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米其林
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關於 Sushi Tanaka
麻布十番・白金地區新開幕的壽司店「鮨 田中」。店主田中竜先生16歲開始進入料理界,2020年在「鮨 利﨑」本店擔任第二把交椅,2021年成為青山店的大將,負責店鋪的創建。然後在2024年,實現了他一直以來心中抱持的「30歲前獨立」的夢想,終於在南麻布建立了自己的城堡。
由於出身於海產豐富的熊本・天草,他從故鄉精選了許多食材進行採購。由大小120個島嶼組成的天草,是在溫暖氣候中孕育的“食材寶庫”。由於周圍被有明海等三個海域環繞,水產資源豐富,捕撈的魚貝類品種多樣且味道優良,享有盛譽。
此外,獨特之處在於,使用兩種米分別煮熟後在飯台上混合製作醋飯。這是一家以獨特的醋飯和精緻的手藝製作壽司,為了最大限度地發揮各自的風味,充滿壓倒性熱情的一道菜,值得關注的新店。
在充滿年輕職人對壽司熱情的凜然空間中,請務必體驗深邃的味道。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
主廚推薦套餐
※請避免使用香水等強烈氣味的物品來店。可能會要求您立即離店。
主廚推薦套餐
※請避免佩戴香水等強烈氣味的物品入店。可能會要求您立即離店。
※ 含消費稅及服務費。
※ 套餐費用需提前支付,其他現場產生的費用需當日現場支付。
※ 價格會根據當季食材有所變動。
圖片
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預約注意事項
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價格範圍:
午餐: USD 103.9 - USD 103.9
晚餐: USD 151.85 - USD 151.85 -
飲食限制 / 過敏:
如果您有任何食材過敏,請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材,我們將無法接受您的預約。
我們並不是使用無麩質食品。 我們使用的是含有麩質的醬油。 我們相信預訂的顧客瞭解這一點,如果在預訂時提及無麩質食品,餐廳將取消預訂。 請註意,在這種情況下產生的任何費用將由顧客承擔。
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抵達時間:
請於預約時間的5分鐘前到達,以便能夠準時開始用餐。如果超過預約時間且未聯絡,我們將自動取消預約。
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穿著要求:
著裝要求為Smart Casual(請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店)。
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其他注意事項:
請勿使用香水或其他強烈的氣味。 您可能會被要求立即離開。
可提供服務
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未能提供
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可以利用
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未能提供
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未能提供
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未能提供
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未能提供
Sushi Tanaka 評論
餐廳信息
座位 | 8席 |
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營業時間 | 午餐:12:00 PM - 晚餐:06:00 PM - |
休息日 |
星期日
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
付款方式 | 現金、可刷卡 |
吸煙 | 不可 |
地址 | 東京港區南麻布2-7-23 Mercury南麻布1F |
鄰近的車站 |
白金高輪站、麻布十番站
|
從車站的路線 |
從白金高輪站步行8分鐘
從麻布十番站步行15分鐘 |