도쿄 최고의 피자집 16곳

일본・도쿄에서는 피자가 유명한가요?

일본・도쿄는 세계적으로도 높은 수준의 피자 레스토랑이 많습니다.

세계적으로 권위 있는 "아시아의 톱 피자 50"에서 일본은 13곳으로 가장 많은 수상을 기록했으며, 그중 9곳이 도쿄에 위치하고 있습니다. 또한, "세계의 톱 피자 50"에서도 3위와 15위에 도쿄의 피자 전문점이 선정되어, 일본의 피자는 세계적으로도 높은 수준을 자랑합니다.

원래 일본은 아메리칸 스타일의 토핑을 즐기는 배달 피자 문화가 자리 잡고 있어, 많은 가정에서 파티 음식으로 미국식 토핑 피자를 즐겨왔습니다.

게다가 일본은 이탈리안 레스토랑이 다수 존재하여, 본고장에서 수련한 장인들이 본격적인 피자 화덕을 사용해 구워내는 정통 피자가 최근 20년 사이에 많이 등장하였습니다.

각종 다양한 상을 수상한 피자의 명점이 다수 존재합니다.

이번 기사에서는 도쿄의 최고의 피자에 대해 아래의 관점에서 소개합니다.

- 미쉐린 가이드 게재점

- "아시아의 톱 피자 50"에 랭크된 레스토랑

- 일본 유명 미식 리뷰 사이트의 피자 베스트 100에 선정된 레스토랑

이와 같은 수상 경력을 가진 피자 전문점들은 나폴리 스타일, 로마 스타일 등 이탈리아풍 피자이거나, 이를 기반으로 일본식으로 재해석한 음식점들이 많습니다.

피자 전문점뿐만 아니라 파스타나 스튜 요리 등 다양한 이탈리안 요리를 즐길 수 있는 음식점, 일부 프렌치 요리를 제공하는 곳도 포함됩니다.

도쿄 17곳의 베스트 피자

1. 송북 (Songbook) / 세타가야

미쉐린 가이드에 2년 연속 게재된 "songbook"은 미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정된 혁신적인 프렌치 레스토랑 "Neki"의 셰프가 자매점으로 오픈한 프렌치 레스토랑입니다.

장작불을 활용한 요리를 테마로 하며, 이탈리아 피렌체에서 수련한 피자이올로(피자 요리사)가 만든 화덕 피자와 제철 채소, 고기, 해산물, 디저트까지 다양한 메뉴를 제공합니다. 1개의 코스 요리와 아라카르트 메뉴를 엄선된 내추럴 와인과 함께 즐길 수 있습니다.

이곳의 피자는 가벼운 식감과 깔끔한 맛이 특징인 나폴리 스타일 장작구이 피자로, 장작불이 선사하는 장르를 초월한 요리를 음악과 세심하게 디자인된 인테리어 공간 속에서 만끽할 수 있습니다.

오다큐 오다와라선(小田急小田原線) "세타가야다이타역(世田谷代田駅)"에서 도보 2분 거리에 위치해 접근성이 뛰어난 점도 이 레스토랑의 매력 중 하나입니다.

2. 돈 브라보(Don Bravo) / 쵸후

1. 백명점 일본 식당 어워드 (2021, 23)

일본의 유명 미식 리뷰 사이트에서 베스트 100에 선정된 "Don Bravo"는 이탈리아에서 전통적인 향토 요리를 배운 셰프가 국내외 미쉐린 스타 레스토랑에서 경험을 쌓아 탄생한 독창적인 이탈리안 레스토랑입니다.

전통적인 향토 요리에 일본의 감각을 더한 이곳은 유일무이한 매력을 자랑합니다.

이 레스토랑의 피자는 "Don Bravo" 그룹만의 오리지널로, 바삭하게 잘 잘리는 도우가 특징입니다.

런치 세트는 원하는 피자 또는 파스타를 선택할 수 있으며, 디너는 셰프의 오마카세 코스만 제공합니다.

코스 내용은 전채 3가지, 파스타, 피자, 메인 요리, 디저트 2가지로 구성되어 있으며, 이탈리아 자연파 와인 생산자의 와인을 곁들여 즐길 수 있습니다.

