂趣。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
TASTING MENU STANDARD
Approximate time required...3.5 hours
*After February 2025: JPY 83,000 (Tax included).
TASTING MENU SHORT
This course does not include "chikyu" (a vegetable dish).
TASTING MENU VEGETABLE
This is recommended for those who are vegetarian or vegan.
Approximate time required...3.5 hours
※ 含消費稅。
※ 需另行收取15%服務費。(現場支付)
※ 除非有額外點單,否則不會產生額外費用。
※ 在選擇套餐後,根據來店日期的不同,套餐價格可能會有所變動。最終的套餐價格請在付款頁麵確認。
圖片








預約注意事項
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價格範圍:
晚餐: USD 542.29 - USD 629.51
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飲食限制 / 過敏:
如果不能食用的食材範圍較廣,請在特記事項中註明。
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抵達時間:
如果您在沒有聯絡的情況下超過預約時間,我們將自動取消您的預訂。
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穿著要求:
HAJIME是一傢優雅的餐廳。 建議著裝要求為商務休閑風格。推薦穿著西裝外套,但並非強製要求。
請註意,本店謝絕穿著休閑服、短褲、T卹、網毬鞋、涼鞋等過于隨意的服裝入店,敬請諒解。
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孩童(兒童):
僅限16歲或以上,能與大人享用相同套餐的客人。
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其他注意事項:
配餐
¥25,300(含稅)起 / 每人
預訂時,請在特殊備註欄填寫每位客人的配餐選擇及內容。
・葡萄酒配餐
└ Prestige Standard(9杯): ¥143,000(含稅)
└ Prestige Half(9杯): ¥87,000(含稅)
└ Standard(9杯): ¥44,800(含稅)
└ Half(9杯): ¥34,800(含稅)
・無酒精配餐 ¥25,300(含稅)
請避免使用過濃的香水或柔順劑。
關於拍攝,若您能顧及其他客人,可以進行拍照等操作。但我們懇請您避免使用閃光燈等設備。
可提供服務
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可以應對
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未能提供
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有關純素食,請在預訂時在備註欄內註明。
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有關純素食,請在預訂時在備註欄內註明。
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僅限16歲或以上,能與大人享用相同套餐的客人。
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未能提供
HAJIME 評論
餐廳信息
座位 | 16席 |
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營業時間 | 5:00 PM - |
休息日 |
不定期休息
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
付款方式 | 接受現金、刷卡 |
吸煙 | 不可 |
地址 | 大阪大阪市西區江戶堀1丁目9-11アイプラス江戶堀1F |
鄰近的車站 |
肥後橋站
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從車站的路線 |
從肥後橋站步行3分鐘
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