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Sushi Muto
東京
壽司
5.0
(1)
USD 193.0+
獎項
日本餐厅奖, 2025
關於 壽司 健
隱藏在銀座小巷中的「壽司 健」，是一家可以享受店主渡邊 健先生精選的時令食材和傳統技藝所製作的極致壽司的隱密店鋪。
渡邊先生在銀座的名店「久兵衛」和「鮨 あらい」修行多年，並在2022年4月實現了夢想，這一切都得益於他與眾多前輩和顧客的相遇。
店內以溫暖的木紋為基調，營造出一個寧靜的空間，從吧台座位可以近距離觀賞職人的技藝。
米飯的浸水時間、水溫、點火時間，以及醋的種類、鹽和糖的比例都根據米的品種和季節嚴格調整，最大限度地提升與壽司材料的相性。
為了讓顧客能夠開心地說「還想再來」，我們從選材到烹飪都不妥協，提供最好的壽司。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
Lunch
Omakase套餐（僅限星期日）
USD 424.95
Lunch
Chef's Tasting Course
USD 386.32
Dinner
Omakase套餐
USD 424.95
※ 含消費稅和服務費。
※ 除非有額外點單，否則不會有額外費用。
※ 價格會因應季節食材而有所浮動。
圖片
預約注意事項
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價格範圍:
午餐: USD 386.32 - USD 424.95
晚餐: USD 424.95 - USD 424.95 -
飲食限制 / 過敏:
如果有不喜歡的食材或過敏，請務必提前告知。如果有廣泛的食材無法食用，則無法接受預訂。
如果有影響到兩道以上菜品的廣泛過敏/不喜歡的食材，將視為取消，並且根據通知時間可能會適用取消政策。請在預訂前提前確認。
-
抵達時間:
請在預訂時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果在沒有聯絡的情況下超過預訂時間，將自動視為取消。
於預訂時間統一開始用餐。如果遲到或中途離開，可能無法提供部分菜品，請務必預留充足的時間前來。
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穿著要求:
商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。
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孩童（兒童）:
僅限能夠享用與成人相同套餐的兒童。
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其他注意事項:
※請避免使用過度的香水或柔軟劑的香味。
※套餐價格會根據當季食材有所變動。
可提供服務
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未能提供
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未能提供
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未能提供
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未能提供
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僅限能享用與成人相同課程的人使用
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未能提供
壽司 健 評論
餐廳信息
| 座位 | 8席 |
|---|---|
| 營業時間 | 6:00PM- / 8:45PM- 星期日：12:00PM- / 6:00PM- |
| 休息日 |
星期一 ※2025年2月起的每個星期日和星期三
*餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 接受現金、刷卡 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 | 東京中央區銀座7-11-6 GINZA ISONO BLDG. 2F |
| 鄰近的車站 |
銀座站、新橋站
|
| 從車站的路線 |
從銀座站步行6分鐘
從新橋站步行7分鐘 |
