東京披薩推薦16選

其實東京以披薩店而聞名嗎？

東京擁有眾多世界級水準的披薩餐廳

在極具權威性的「亞太50大最佳披薩」的評選中，日本以13家餐廳成為獲獎最多的國家，其中9家位於東京。而在「全球50大最佳披薩」的評選中，東京的餐廳則分別獲得第3名和第15名，這足以證明日本的披薩確實具有世界級的水準。

日本本來就享受美式配料的外送披薩文化，隨著時代變遷，許多家庭聚會也會把美式披薩當作選項之一。

此外，日本有眾多正統義大利餐廳，近20年來，越來越多有義大利修煉經驗的職人都選擇採用正宗的披薩窯爐烤製披薩，讓披薩的選擇越來越多元。

隱藏許多獲得各種獎項的知名披薩店

本文將從以下幾個角度介紹東京的最佳披薩店。

・入選米其林指南的披薩店

・入選「亞太50大最佳披薩」的披薩店

・由日本主要美食評論網站選出的百大最佳披薩店

這些獲獎餐廳多數提供拿波里或羅馬等義式披薩，或是以這些為基礎加入日式風味的改良式披薩。

我們將介紹可以同時享用其他料理，如義大利麵及燉煮料理的義式及法式餐廳。

1. Songbook (ソングブック) / 世田谷

連續兩年入選米其林指南的「songbook」是一家法國餐廳，是由同獲米其林必比登美食推薦的創新法式餐廳「Neki」的主廚開設的姐妹店。

以窯烤料理為主題，由在義大利佛羅倫斯修行的披薩師傅使用傳統窯爐製作披薩，並提供時令蔬菜、肉類、海鮮及甜點，也可以搭配精選的自然葡萄酒享用套餐和單點菜品。

本店為拿波里風格的窯烤披薩，餅皮口感鬆脆，可以在優美的音樂和精心設計的室內空間中享受柴火烹調的各式美食。

從小田急小田原線「世田谷代田站」步行僅需2分鐘即可抵達，交通便利也是該店的一大特色。

2. Don Bravo / 調布

1. 2021, 2023年度日本百大精選餐廳

入選日本主要美食評論網站選出的百大餐廳的「Don Bravo」是一家獨具特色的義大利餐廳。主廚在義大利學習傳統的鄉土料理，並在國內外米其林星級餐廳積累了豐富的經驗，將傳統的義大利鄉土料理融入了和風元素。

這家店的披薩採用「Don Bravo」集團獨有的配方，餅皮口感酥脆。午餐套餐可以選擇喜歡的披薩或義大利麵，晚餐則只提供主廚套餐，套餐內容包括3道前菜、義大利麵、披薩、主菜和2道甜點，還可以搭配以義大利自然派酒莊為主的葡萄酒。

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3. Crazy Pizza at Square / 神樂阪

連續兩年獲得米其林必比登美食推薦的「Crazy Pizza at Square」是高人氣的義大利餐廳「Don Bravo」姐妹店。繼國領的「CRAZY PIZZA」一號店之後，作為二號店選擇在神樂阪開業。

主廚曾在托斯卡尼的「Arnolfo」等米其林星級餐廳和米蘭的「Le Api Osteria」積累豐富的經驗，遵循傳統鄉土料理的同時，結合創意提供正宗的料理。

這家店特有的菜單包括澆上義大利燉煮料理的「普羅旺斯燉菜披薩」，既不是拿波里風格也不是羅馬風格，融合兩種不同風味，能輕鬆享受自由自在且有趣的原創風格的披薩。

4. 拿波里南青山店 (ナプレ南青山店) / 青山

1. 2017, 2018, 2019, 2021年度百大精選餐廳

義大利餐廳「拿波里南青山店」曾多次入選日本主要美食評論網站選出的百大餐廳，由在比賽中連續獲獎的披薩師傅提供正宗的義大利風味。

這家店的披薩是以柴窯烤製的「瑪格麗特」為主的拿波里風格的披薩。特色是能在充滿義大利拿波里小餐館氛圍的環境中輕鬆享用美食。套餐選擇包括主廚搭配套餐和拿波里披薩套餐，同時也提供豐富的單點菜品，包括選用時令食材的前菜等。

從東京地鐵銀座線・千代田線・半藏門線的「表參道站」B1出口步行1分鐘即可到達，交通十分便利。

5. 披薩吧 on 38th (ピッツァバー on 38th) / 日本橋

1. 2018, 2019, 2021, 2023年度日本百大精選餐廳
2. 全球50大最佳披薩店餐廳 (2024): 第3名
3. 亞太區50大ㄌ最佳披薩店餐廳 (2024): 第1名

