大冢的9家最佳餐厅

大冢是一个怎样的地区

大塚虽然没有遍布高档餐厅的街道，但这个富有情调的地区可以让人一窥那些避开公众视线的烹饪大师们的终极目的地。这里有许多被必比登美食推介收录和被评选为东京百大餐厅的餐饮店，这个宁静的地区提供了丰富的实惠选择，足以满足最挑剔的美食家。

大冢的9家推荐餐厅

1. 大塚Miyaho / 居酒屋

大塚Miyaho在东京三次被评为百大居酒屋，并于2018年获得必比登美食家奖，从而声名鹊起。其广泛的日本酒选择和对有机蔬菜的独特坚持使其与众不同。事实上，其招牌菜之一是使用来自静冈合作农场的蔬菜制作的绿叶蔬菜沙拉。Miyaho的鱼类由员工每天早晨在东京最大的鱼市精心挑选。每日更换的刺身拼盘与从全国各地按季节采购的50多种日本酒相得益彰。日本酒可从100毫升起下单，访客可自行搭配品鉴组合，尽享各式日本酒风味。

2. 葱间 / 日本料理

葱间通常与同名的烤鸡串料理相关联，但在这家餐厅，葱间指的是完全不同的料理，即以金枪鱼和葱为主的锅仔料理。這裡僅提供一道以珍貴的金枪鱼腹肉和甜美芳香的葱的传统组合为特色的套餐。 这道菜诞生之初，金枪鱼的腹肉因脂肪含量过高，与红肉的金枪鱼肉相比并不受青睐。 由于易腐烂，常作为工人的餐食，填饱港口工人和渔民的肚子。葱间通过正宗的怀石料理菜单提升了这道质朴且富有历史感的料理。葱的甜美与金枪鱼的柔嫩之间的完美结合，使得葱间自2019年起荣获必比登美食家奖的原因显而易见。

3. 创作面工房 鸣龙 / 拉面

1. 米其林 (2022 - 23, 东京): 一星
2. 米其林 (2024 - 25): 必比登美食推介

虽然拉面可能起源于中国，但其日本特色已深深铭刻在人们心中。在创作面工房鸣龙，拉面在中国料理大师的手中回归本源。创作面工房在获得米其林星级后，虽然降至必比登美食推介，但仍然在Tabelog的前100名拉面中占有一席之地。通过融入浓郁辛辣的芝麻担担面和酸辣汤等典型的中国元素，店内制作出独特的拉面，以至于在下午3点关门前就售罄。在开店前，热情的食客们排队等待，渴望获得店内的黄金票。浸在美味汤汁中的超细面碗，常常转眼间就见底，让人忍不住想要再来一碗。

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4. Katchar Batchar / 印度菜

1. 米其林 (2022 - 25, 东京): 必比登美食推介

当Katchar Batchar自信地宣布偏离传统印度料理的经典香料时，您可能会皱眉。然而，世界各地的评论家和当地人对这位厨师处理黄油鸡、蔬菜料理和温达卢咖喱的方式感到非常满意。他在东京著名的印度餐厅和南亚餐厅开始了他的职业生涯，随后亲自前往该地区，进一步加深了对料理的了解。勇于挑战新料理之路，这位厨师尝试混合香料，充分发挥每种食材的最佳特性。不仅限于众所周知的咖喱和配菜，他创造了自己独特的料理，被必比登美食推介收录，并在近十年来一直保持在前100名之列。

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5. DA PEPI / 意大利料理

1. 米其林 (2025年，东京): 入选
2. 米其林 (2023年，东京): 必比登美食推介

隐藏在常春藤帷幕后的“DA PEPI”是东京街角保存的乡村意大利的遗产。这家隐秘的餐馆讲述了厨师在托斯卡纳的经历，这种影响体现在菜肴中。菜单每天都会变化，这里还有可根据个人搭配需求而准备的葡萄酒单。鹌鹑、柔软的奶酪，以及令人垂涎的开胃菜都以质朴而丰盛的摆盘方式呈现，让许多初次到访的客人成为回头客。这里被认为是一个让单身人士和情侣都能像在家一样放松的轻松家庭式场所。被必比登美食推介收录和在2025年入选米其林的“DA PEPI”在国内也获得了众多赞誉。

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6. 拉面叶月 / 拉面

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅（2017年，2019年 - 2023年）

当您询问拉面叶月的老板为何追求美味的拉面时，他会直言不讳地回答：“因为我厌倦了吃难吃的拉面。”如果您问他什么是难吃的拉面，他会断言是味噌、流行的东西，可以说是亵渎。然而在这里，您可以享受到炙烧的叉烧、清淡易饮的汤底以及简单的味道。在真正的江户风格中，拉面叶月始终保持着碗中的简约。虽然小小的吧台一次只能坐几位客人，但在其后，这对夫妇正在不断制作东京前100名的拉面。

7. Yappari India / 咖喱

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅 (2018 - 20, 2022 - 24)

在过去的三年里，“果然是印度”的兄弟组合一直是东京百大咖喱店之一。截至2025年，他们作为传统亚洲料理和异国料理的提供者，又取得了三年的成功。这个充满活力的空间提供无限量的烤饼和米饭、无限畅饮的套餐以及用于活动的私人包间，让人感受到印度次大陆社区的活力。兄弟俩共同移居东京，在独立之前曾在市内最好的印度餐厅工作。每日菜单经常变化，但可以在一盘中享受多种菜肴的特色吸引了许多访客前来享用午餐。

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8. 烧肉冷面DAIJU / 烧肉

1. 日本餐厅大奖，百大餐厅（2024年）

DAIJU被称为隐藏的名店，虽然在圈内人士中颇有名气，但对普通大众来说却不太为人所知。这是DAIJU的老板乐于保持的状态，他自信地表示不打算迎合流行或短暂的潮流。DAIJU的骄傲在于其美味而非时尚，提供传统的盛冈冷面和多汁的牛肉及内脏。上等牛舌与DAIJU特制高杯酒的组合堪称绝品，即便是简单的内脏，浸入店内原创酱汁后也能成为焦点。DAIJU在2024年被评选为百大烧肉店之一。

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9. Onigiri Bongo / 饭团

Onigiri Bongo被称为元祖店内食饭团店，成为了许多模仿的对象。然而，其他饭团制造商无法像Onigiri Bongo那样始终如一地提供高质量和多样化的产品。从盐鲑鱼和腌菜等经典配料，到创新的新尝试（培根和奶酪饭团怎么样？），Onigiri Bongo始终提供用新鲜米饭和手卷海苔包裹的三角形饭团。这家独立店铺在60余年间始终未曾扩张。正是这份刻意为之的坚持，使得50余种饭团馅料仅限于原店供应，让忠实顾客始终能确知何处能买到心仪的饭团。

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