銀座午餐推薦餐廳9選

米其林官方合作夥伴OMAKASE編輯部為您推薦的銀座午餐的最佳餐廳

銀座地區是日本美食的匯聚地

銀座是日本匯集頂級職人和最高級食材的地方，被譽爲日本美食的頂峰。這裏有許多米其林星級餐廳，提供壽司、天婦羅、日本料理、牛排、法餐、義大利餐等各種美食。您還可以品嘗到炸豬排和烤雞串等深受日本大衆喜愛的料理。

此外，這裏也是海外一流品牌店雲集的高檔購物區，價格普遍較高。

在銀座地區享用實惠餐點，午餐是您的最佳選擇

匯聚了頂級職人和最高級食材的銀座，價格雖然較高，但午餐相較于晚餐更爲實惠。特別推薦平日的高檔餐廳的午餐。由于銀座也是商務區，因此有不少餐廳爲商務人士提供低價午餐。

本文將介紹以銀座爲中心，包括日本橋等周邊地區的餐廳。

銀座午餐推薦的9家店

1. BEIGE Alain Ducasse / 法式料理

「BEIGE Alain Ducasse」是由法國料理大師「阿蘭·杜卡斯」所創立的法式餐廳。從2008年到2025年，連續獲得米其林指南二星和一星。2021年被日本著名美食評論網站評選爲百大餐廳之一。

在OMAKASE，我們提供五種午餐套餐。特惠午餐限定套餐共有四道菜，主菜是可在當天選擇的魚或肉。餐廳的特色在于將傳統法式技法與現代元素相結合，並大量使用日本食材。

室內設計由負責香奈兒精品店內飾的設計師「彼得·馬里諾」設計，處處體現香奈兒的風格魅力。

2. 立食壽司明新橋店 / 壽司

「立食壽司明新橋店」是一家立食風格的壽司店，于2022和2023年被必比登美食推介收錄。由東京白金高輪的高級店「鮨龍尚」的田島尚德主廚經營，使用相同的食材，但價格實惠。

沒有午餐套餐，採用的是在預先支付的金額內逐貫點餐的方式。有帶有英文標注的菜單，因此可以順利點餐。基本上不接受預約，但可以通過OMAKASE限定預約。當天采購的食材會在開店前通過社交媒體公布。

由于使用了在龍尚准備的醋飯，質量與高級店無異。日本酒種類豐富，可以按杯品嘗各地的名酒。

3. 黑豬炸豬排Horiichi /炸豬排飯

在「黑豬炸豬排Horiichi」，您可以品嘗到使用鹿兒島縣産黑豬制作的炸豬排。該店在2023和2024年被必比登美食推介收錄，並在2024年被日本著名美食評論網站評選爲百大餐廳之一。

午餐菜單可以選擇裏脊、菲力肉、以及裏脊和菲力肉的組合。在OMAKASE上，您可以預訂使用「島安納黑豬」制作的特選菜單以及炸蝦套餐。您可以盡情享受島安納黑豬紅肉的醇厚、優雅的甜味和酥脆的口感。

主廚精心挑選的黑豬是以生鮮狀態采購，而非冷凍。在烹饪前，主廚會仔細判斷肉質，並調整面衣和油炸方式。注重細節的炸豬排甚至得到了其他領域主廚的高度評價。

4. 銀座豐田 / 懷石料理

「銀座豐田」是一家以四季食材制作的套餐料理而聞名的懷石料理店。從2012年到2025年，連續獲得米其林指南一星和二星的榮譽。2021年還被日本著名美食評論網站評選爲百大餐廳之一。

午餐套餐由7到8道菜組成，價格不到晚餐的一半。坐在吧檯座位上，可以用五感享受割烹特有的聲音和香氣。

主廚船島誠司先生爲了突出食材本身的味道，注重清淡的調味。利用利尻昆布的鮮味制作的湯品和用羽釜煮制的炊飯，都是充分展現時令食材風味的佳肴。

除了日本酒，還有豐富的葡萄酒和香槟等酒類。精通日本酒的女將還會爲您推薦搭配的酒品。

5. 天婦羅近藤 / 天婦羅

「天婦羅近藤」是一家深受海外客人喜愛的天婦羅專門店。從2008年到2025年連續獲得米其林指南二星。2018、2019、2025年在日本著名美食評論網站上獲得銅獎，並在2020、2022、2023、2025年被該網站評選爲百大餐廳之一。

