京都可當日預約晚餐的米其林餐廳8選

可即時預訂晚餐的京都米其林餐廳

對于被列入米其林指南的餐廳，由于需要提前准備食材，許多餐廳不接受當天預訂。此次介紹的餐廳位於京都，只要在當天中午之前預訂，就可以享受當天的晚餐。然而，由于許多餐廳非常受歡迎，不一定能確保當天預訂成功， 因此建議您盡早預訂。 請注意並非一直提供即日預訂，請確認詳細資訊。

京都可即日預訂的米其林餐廳8選

1. 野口繼 / 懷石料理

這是一家位於祇園切通和巽橋附近的日本料理店。在《米其林指南京都・大阪》中多年獲得一星評價。店主吉田大輔先生在福岡的「河莊」開始了他的職業生涯，之後在京都布萊頓酒店的「螢」、東京「銀座小十」、京都「松山度假村」工作，最終來到「京天神野口」。他成爲這家店的第二家分店的料理長。料理包括六道菜的主廚推薦套餐，其中以招牌A5級牛肉制作的“肉吸”代替傳統的湯品。客人還可以添加充滿家庭溫暖和趣味的單點菜品，盡情享受高品質的料理。

2. 鶏匠催 / 烤雞串

這是一家位於二條城前站附近的由民宅改造而成的別有風格的烤雞串店。在《米其林指南京都・大阪》中連續被選爲精選餐廳。從店內可以看到充滿和風情趣的日本庭園，設有充滿野趣的一塊板的吧檯和桌子。店家堅持使用比內地雞的母雞，所有料理僅使用炭火和柴火兩種火源烹制。烤雞串在串串和火候上都非常講究，以最大限度地引出每個部位食材的美味，皮脆肉嫩，鎖住肉汁。不僅是烤雞串，連出汁卷蛋和用傳統竈台煮制的米飯等，每一道菜都能品味到精心制作的美味。

3. 宮脇 / 懷石料理

這是一家在《米其林指南京都・大阪》中獲得一星評價的日本料理店，距離二條城前站不遠。店主宮脇雅也先生曾在現已閉店的祇園「割烹千尋」、同樣位於祇園的「味福島」以及木屋町的「葡萄酒與和食Mikuri」修行。套餐約有12道菜，分量充足，既重視傳統又富有創意，精心利用時令食材，內容豐富多樣。店內是一塊板材制成的高雅吧台，搭配北歐設計的椅子，形成了一個美麗而簡約的空間，器皿的擺放也展現了宮脇先生的獨到品味。宮脇先生也喜歡日本酒，並會爲客人推薦與料理相得益彰的日本酒。

4. 和心泉 / 懷石料理

這是一家位於四條站附近的懷石料理店，多年來在《米其林指南京都・大阪》中獲得二星和一星的殊榮。經過改造的民宅擁有充滿韻味的外觀和內部裝飾，設有白木吧台和可觀賞坪庭的座位，營造出寧靜的氛圍。店主泉昌樹先生曾在名古屋的“加瀬”和東京的酒店工作，之後在這家店的前身「櫻田」磨練廚藝。這裏的京料理通過精心熬制的高湯，充分展現了食材本身的美味。食材是店主親自前往生産者處嚴格挑選的，雖然簡單卻味道深邃，讓人通過五感感受日本四季的變化。餐具和挂軸等也會根據季節和祭祀更換，讓人感受到濃厚的京都款待之情。

5. 中塚 / 創新

這是一家位於烏丸禦池站附近的創新法式餐廳。在《米其林指南京都・大阪》中獲得了一星評價。店主兼主廚的中塚貴之先生曾在東京青山的「NARISAWA」前身小田原「La Napoule」工作，之後前往歐洲，在巴黎、西班牙、比利時等地的餐廳積累了豐富的經驗，隨後在丸太町「Bini」、赤坂「東京東洋軒」、青山「NARISAWA」大展身手後獨立創業。以「感受幸福的香氣」爲理念，提供注重時令食材和香氣的料理。服務氛圍輕松舒適，並且能以實惠的價格享受到食材能量十足的高品質料理和葡萄酒。

6. hakubi / 中華料理

在《米其林指南京都・大阪》中連續被選爲精選餐廳的現代中餐館，位於八坂神社附近。以中國宮廷的「滿漢全席」爲主題，使用精心挑選的京都食材，提供由25道小份量菜餚組成的套餐。主廚佐藤廉步先生曾在東京「過門香銀座本店」修行，並在西麻布「鶫」擔任副主廚，磨練技藝。現代诠釋的中國料理，融入西方食材，同時保留傳統技法。您可以享受主廚技藝與品味的料理，以及由侍酒師精選的約500瓶葡萄酒和認證茶藝師精心挑選的中國茶。

7. 割烹梅津/ 懷石料理

這是一家位於祇園四條站附近狹窄小巷中的割烹料理店。在《米其林指南京都・大阪》中連續被選爲精選餐廳。由于稍微遠離旅遊景點的中心，您可以在一個讓人忘卻喧囂的寧靜空間中悠閑地享受美食。店主梅津直人先生曾在京都「祇園中川」等店長期修行，並于2011年開設了這家店。除了經典的家常菜外，還注重精選時令食材，通過多種烹饪方法最大限度地發揮食材的原味。溫馨的服務和舒適的環境讓人感到放松，享受輕松愉快的時光也是在這家店用餐的一大樂趣。

8. 柊亭 / 壽司

這家父子經營的京都家常菜餐廳位於四條站步行不遠處。父親吉田桂己先生曾在神戶的料亭「花隈」修行，而兒子吉田正尚先生則在烤雞串店修行後，在滋賀縣的淡海地雞養雞場學習養雞。店內提供使用新鮮地雞制作的絕品烤雞串，以及展現桂己先生精湛技藝的一品料理和京都家常菜，客人可以在女將吉田香都美女士熱情而溫馨的服務下，輕松享用美食。店內設有家庭般舒適的吧檯和寬敞的餐桌座位。該店在《米其林指南京都・大阪》中連續獲得必比登美食推介。