47 レストラン
アートと伝統を融合させた、技が光る新感覚鮨
味わい豊かな江戸前鮨と独創性のあるツマミの鮨店
塩気と酸味で引き立つネタとこだわりのつまみ鮨
季節で変える繊細な包丁さばきと味を追求した鮨店
酢飯を使い分け、つまみと握りを楽しむ江戸前鮨
老舗の目利きと檜カウンターで味わう旬の鮨
名店仕込みの技が光る、日本料理と鮨の懐石
上質な鮨を気軽に、日替わりの新鮮なネタを楽しむ
伝統を守り妥協せず、奇をてらわない江戸前鮨店
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三種の酢で仕上げ硬めのシャリ江戸前鮨を楽しめる
近海魚厳選、江戸前と京寿司を織り交ぜた鮨店
米のうまみと魚介の味わいが調和する、こだわりの鮨
赤酢と米酢、二種のシャリが織りなす本格寿司
赤酢ブレンドのシャリで楽しむ正統江戸前鮨
「さえ㐂」で修行、全国各地の鮮魚鮨を楽しめる
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
伝統建築の小路に佇む、鮮度と技を極めた一席
九州鮮魚と天然鮪、赤酢シャリで味わう鮨を提供
大阪市場で仕入れた固定概念を崩すような新しい一品
砂糖不使用の赤酢と塩で、ネタとシャリが調和する鮨