完全預約制的「披薩吧 on 38th」曾連續六年獲得米其林必比登美食推薦，還入選了2024年「全球50大最佳披薩」，並在2024年「亞太50大最佳披薩」 中榮獲第一名。

位於五星級酒店「東京文華東方酒店」38樓，以L型大理石吧台迎接客人，僅提供8個座位，能在特別的空間中享受羅馬風格的披薩是其特色。

在此可以單片品嘗使用時令食材制作的各種原創的美味披薩。午餐和晚餐均只提供「主廚套餐」，並提供800種以上的飲品選擇。

從地鐵東京地鐵銀座線・半藏門線的「三越前」站（A7・A8出口）直通即可到達。

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6. 聖林館 / 中目黑

1. 米其林指南 (2014 - 2016): 必比登推介
2. 2017 - 2019, 2021, 2023年度日本百大精選餐廳

連續三年獲得米其林必比登美食推薦的「聖林館」。1995年在中目黑站開設了讓日本人也能品嘗到正宗拿波里披薩的美味的傳奇店鋪「SAVOY」。後來「SAVOY」閉店，並於2007年重新開業為「聖林館」。

招牌的兩種拿波里式風味「瑪格麗特」和「瑪麗娜拉」披薩，是聖林館成為日本披薩的「聖地」的兩大要素。

前菜的「花椰菜」是使用橄欖油、蒜末和辣椒等烹調的人氣料理。義大利麵則使用新鮮番茄制作的特製醬汁，您可以盡情享用令人上癮的「番茄義大利麵」等菜品。

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7. Pizza Studio Tamaki / 麻布

1. 米其林指南 (2020 - 2023): 必比登推介
2. 2023年度日本百大精選餐廳
3. 亞太區50大最佳披薩店餐廳 (2024): 第18名

「Pizza Studio Tamaki（PST）」已經蟬聯四年米其林必比登美食推薦，並在2024年「亞太50大最佳披薩」中排名第18位。

PST 的魅力在於其不拘泥於傳統。主廚選用獨門配方麵粉，創造出既非單純拿坡里式、也非美式的「日式原創風格」——這是一種專為細膩亞洲味蕾調整、兼具韌性與麥香的絕妙餅皮。店內核心處設置了極具視覺張力的鋼鐵柴窯爐，在高溫烘烤下，披薩會染上一抹淡雅的柴火燻香，成就了 PST 辨識度極高的靈魂風味。

除了餅皮，對食材的考究更是令老饕心服口服。店內嚴選由雞肉專家悉心飼養的頂級雞蛋、來自千葉縣無農藥的「鴨川檸檬」，以及完全不含添加物的 100% 阿卡西亞蜂蜜。這些來自大自然的珍稀饋贈，在主廚的精確比例下，於披薩餅皮上綻放出前所未有的鮮活層次。

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8. Pizza Strada / 麻布

1. 米其林指南 (2014 - 2016): 必比登推介
2. 2017 - 2019, 2021, 2023年度日本百大精選餐廳
3. 亞太區50大最佳披薩店餐廳 (2024): 第14名

麻布十番的「Pizza Strada」連續三年獲得米其林必比登美食推薦，並在2024年「亞洲50大最佳披薩」中奪下第 14 名的佳績。這裡不只是愛好者的朝聖地，更是東京披薩文化實力走向世界的縮影。

主廚曾在日本拿坡里披薩的傳奇先驅店「SAVOY」磨練多年，承襲了極致控火與麵糰發酵的精髓。與一般高級餐廳不同，「Pizza Strada」致力於打造一個不分國籍、年齡與性別都能自在放鬆的空間。在半開放式的優雅氛圍中，空氣中漫著柴火焦香與談笑聲，這正是店名「Strada（街道）」所蘊含的和諧魅力。

在此能夠享用番茄醬基底的經典「瑪格麗特」、使用濃郁煙燻莫札瑞拉起司的「斯特拉達」，頂級莫札瑞拉起司搭配羅勒香氣的「熱那亞醬披薩」等拿波里風格的披薩。

除了靈魂披薩，豐富的副餐同樣精彩。從時令食材特製的沙拉、精緻冷熱前菜到現炸美味應有盡有。酒單更是完整，涵蓋了香檳、精選葡萄酒到威士忌，最後再以手作提拉米蘇或巧克力蛋糕收尾，為麻布十番之夜畫下完美句點。

