我们采购整只珍贵的国产羊，细心地进行处理。边角料制成肉馅用于油炸，骨头则用于熬制汤底。正因为我们接受了生命，所以要不浪费地充分利用。这是我们对生产者和羊的最大敬意。

在日本，牧羊人的数量和牧场的数量都很少，繁殖率低以及饲养环境的困难，再加上作为饮食文化尚未充分扎根的现状。在这样的情况下，仍然有追求高品质并倾注爱心持续饲养的畜牧业者。为了传达他们的心意，羊乃助存在。我们在名古屋仅向本店提供，国内消费量不到1%的国产羊和海外羊。通过辨别品种和部位的差异，打造出我们认为最好的菜肴，这就是羊乃助的风格。

在玻璃制的完全定制的酒窖中，常备约100种葡萄酒。我们主要从法国和加利福尼亚采购香槟、白葡萄酒、红葡萄酒等。根据季节不同，酒单会有所变化，店主会严格挑选与羊肉料理相配的酒。

灯光柔和的12个座位的吧台，木质的质感令人舒适，是一个烟雾不外泄的宁静空间，非常适合商务宴请、会餐和约会。从10位客人起可接受包场。每个座位都能欣赏到的盆景，春天是樱花，秋天是红叶，随着四季的变迁，演绎出壮观的景色。飞驒高山定制的椅子，手工涂抹的水泥墙壁和地板等，细节上精益求精的空间。

请在客人面前细心烤制的稀有羊肉中，享受特别的时光。

*您也可以在我们的姐妹餐厅“Hakata Kushiyaki Hachinosuke”预订。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 85.35 - USD 85.35

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材无法食用，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果在没有联系的情况下超过预订时间，我们将自动取消您的预订。

• 着装要求:

  着装要求为时尚休闲（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋前来）。

• 儿童:

  仅限18岁以上且能够享用与成人相同套餐的客人使用。

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。