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3. 크레이지 피자 앳 스퀘어(Crazy Pizza at Square) / 카구라자카

미쉐린 빕 구르망에 2년 연속 선정된 "Crazy Pizza at Square"는 인기 이탈리안 레스토랑 "Don Bravo"의 자매점으로, 코쿠료(国領)에 위치한 1호점 "CRAZY PIZZA"에 이어, 2호점으로 가구라자카에 오픈한 이탈리안 레스토랑입니다.

토스카나주의 "알노르포(Arnolfo)"와 밀라노의 "레 아르피 오스테리아(Le Api Osteria)" 등 미쉐린 스타 레스토랑에서 경험을 쌓은 셰프가, 전통적인 향토 요리를 기반으로 창의적이면서도 정통적인 요리를 선보입니다.

이곳만의 독창적인 메뉴로, 이탈리아식 조림 요리를 얹은 "붓카케 피자(ぶっかけピザ)"가 있으며, 나폴리 스타일이나 로마 스타일과는 다른 자유롭고 유쾌한 피자를 경험할 수 있습니다.

4. 나풀레 미나미 아오야마 텐(Napule 南青山店) / 아오야마

1. 백명점 일본 식당 어워드 (2017, 18, 19, 21)

일본의 유명 미식 리뷰 사이트에서 베스트 100에 선정된 "나풀레 미나미아오야마 혼텐(ナプレ南青山本店)"은 대회에서 연속 입상자를 배출한 나풀레 그룹의 피자이올로가 이탈리아 본연의 맛을 선보이는 이탈리안 레스토랑입니다.

이곳의 피자는 장작 화덕에서 구워낸 "마르게리타"를 중심으로 한 나폴리 스타일 피자로, 이탈리아 나폴리의 트라토리아(전통 선술집) 분위기를 그대로 느낄 수 있어 캐주얼하게 즐길 수 있는 것이 특징입니다.

코스 메뉴는 셰프 추천 오마카세 코스와 나폴리 피자를 중심으로 한 코스 두 가지가 있으며, 제철 식재료에 초점을 맞춘 전채 요리 등 다양한 아라카르트 메뉴도 준비되어 있습니다.

도쿄 메트로 긴자선(東京メトロ銀座線)·치요다선(千代田線)·한조몬선(半蔵門線) "오모테산도역(表参道駅)" B1 출구에서 도보 1분 거리에 위치해 있어 접근성이 뛰어난 것도 매력 포인트입니다.

5. 피자 바 온 38th (ピッツァバー on 38th) / 니혼바시

1. 백명점 일본 식당 어워드 (2018, 19, 21, 23)
2. 50 Top Pizza World (2024)에서 3위 선정
3. 50 Top Pizza Asia Pacific (2024)에서 1위 선정

미쉐린 빕 구르망에 6년 연속 선정된 "피자 바 온 38th(Pizza Bar on 38th)"는 2024년 "세계의 톱 피자 50"에 선정되었으며, 또한 2024년 "아시아의 톱 피자 50"에서 1위를 차지한 완전 예약제 이탈리안 레스토랑입니다.

만다린 오리엔탈 도쿄(Mandarin Oriental Tokyo) 호텔 38층에 위치하며, L자형 광택 나는 대리석 상판이 돋보이는 단 8석의 카운터 스타일로 구성된 특별한 공간에서 즐길 수 있는 로마풍 피자가 특징입니다.

제철 식재료를 활용한 독창적인 다양한 종류의 피자를 한 조각씩 맛볼 수 있으며, 런치와 디너 모두 오마카세 코스로만 제공됩니다. 또한 800종 이상의 다양한 음료가 상시 준비되어 있습니다.

도쿄 메트로 긴자선(地下鉄東京メトロ銀座線)·한조몬선(半蔵門線) "미쓰코시마에역(三越前駅)"(A7·A8 출구)과 직결되어 있어 뛰어난 접근성도 매력입니다.

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6. 세이린칸(聖林館) / 나카메구로

1. 미쉐린 (2014 - 16): 빕 구르망
2. 백명점 일본 식당 어워드 (2017 - 19, 21, 23)

미쉐린 빕 구르망에 3년 연속 선정된 "세이린칸"은 일본 도쿄 나카메구로 지역에서 정통 나폴리 피자 맛을 전파한 전설적인 이탈리안 레스토랑입니다. 1995년, 나카메구로역 근처 상점가에 처음 문을 연 레스토랑은 "사보이(SAVOY)"라는 이름으로 시작되었으며, 이후 2007년에 "세이린칸"으로 새롭게 리뉴얼되었습니다.

