由專注於天婦羅的店主銀屋克二先生經營的天婦羅專門店。

透過獨特的技術引出食材的美味，巧妙地操控高溫的油，追求輕盈且不吸油的成品。

本店的推薦是可以享受當季食材的「主廚的季節推薦」，徹底調整每種食材的溫度和時間，並深化了如香菇蝦仁填餡和海膽天婦羅等在修行中培養的技藝。

洗練的店內設計以沉穩的吧檯為主，致力於打造視覺上也舒適的空間。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 203.31 - USD 203.31

• 飲食限制 / 過敏:

  ※不提供不喜歡的食材的替代方案。對於有食物過敏的人，請務必在選擇和備註欄中填寫相關人數和具體食材名稱。

  ※如果有廣泛不能食用的食材，將無法接受預約。

  ※過敏應對僅限一種食材，無法應對兩種以上。以下食物過敏者本店無法應對。

  蛋、小麥粉、芝麻、蝦、魚類全般、貝類全般、菇類全般、山菜全般、素食者

• 抵達時間:

  ※可提前15分鐘入店，請於5分鐘前就座。6時30分將同時開始用餐。由于統一開始用餐，原則上不允許遲到。

  ※若遲到超過15分鐘，我們將視為取消預約（收取100%取消費），並無法為您安排入店。

  ※若不幸未能按時到達，將無法提供所有料理。

  ※用餐時間預計約為三小時，請預留充足時間前來用餐。若因時間因素需提前離席，餐點將僅提供至當時為止，敬請見諒。

• 穿著要求:

  請穿著正式服裝。

• 孩童（兒童）:

  13歲以上可利用

• 其他注意事項:

  【關於本店】

  ※請注意避免過度使用香水或柔軟劑。

  ※本店位於地下1樓。僅有樓梯，没有電梯。

  ※無法攜帶大型行李箱入店。

  ※店內外禁止吸煙。用餐中不可因吸煙而離席。等待開店期間及退店後也禁止在店周圍吸煙。

  ※進入店內請將手機設為靜音模式，禁止通話。

  ※禁止拍攝包含其他顧客或工作人員的照片或影片。

  ※有關訂位的諮詢，亦可透過以下連結與我們聯繫。（敬請留意，非營業時間回覆可能需要較長時間。）

  https://je-omakase.zendesk.com/hc/en-us/requests/new