wavie

RED U-35 2025에서 Silver Egg Plus를 수상한 주목받는 레스토랑.

레스토랑명 wavie는 일본어의 ‘화(和)’가 지닌 조화와 온화함, 그리고 프랑스어로 ‘생명’을 의미하는 단어를 겹쳐 만든 조어입니다.

여러 명문 레스토랑에서 실력을 쌓은 셰프가 일본의 우수한 식재료를 중심으로, 교토 근교의 제철 식재료에 발효 채소와 허브의 향을 더해 예상치 못한 조합 속에서 새로운 조화를 이끌어내는 창의적인 프렌치를 코스로 선보입니다. 모던한 플레이팅과 와인·크림을 활용한 깊이 있는 소스는 일불 문화가 부드럽게 어우러진 풍미를 완성합니다.

매장은 역사 깊은 마치야를 리노베이션한 공간으로, 어딘가 그리움이 느껴지는 차분한 분위기를 자아냅니다. 사계절이 느껴지는 쓰보니와를 바라보며, 카운터 너머로 펼쳐지는 조리 풍경과 함께 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.

식기와 커틀러리에는 일본의 미의식이 깃들어 있으며, 클래식 와인뿐 아니라 세련된 무알코올 칵테일도 준비되어 있어 식사 후까지도 화사한 여운을 즐기실 수 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 62.13 - USD 116.49
  저녁: USD 116.49 - USD 116.49

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

  글루텐 프리 및 베지테리언 메뉴 대응이 가능합니다. 예약 시 특기 사항란에 기입해 주십시오.

  ※사전에 양해 부탁드리며, 비건 및 할랄 메뉴는 제공해 드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나실 경우, 자동으로 예약 취소로 처리되오니 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  12세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

  ※단독 대관의 경우 연령 제한은 없습니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.