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9. SAVOY / 麻布

1. 2017 - 2019, 2021年度日本百大精選餐廳

創立於 1995 年的 「SAVOY」，是被譽為將拿坡里披薩精髓帶進日本的先驅者。多年來深受美食家喜愛，更是日本知名美食評論網站「披薩百大名店」的常客。

SAVOY 的存在，不僅僅是一間餐廳，更是定義了日本「正統披薩」風味的殿堂。背後卻藏著極致的工藝。職人會根據季節與氣候，微調鹽分比例與發酵時間，確保每一塊麵糰都能達到最佳狀態。而披薩的靈魂——莫札瑞拉起司則是堅持使用當日製作的新鮮直送品。這種對食材鮮度與本質的追求，造就了其無可取代的口感層次。

2023 年，SAVOY 迎來了盛大的重新開幕。在同一個空間內，巧妙地整合了多種不同風格的店鋪，展現出披薩文化的多元面貌：

SAVOY Classic：堅持創業初衷、最正統的經典風味。

SAVOY 蕃茄與起司店：主打經典素材極致組合的親民風格。

Domi-LA / WOODSTOCK TOKYO：同集團內更具當代感與獨特氛圍的創新延伸。

無論是追求經典滋味的老饕，或是想在摩登氛圍中探索披薩新可能的新客，重啟後的 SAVOY 麻布十番都將以那標誌性的柴火焦香，呈獻跨越時空的味覺盛宴。

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10. Pizzeria Bella Napoli (ピッツェリア ベッラ ナポリ) / 江東區

1. 米其林指南 (2020 - 2024): 必比登推介
2. 2017 - 2019, 2021, 2023年度日本百大精選餐廳

連續五年獲得米其林必比登美食推薦的「Bella Napoli」，由擁有「日本拿坡里披薩職人協會（APN）」尊榮「大師 (Maestro)」稱號的主廚領軍。作為日本「經典義大利（Classico Italia）」熱潮的重要推手，這裡不僅是餐廳，更是將正統拿坡里靈魂植入東京的文化地標。

店內的明星餐點莫過於以「起司」為主角的三種瑪格麗特披薩。主廚精心挑選來自不同產地的頂級莫札瑞拉起司製作的三種拿波里風格的瑪格麗特披薩。

主廚懷揣著在義大利當地修業所磨練出的職人魂，堅持選用拿坡里傳奇名門「Ernesto」公司手工打造的柴燒窯。在高溫炭火的淬鍊下，餅皮散發出誘人的焦香與極致的韌性。

走進店內，彷彿瞬間置身於義大利巷弄間的餐館，在濃厚異國氛圍中享受與歐洲同步的究極美味。

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11. L'INSIEME(リンシエメ) / 江東區

1. 米其林指南 (2019 - 2024): 必比登推介
2. 2017 - 2019, 2021, 2023年度日本百大精選餐廳
3. 亞太區50大最佳披薩店餐廳 (2024): 第28名

位於充滿下町風情的龜戸，「L'INSIEME」 不僅連續六年榮獲米其林指南必比登美食推薦，更在 2024 年「亞洲 50 大最佳披薩」中奪下第 28 名。店主因深感龜戸那份親切且不拘小節的氛圍與拿坡里街頭極為相似，遂選址於此，打造出一處能盡情放鬆、享受正統義式風味的味覺綠洲。

「L'INSIEME」的核心靈魂在於其直率且充滿力量的料理風格。店內最具代表性的當屬拿坡里風格披薩與鮮美誘人的肉類炭火燒烤。這裡摒棄了高級餐館的刻板束縛，代之以如義大利國民食堂（Trattoria）般的隨興與親切。

推薦必點同名披薩「L'INSIEME」——奢侈地舖滿香氣濃郁的帕瑪森起司與新鮮芝麻葉，每一口都能感受到食材交織出的層次張力。

除了對前菜與手工甜點的堅持，這裡的酒單亦令人驚艷。除了常備 8 款以上的單杯葡萄酒及豐富的窖藏酒款，最獨特的魅力在於主廚對日本酒的巧妙運用。

擁有 36 席寬敞座位，店內每一處細節都展現了主廚對義大利的熱愛。從室內裝潢、選色到牆上掛飾的畫作，皆堅持選用義大利製品。在充滿異國溫度的空間裡，感受到那份最純粹、最道地的義式款待。

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12. Massimottavio (マッシモッタヴィオ) / 杉並

1. 2017 - 2019, 2021, 2023年度日本百大精選餐廳
2. 亞太區50大最佳披薩店餐廳 (2024): 第25名

「Massimottavio」入選了日本主要美食評論網站選出的百大餐廳，並在2024年「亞太50大最佳披薩」中排名第25位。

這家店是由拿波里出身的經驗豐富披薩師傅掌廚，以鬆軟蓬鬆的口感和正宗的味道征服食客，是披薩界的先驅者。

除了40種口味的披薩外，還提供義大利麵和義大利肉汁燴飯等豐富的單點菜品，可以在明亮溫馨的店內氛圍中享用美食。

從京王井之頭線「永福町站」步行僅2分鐘即是，交通便利也是該店的一大特色。

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13. Pizzeria da Peppe NAPOLI STA' CA (ナポリスタカ) / 麻布

