Fugu Cub Building （ふぐ倶楽部ビルヂング）

「Fugu Club Building」是米其林Selected連續獲得店「Fugu Club Miyawaki Bettei」的系列店，專門提供從全國精選的河豚。

招牌菜「厚切陈年苔莎」是將大型河豚仔細熟成，將美味濃縮。厚實且柔軟的口感和濃郁的味道，一口即能感受到。

「烤河豚」外皮香脆，內部柔軟，是絕妙的佳品。為了將淡白的魚肉製作得多汁，使用油進行包裹，最大限度地引出河豚本身的美味。此外，罕見的「嘴巴鹽烤」也是受歡迎的一道菜。獨特的脆脆口感和香味是其特徵，可以享受到其他地方無法品嚐的魅力。

飲品菜單也很豐富，提供由品酒師精選的約70種日本酒、以法國產為主的葡萄酒，還有適合河豚料理的威士忌和果實酒。特別是，將香烤的大塊河豚鰭浸泡在熱騰騰的日本酒中，這是日本古來獨特的酒文化「鰭酒」。點火後，通過揮發酒精使其變得溫和，這種表演也非常受歡迎，讓成人慢慢享受最高的奢華。此外，河豚圖案的小酒杯因其可愛的設計和易用性而受到許多客人的好評。

店內設計簡約現代。備有私人空間的包廂和可以享受料理現場製作的吧檯座位。

在高品質的空間中，盡情享受河豚料理的精髓。

※您也可以在我們的姊妹餐廳「Fugu Club miyawaki」和 「Fugu Club miyawaki Bettei」預訂。

Fugu Club miyawaki: https://omakaseje.com/zh-tw/restaurants/fx743608

Fugu Club miyawaki Bettei: https://omakaseje.com/zh-tw/restaurants/md481329

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 102.19 - USD 102.19

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何食材過敏，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預約時間且未聯絡，將自動視為取消。

• 穿著要求:

  著裝要求為智能休閒（請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店）。

• 孩童（兒童）:

  可攜帶嬰兒、學齡前兒童、小學生，嬰兒車可入內

• 其他注意事項:

  請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。