205 レストラン
アートと伝統を融合させた、技が光る新感覚鮨
旨みを詰め込んだ厳選熟成比内地鶏の串
老舗の目利きと檜カウンターで味わう旬の鮨
名店仕込みの技が光る、日本料理と鮨の懐石
砂糖不使用の赤酢と塩で、ネタとシャリが調和する鮨
赤酢のシャリ、ネタの存在感を追求した江戸前鮨
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三種の酢で仕上げ硬めのシャリ江戸前鮨を楽しめる
焼き物を中心にジビエまで揃えた懐石料理
茶道家×パティシエ、抹茶と季節のデセールを提供
地方食材を活かす、鮑と魚料理が自慢のイタリアン
中華出身の職人が握る、江戸前と関西が調和する鮨店
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
近海魚厳選、江戸前と京寿司を織り交ぜた鮨店
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
英国大使館公邸料理人が織りなす日本ワインと京料理
食材は豊洲市場で厳選、芸術作品のような日本料理
全国各地の厳選魚介を熟成し生み出す独創フレンチ
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