atelier HANADA

요도야바시역에서 도보 1분, 「atelier HANADA」는 전통과 혁신이 살아 숨쉬는 유일무이한 모던 차이니즈 레스토랑입니다.

총주방장 하나다 요헤이는 국내외 요리 대회에서 25회 이상 수상한 화려한 경력을 자랑합니다. 그가 창조하는 중국 요리를 넘어선 혁신적인 요리는 손님들께 새로운 미식 경험을 선사합니다.

하나다 셰프는 직접 생산자를 찾아가 특별히 허가받은 희소한 브랜드 오리 「가와치오리」를 사용합니다. 이 오리는 철저한 위생 관리, 최고 수준의 가공 시설, 생산에서 소비까지의 추적 시스템, 출하에서 납품까지의 철저한 신선도 관리라는 네 가지 조건을 충족하여, 「생식이 가능한 유일한 오리」로 불립니다. 바삭한 껍질과 풍미 가득한 육즙을 고스란히 즐길 수 있는 이 시그니처 요리는 꼭 맛보셔야 합니다. 또한, 중국 요리의 최고봉으로 꼽히는 「불도장(佛跳牆)」도 특별히 준비되어 있습니다. 본래 고기를 먹지 않는 수행승조차 그 향기에 이끌려 절의 담장을 뛰어넘었다는 일화에서 이름이 유래한, 호화로운 일품 요리입니다.

매장에는 생동감 넘치는 오픈 키친의 카운터석, 활기찬 다이닝룸, 차분한 프라이빗 룸까지 다양한 공간이 마련되어 있습니다. 런치와 디너 모두, 오직 이곳에서만 즐길 수 있는 하나다 셰프의 표현과 요리에 어울리는 페어링 드링크로 최고의 순간을 만끽해 보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 56.45 - USD 161.31
  저녁: USD 120.98 - USD 329.96

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안 하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  룸 이용에 한하여 어린이 동반 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  베지테리언 식단 대응이 가능합니다. 예약일 2일 전까지 연락해 주시기 바랍니다.

  콜키지 (주류 반입) 를 원하실 경우 사전에 연락해 주시기 바랍니다.