이곳은 엄선된 재료로 만든 두 가지 대표 메뉴, "마르게리타"와 "마리나라"를 통해 일본에서 나폴리 피자의 성지로 불리게 되었습니다. 나폴리식 피자를 사랑하는 사람들에게는 없어서는 안 될 특별한 장소로 평가받고 있습니다.

또한, 인기 있는 전채 요리인 "브로콜리"는 올리브 오일, 마늘, 고추 등으로 간단하지만 깊은 맛을 살려 조리한 메뉴입니다. 파스타 메뉴도 매우 매력적인데, 신선한 토마토를 사용한 특제 소스로 만든 "포모도로"는 단연 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.

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7.피자 스튜디오 타마키(PST, Pizza Studio Tamaki) / 아자부

1. 미쉐린 (2020 - 23): 빕 구르망
2. 백명점 일본 식당 어워드 (2023)
3. 50 Top Pizza Asia Pacific (2024)에서 18위 선정

미쉐린 빕 구르망에 4년 연속 선정된 "Pizza Studio Tamaki(PST)"는 2024년 "아시아 최고의 피자 50"에서 18위에 오른 정통 이탈리안 레스토랑입니다.

도쿄 히가시아자부에 위치한 이곳은 독창적인 블렌드 밀가루를 사용해 만든 피자를 선보이며, 나폴리풍도 아니고 아메리칸 피자도 아닌 일본인의 입맛에 맞춘 "재패니즈 스타일"을 특징으로 하고 있습니다. 매장 중앙에 자리 잡은 강철 장작 화덕에서는 은은하게 풍겨오는 장작 연기의 향이 피자 맛에 특별함을 더합니다.

또한, 전문가가 키운 신선한 닭의 달걀, 무농약으로 재배된 카모가와 레몬, 첨가물이 없는 100% 아카시아 꿀 등 엄선된 재료를 사용하는 세심한 노력이 이 레스토랑의 또 다른 매력 포인트입니다.

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8. 피자 스트라다(Pizza Strada) / 아자부

1. 미쉐린 (2014 - 16): 빕 구르망
2. 백명점 일본 식당 어워드 (2017 - 19, 21, 23)
3. 50 Top Pizza Asia Pacific (2024)에서 14위 선정

미쉐린 빕 구르망에 3년 연속 선정된 "Pizza Strada"는 2024년 "아시아 최고의 피자 50"에서 14위를 차지한 이탈리안 레스토랑입니다.

이곳은 나폴리 피자의 선구자인 "SAVOY"에서 수련한 셰프가 설립한 레스토랑으로, 남녀노소, 국적을 불문하고 피자를 즐기며 편안한 시간을 보낼 수 있는 아늑한 공간으로 알려져 있습니다.

대표 메뉴로는 토마토 베이스의 "마르게리타", 훈제 모차렐라 치즈를 사용한 "스트라다", 모차렐라 치즈와 바질 페스토의 "제노베제" 등 정통 나폴리풍 피자를 다양하게 맛볼 수 있습니다.

또한, 계절에 따라 준비되는 신선한 재료의 샐러드와 따뜻하거나 차가운 전채 요리, 다양한 프라이 요리 등 풍성한 메뉴가 마련되어 있습니다. 와인, 샴페인, 위스키, 소프트드링크 등 다양한 음료와 함께, 디저트로 티라미수와 가토 쇼콜라를 곁들일 수 있어 식사 후에도 만족감을 더합니다.

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9. 사보이(SAVOY) / 아자부

1. 백명점 일본 식당 어워드 (2017 - 19, 21)

일본의 유명 맛집 리뷰 사이트에서 베스트 100에 선정된 "SAVOY"는 1995년, 정통 나폴리 피자의 맛을 일본에 충실히 전파하며 전설적인 피자 전문점으로 자리 잡았습니다.

