近江牛専門店 れすとらん松喜屋

明治初期、全国に「近江牛」の名を広めた“近江牛の父”と称される西居庄蔵翁を祖とする老舗【松喜屋】直営の本店レストラン。精肉店として培われた確かな目利きにより、店主自ら厳選した近江牛を使用し、その魅力を最大限に引き出した料理を提供しています。長い歴史の中で受け継がれてきた近江牛文化とともに、滋賀の食材の魅力を堪能できます。

近江牛は低温熟成によって旨味を引き出し、料理長が独自の調理法で仕上げます。秋田県の契約農家から届く平蔵米（あきたこまち）や滋賀県産の甘み豊かな玉ねぎ「うま玉」、北海道産舞茸、琵琶湖固有の魚・琵琶鱒など、厳選した食材を取り入れた料理を提供。ステーキには国産にんにくを使用した自家製ガーリックチップや、肉の旨味を引き立てる特製「泡塩」を添え、素材本来の味わいを引き立てます。さらに、シニアソムリエが選び抜いた300種類以上のワインや滋賀県のワイナリー・酒蔵の銘柄も取り揃え、料理との豊かなマリアージュを楽しめます。

店内には、シェフの技を目の前で楽しめるライブ感あふれるステーキカウンターをはじめ、落ち着いた雰囲気のテーブル席や趣の異なる個室など、多彩な空間を用意。和と洋の要素を取り入れた上質な空間の中で、ゆったりと食事の時間を楽しめます。

受け継がれてきた伝統と確かな品質を背景に、近江牛の魅力を存分に味わえます。

• 予算:

  ランチ: 20,539 円 - 62,240 円
  ディナー: 20,539 円 - 62,240 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約の30分過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用可能

  ・お子様メニューあります（ 8,470円、現地決済）

  ・ベビーカー入店可能です

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  英語・中国語のスタッフの利用が可能です。

  車椅子での入店可能です。

  座席の雰囲気は写真アルバムからご確認ください。