兩種午餐套餐都比晚餐更爲實惠， 被譽爲是蔬菜天婦羅的先驅。 在這裏，您可以品嘗到多種多樣的蔬菜天婦羅。其中，慢慢炸至甜味盡顯的「紅薯天婦羅」和將胡蘿蔔切絲制成糖藝般的「胡蘿蔔雜炸天婦羅」是招牌菜。

近藤文夫主廚制作的天婦羅以輕盈的口感爲特色。通過使裹在外層的面衣盡可能的薄，減少了油的吸收。

6. Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo / 義式料理

「Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo」是由全球知名品牌「Gucci」打造的義大利餐廳。該餐廳在2023至2025年間獲得了米其林指南一星，並在2023和2025年被日本著名美食評論網站評選爲百大餐廳之一。

午餐套餐提供五道正宗義大利料理，均采用時令食材。OMAKASE還提供僅限周日的六道菜套餐。除了帶有英文標識的菜單外，還有能夠用英語交流的工作人員。

這裏提供的菜品融合了傳統義大利料理的精髓和古馳的價值觀。您可以享受到既高雅又富有趣味的料理。其特點還在於融入了日本的食材和文化。在重視創意的同時，也充分發揮了食材的原味。

7. ZURRIOLA / 西班牙料理

西班牙餐廳「ZURRIOLA」是一家連續在2020至2025年間獲得米其林指南二星的名店。該餐廳於2017年在日本著名美食評論網站上獲得銀獎，並在2018至2025年間獲得銅獎，並在2024年被該網站評選爲百大餐廳之一。

在OMAKASE中可選擇的兩種午餐套餐中，「品鑒套餐」的價格約爲晚餐的一半。店內提供英文菜單，並有能用英語交流的工作人員。

擁有歐洲修行經驗的本多誠一主廚將西班牙巴斯克地區的傳統料理與日本料理的精致技法相結合。酒類以葡萄酒爲主，約有120種以西班牙産爲主的酒品。不僅有稀有品牌，還有價格適中的葡萄酒可供選擇。

8. 銀座串炸凡 / 油炸串

「银座串炸凡」是大阪连续8年获得米其林指南一星的串炸店「凡」的系列店。该店大量地使用了高级餐厅专用的海鲜和沙朗牛排等食材，提供高品质的炸串套餐。

在OMAKASE中，可以从4种午餐套餐中进行选择。您可以享用13至16串精选食材制作的炸串。

使用细腻的面包屑和薄衣炸制的炸串口感轻盈。炸油是独家混合的棉籽油和猪油，即使在高温下也不易劣化。由于熟练的技艺和抑制了油的吸收，即使多吃也不易感到油腻。您还可以享受将日本海鲜与鹅肝或鱼子酱结合的创意炸串。

9. Omino Tsubaki / 烤雞串

「Omino Tsubaki」是繼承了燒鳥名店「鳥四季」傳統的「燒鳥Omino」的第三家分店。該店以最大限度地引出地雞本身的美味爲傲，提供的套餐料理在2024年被日本著名美食評論網站評選爲百大餐廳之一。由于僅在周三和周六提供午餐，建議提前預約。

主廚小美野正良先生經過8年的修行後于2017年獨立開店，並在2019年獲得米其林指南一星。他不拘泥于和洋中，日復一日地探索新的味道。

主要使用的雞肉是味道濃郁的福島縣伊達雞和脂肪優質的秋田縣高原比內地雞。炭火則是混合了被稱爲一流品的「紀州備長炭」的多種備長炭，調整到最佳的火候。酒類選擇豐富， 其中包括日本酒和葡萄酒等，並且考慮到了與烤雞串的搭配。