京都可当日预约晚餐的米其林餐厅8选

可即时预订晚餐的京都米其林餐厅

对于被列入米其林指南的餐厅，由于需要提前准备食材，许多餐厅不接受当天预订。此次介绍的餐厅位于京都，只要在当天中午之前预订，就可以享受当天的晚餐。然而，由于许多餐厅非常受欢迎，不一定能确保当天预订成功， 因此建议您尽早预订。 请注意并非一直提供即日预订，请确认详细信息。

京都可即日预订的米其林餐厅8选

1. 野口継 / 怀石料理

这是一家位于祇园切通和巽桥附近的日本料理店。在《米其林指南京都・大阪》中多年获得一星评价。店主吉田大辅先生在福冈的“河庄”开始了他的职业生涯，之后在京都布莱顿酒店的“蛍”、东京“银座小十”、京都“松山度假村”工作，最终来到“京天神野口”。他成为这家店的第二家分店的料理长。料理包括六道菜的主厨特选套餐，其中以招牌A5级牛肉制作的“肉吸”代替传统的汤品。客人还可以添加充满家庭温暖和趣味的单点菜品，尽情享受高品质的料理。

2. 鸡匠催 / 烤鸡串

这是一家位于二条城前站附近的由民宅改造而成的别有风格的烤鸡串店。在《米其林指南京都・大阪》中连续被选为精选餐厅。从店内可以看到充满和风情趣的日本庭园，设有充满野趣的一块板的吧台和桌子。店家坚持使用比内地鸡的母鸡，所有料理仅使用炭火和柴火两种火源烹制。烤鸡串在串串和火候上都非常讲究，以最大限度地引出每个部位食材的美味，皮脆肉嫩，锁住肉汁。不仅是烤鸡串，连出汁卷蛋和用传统灶台煮制的米饭等，每一道菜都能品味到精心制作的美味。

3. 宫脇 / 怀石料理

这是一家在《米其林指南京都・大阪》中获得一星评价的日本料理店，距离二条城前站不远。店主宫脇雅也先生曾在现已闭店的祇园“割烹千寻”、同样位于祇园的“味福岛”以及木屋町的“葡萄酒与和食Mikuri”修行。套餐约有12道菜，分量充足，既重视传统又富有创意，精心利用时令食材，内容丰富多样。店内是一块板材制成的高雅吧台，搭配北欧设计的椅子，形成了一个美丽而简约的空间，器皿的摆放也展现了宫脇先生的独到品味。宫脇先生也喜欢日本酒，并会为客人推荐与料理相配的日本酒。

4. 和心泉 / 怀石料理

这是一家位于四条站附近的怀石料理店，多年来在《米其林指南京都・大阪》中获得二星和一星的殊荣。经过改造的民宅拥有充满韵味的外观和内部装饰，设有白木吧台和可观赏坪庭的座位，营造出宁静的氛围。店主泉昌树先生曾在名古屋的“加瀬”和东京的酒店工作，之后在这家店的前身“桜田”积累了丰富的经验。这里的京料理通过精心熬制的高汤，充分展现了食材本身的美味。食材是店主亲自前往生产者处严格挑选的，虽然简单却味道深邃，让人通过五感感受日本四季的变化。餐具和挂轴等也会根据季节和祭祀更换，让人感受到浓厚的京都款待之情。

5. 中塚 / 创新

这是一家位于乌丸御池站附近的创新法式餐厅。在《米其林指南京都・大阪》中获得了一星评价。店主兼主厨的中塚贵之先生曾在东京青山的“NARISAWA”前身小田原“La Napoule”工作，之后前往欧洲，在巴黎、西班牙、比利时等地的餐厅积累了丰富的经验，随后在丸太町“Bini”、赤坂“东京东洋轩”、青山“NARISAWA”大展身手后独立创业。以“感受幸福的香气”为理念，提供注重时令食材和香气的料理。服务氛围轻松舒适，并且能以实惠的价格享受到食材能量十足的高品质料理和葡萄酒。

6. hakubi / 中国料理

在《米其林指南京都・大阪》中连续被选为精选餐厅的现代中餐馆，位于八坂神社附近。以中国宫廷的“满汉全席”为主题，使用精心挑选的京都食材，提供由25道小份量菜肴组成的套餐。主厨佐藤廉步先生曾在东京“过门香银座本店”修行，并在西麻布“鶫”担任副主厨，磨练厨艺。现代诠释的中国料理，融入西方食材，同时保留传统技法。您可以享受主厨技艺与品味的料理，以及由侍酒师精心挑选的约500瓶葡萄酒和认证茶艺师精选的中国茶。

7. 割烹梅津 / 怀石料理

这是一家位于祇园四条站附近狭窄小巷中的割烹料理店。在《米其林指南京都・大阪》中连续被选为精选餐厅。由于稍微远离旅游景点的中心，您可以在一个让人忘却喧嚣的宁静空间中悠闲地享受美食。店主梅津直人先生曾在京都“祇园中川”等店长期修行，并于2011年开设了这家店。除了经典的家常菜外，还注重精选时令食材，通过多种烹饪方法最大限度地发挥食材的原味。温馨的服务和舒适的环境让人感到放松，享受轻松愉快的时光也是在这家店用餐的一大乐趣。

8. 柊亭 / 寿司

这家父子经营的京都家常菜餐厅位于四条站步行不远处。父亲吉田桂己先生曾在神户的料亭“花隈”修行，而儿子吉田正尚先生则在烤鸡串店修行后，在滋贺县的淡海地鸡养鸡场学习养鸡。店内提供使用新鲜地鸡制作的绝品烤鸡串，以及展现桂己先生精湛技艺的一品料理和京都家常菜，客人可以在女老板娘吉田香都美女士热情而温馨的服务下，轻松享用美食。店内设有家庭般舒适的吧台座位和宽敞的餐桌座位。该店在《米其林指南京都・大阪》中连续获得必比登美食推介。