wavie

於 RED U-35 2025 榮獲「Silver Egg Plus」獎項的矚目餐廳。

店名 wavie 為造語，融合了日語中象徵「和諧、溫潤」的「和」，以及法語中意為「生命」的詞彙。

主廚歷經多家名店淬鍊，以日本優質食材為根本，結合京都近郊的當季食材，並佐以發酵蔬菜與香草的香氣，透過意想不到的組合，創造嶄新的和諧。料理以套餐形式呈現，擺盤現代，醬汁則以葡萄酒與奶油增添深度，成就日法文化溫柔交融的風味。

餐廳座落於翻新的歷史町家之中，氛圍靜謐而令人懷念。賓客可一邊欣賞隨四季更迭的坪庭，一邊在吧檯前感受料理的誕生，悠然度過美好時光。

餐具與刀叉中蘊含日本美意識，除經典葡萄酒外，亦提供精緻的無酒精雞尾酒，讓餐後的餘韻依然動人。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 62.14 - USD 116.5
  晚餐: USD 116.5 - USD 116.5

• 飲食限制 / 過敏:

  如有忌口或食物過敏，請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材，恕無法接受您的預約，敬請諒解。

  可提供無麩質及素食餐點。請在預訂時的特別備註欄中註明。

  ※敬請事先留意，本店恕無法提供純素或清真餐食之對應服務。

• 抵達時間:

  請您務必在預約時間的前5分鐘牴達，以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到，將自動視為取消預約，敬請諒解。

• 穿著要求:

  本店的著裝要求為商業休閑。請避免穿著T卹、短褲及拖鞋前來，敬請配郃與理解。

• 孩童（兒童）:

  僅限12歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

  ※若為包場預訂，則不設年齡限制。

• 其他注意事項:

  請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑，感謝您的理解與配郃。