1. 2017 - 2019, 2021, 2023年度日本百大精選餐廳
2. 亞太區50大最佳披薩店餐廳 (2024): 第26名

「NAPOLI STA' CA」入選了日本主要美食評論網站選出的百大餐廳，並在2024年「亞太50大最佳披薩」中排名第26位。

拿波里出身的店主兼披薩師傅「Giuseppe Errichiello」被大家親切地稱為「Peppe」。能在充滿拿波里風情的店內空間中，享受Peppe烹製的拿波里風格的正宗披薩和義大利家常菜，搭配美味葡萄酒享用美食也是該店的一大特色。

除了港區的神谷町店外，還在世田谷區的駒澤開設了分店。連鎖店還包括以餐廳風格提供「當代披薩」的「RistoPizza」。

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14. RistoPizza by Napoli STA' CA (リストピッツァ バイ ナポリスタカ)/ 麻布

1. 全球50大最佳披薩店餐廳 (2024): 第15名
2. 亞太區50大最佳披薩店餐廳 (2024): 第3名

榮獲 2024 年「世界 50 大最佳披薩」肯定，並在同年「亞太 50 大最佳披薩」第 15 名的 「RistoPizza」，是東京披薩界不容忽視的頂級存在。由拿坡里傳奇名廚 Giuseppe Errichiello（熱門店 NAPOLI STA' CA 創辦人）所打造，這裡不僅是一間餐廳，更是將披薩昇華至高級餐飲境界的藝術殿堂。

RistoPizza 於 2018 年率先引進當時在拿坡里蔚為風潮的「現代披薩」理念。不同於傳統披薩，現代風格更強調麵糰的空氣感與輕盈食感，並大膽採用如藝術品般的擺盤與高級食材。

店內最具魅力的用餐體驗莫過於吧檯席席位。在這裡，可以欣賞職人流暢的動作，並享用包含 6 款創意披薩、每款僅提供一小片的「品嚐套餐」。這種宛如壽司店般的上菜節奏，能一次飽覽披薩的多樣面貌。此外，店內也提供豐富的單點菜單，滿足各種用餐需求。

RistoPizza 的地理位置極為方便，位於東京地鐵日比谷線「神谷町站」5 號出口直通，無論晴雨都能優雅抵達。

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15. La TRIPLETTA(ラ トリプレッタ)/ 武藏小山

1. 米其林指南 (2015 - 2016): 必比登推介
2. 2017 - 2019, 2021, 2023年度日本百大精選餐廳
3. 亞太區50大最佳披薩店餐廳 (2024): 第29名

「La TRIPLETTA」是連續兩年榮獲米其林必比登推介的名店，並在 2024 年「亞洲 50 最佳披薩（50 Top Pizza Asia-Pacific）」中位居第 29 名，是一間深具實力的義大利餐廳。

店內由曾於義大利拿坡里研習的披薩職人主掌，使用特製的自豪柴窯，為賓客提供道地的拿坡里風味披薩及義大利料理。餐點部分，特別推薦以番茄糊、莫札瑞拉起司為基底的披薩，以及加入羅勒點綴的「Ciro（チーロ）」和拿坡里薩拉米香腸等口味。

該店的特色在於，賓客能在一間以義大利為靈感打造、充滿開放感的休閒風格空間內，盡情饗宴正統的義大利料理。

此外，餐廳地理位置極佳，從東急目黑線「武藏小山站」步行僅需 2 分鐘，便捷的交通也是其魅力之一。

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16. Pizzeria e Trattoria da ISA(ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ) / 中目黑

1. 2017 - 2019, 2021, 2023年度日本百大精選餐廳
2. 亞太區50大最佳披薩店餐廳 (2024): 第35名

「Pizzeria e Trattoria da ISA」是曾入選日本知名美食評鑑網站百大名店的披薩餐廳，並在 2024 年「亞洲 50 最佳披薩」中榮獲第 35 名。

主廚曾於義大利拿坡里名店「Il Pizzaiolo del Presidente」研習。他曾連續兩年在拿坡里舉行的世界披薩職人錦標賽中奪冠，並於翌年再度獲獎，創下該大會史上首位連續三年獲獎的輝煌紀錄。

午間菜單提供可從數款披薩中挑選的「每日精選披薩午餐」，而套餐部分則僅提供由主廚配置的「Omakase 套餐」。此外，店內提供莫札瑞拉起司與生火腿等極其豐富的配料選擇，也是其一大魅力。

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