후구 클럽 빌딩 （ふぐ倶楽部ビルヂング）

'후구 (복어) 클럽 빌딩'은 미슐랭 셀렉티드 연속 획득점인 '복어 클럽 미야와키 별채'의 계열점으로 전국에서 엄선한 복어를 제공하는 전문점입니다.

간판 메뉴인 '두껍게 썰어서 숙성시킨 복어'는 대형 복어를 천천히 숙성시켜 그 맛을 응축시킨 메뉴이며 두툼하고 부드러운 식감과 진한 맛이 한 입에 퍼집니다.

'구운 복어'는 겉은 고소하고 바삭하게, 속은 통통하고 부드럽게 구워낸 절묘한 일품이며 담백한 살에 기름을 발라 육즙을 풍부하게 만들어 복어 본연의 맛을 최대한으로 끌어올렸습니다. 또한, 흔치 않은 '부리 소금구이'도 인기 메뉴 중 하나입니다. 쫄깃쫄깃하고 독특한 식감과 고소한 풍미가 특징이며 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 매력을 즐길 수 있습니다.

음료 메뉴도 다양하며 사케 전문가가 엄선한 약 70여 종의 사케와 프랑스산을 중심으로 한 와인, 복어 요리에 어울리는 위스키와 과실주도 준비되어 있다. 특히 향긋하게 구운 커다란 복어 지느러미를 뜨거운 사케에 담그는 일본 고유의 술 문화인 '히레사케'도 준비되어 있습니다. 불을 붙이고 알코올 성분을 날려서 부드럽게 만드는 이 퍼포먼스도 인기가 많으며, 어른들에게만 허락된 최고의 사치를 천천히 즐길 수 있습니다. 또한, 복어 무늬의 주전자는 귀여운 디자인과 사용 편의성으로 많은 손님들에게 호평을 받고 있습니다.

가게 내부는 심플하고 모던한 디자인이며 개인실 프라이빗 공간과 눈앞에서 요리가 완성되는 라이브감을 즐길 수 있는 카운터석을 갖추고 있습니다.

고급스러운 공간에서 복어 요리의 진수를 만끽하시길 바랍니다.

*자매 레스토랑인 "Fugu Club miyawaki"　”Fugu Club miyawaki Bettei”에서도 예약할 수 있습니다.

Fugu Club miyawaki: https://omakaseje.com/ko/restaurants/fx743608

Fugu Club miyawaki Bettei: https://omakaseje.com/ko/restaurants/md481329

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 112.17 - USD 112.17

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  이용 가능 (유아 가능, 미취학 아동 가능, 초등학생 가능), 유모차 반입 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.