「古老的传统与华丽有趣的日本料理」是寺田 繁先生的信条。他将传统节日和活动都融入每一道八寸，并以畅快的笑容款待客人。

时令蔬菜从三重县的老家送来，杯垫的插图由母亲绘制。使用现代的器皿是为了与作家共同走在当下。

店内的设计由兄长亲手打造，由家人的爱默默守护着。

我们和稻米农家一直保持联系，利用流入河川的雨水来种植稻米，延续传统方法。

我们使用梯田种植的越光米做菜。此外，也会使用从老家寄来的无公害蔬菜。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 185.55 - USD 185.55

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。

• 着装要求:

  商务便装（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。