타카오 （タカオ）

홋카이도 출신의 타카오 토모유키 셰프가 고향에 대한 깊은 애정과 선인들의 지혜, 그리고 독창성을 융합하여 창조한 혁신적인 레스토랑 'TAKAO'. 여기에서는 홋카이도의 풍부한 자연이 키운 재료를 독창적인 요리로 승화시켜, 여기서만 체험할 수 있는 '도산코 가스트로노미'를 만끽할 수 있습니다.

셰프가 직접 산과 숲에 들어가 채취한 산나물과 야생초, 도토리, 나무 등 희소가치가 높은 재료를 풍부하게 사용하며 홋카이도의 풍토를 충분히 살린 독창적인 요리들은 방문하는 사람을 오감으로 매료시킵니다.

TAKAO는 단순한 레스토랑이 아닙니다. '숲을 요리하다', '숲의 부가가치를'이라는 테마를 내걸고, 홋카이도의 자연 환경 보호와 지속 가능성을 끊임없이 추구합니다.

낭비 없는 심플하고 세련된 공간은 마치 '홋카이도의 가정집' 같은 따뜻함을 느끼게 해줍니다. 지역 장인이 손수 만든 인테리어와 가구, 예술 작품은 방문하는 사람에게 안락함을 제공합니다.

사계절의 다양한 표정을 보여주는 홋카이도의 테루아르에서 태어난 와인은 TAKAO의 요리에 없어서는 안 될 존재입니다. 엄선된 홋카이도 와인과의 마리아주를 즐기며 더욱 깊은 맛을 만끽할 수 있습니다.

TAKAO는 특별한 날의 식사나 소중한 분과의 회식에 추천하는 레스토랑입니다. 셰프와 직원이 정성을 다해 환대하오니, 꼭 한 번 방문해 주시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 166.28 - USD 166.28

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  알레르기 대응은 해드릴 수 있으나 엄격한 베지테리언 식단 제한은 대응이 불가합니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문을 30분 초과시 자동으로 취소 처리됩니다.

  
  

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  12세 이상이며 성인과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 입장 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  좌석 이용 시간은 식후 디저트를 제공 후 40분입니다.