이곳의 피자 도우는 엄선된 재료를 사용하며, 소금의 양과 발효 기간을 계절에 따라 조절하여 만들어지는 단순하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 치즈는 그날 만든 신선한 모차렐라 치즈를 사용하여 고품질의 피자를 선보이고 있습니다.

2023년에는 리뉴얼 오픈하며 새로운 도약을 시작했습니다. 동일한 매장 내에 3개의 브랜드가 입점해 있으며, 이는 "Domi-LA", "WOODSTOCK TOKYO", "SAVOY 클래식", 그리고 "SAVOY 토마토와 치즈 전문점"으로 구성되어 있습니다. 특히, 도쿄 아자부주반에 위치한 그룹의 다양한 콘셉트 매장은 각기 독특한 스타일과 메뉴로 방문객들에게 특별한 미식 경험을 제공합니다.

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10. 피체리아 벨라 나폴리(Pizzeria Bella Napoli) / 코토

1. 미쉐린 (2020 - 24): 빕 구르망
2. 백명점 일본 식당 어워드 (2017 - 19, 21, 23)

미쉐린 빕 구르망에 5년 연속 선정된 "Bella Napoli"는 일본에서 클래식 이탈리아 요리 열풍을 일으킨 중심에 서 있는 셰프가 운영하는 피자 전문 레스토랑입니다. 이 셰프는 "일본 나폴리 피자 장인 협회"에서 마에스트로 칭호를 받을 정도로 실력을 인정받은 전문가입니다.

레스토랑의 대표 메뉴는 이탈리아, 홋카이도, 오카야마 등 다양한 지역에서 생산된 모차렐라 치즈를 사용해 만든 3종의 나폴리풍 마르게리타 피자입니다. 이 피자들은 셰프가 나폴리 현지에서 배운 장인 정신을 바탕으로, 이탈리아의 에르네스토사에서 제작한 장작 화덕에서 정성스럽게 구워집니다.

매장은 이탈리아의 풍경을 연상시키는 아늑한 분위기로 꾸며져 있어, 정통 나폴리 피자를 즐기기에 완벽한 환경을 제공합니다. "Bella Napoli"는 일본 내 나폴리 피자의 진수를 경험할 수 있는 특별한 장소로 많은 사랑을 받고 있습니다.

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11. 린시에메(L'INSIEME) / 코토

1. 미쉐린 (2019 - 24):빕 구르망
2. 백명점 일본 식당 어워드 (2017 - 19, 21, 23)
3. 50 Top Pizza Asia Pacific (2024)에서 28위 선정

미쉐린 빕 구르망에 6년 연속 선정된 "L'INSIEME"는 2024년 "아시아 최고의 피자 50"에서 28위를 차지한 이탈리안 레스토랑입니다.

이곳은 꾸밈없는 나폴리의 도시 분위기와 닮은 도쿄 카메이도의 전통적인 서민 거리에 자리 잡고 있으며, 친근한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있는 이탈리안 다이닝을 제공합니다. 대표 메뉴로는 정통 나폴리 피자와 숯불로 구운 고기 요리가 있으며, 특히 파르메산 치즈와 루꼴라가 듬뿍 올라간 시그니처 피자 "린시에메"가 인기입니다.

전채 요리와 디저트도 정성을 다해 준비되며, 글라스 와인은 항상 8종류를 제공하고, 다양한 병 와인도 구비되어 있습니다. 또한, 일본의 머스캣향과 부드러운 감칠맛을 지닌 중간 정도의 단맛과 강한 산미로 가볍게 즐길 수 있는 사케와의 페어링도 이곳의 매력 포인트 중 하나입니다.

매장은 36석 규모의 테이블 좌석을 보유하고 있으며, 인테리어와 그림 등 세세한 소품까지 이탈리아에서 공수해와, 현지의 분위기를 느끼며 식사를 즐길 수 있는 독특한 경험을 제공합니다.

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12. 마시모타비오(Massimottavio) / 스기나미

1. 백명점 일본 식당 어워드 (2017 - 19, 21, 23)
2. 50 Top Pizza Asia Pacific (2024)에서 25위 선정

일본의 유명 맛집 리뷰 사이트에서 베스트 100에 선정된 "Massimottavio"는 2024년 "아시아 최고의 피자 50"에서 25위를 차지한 이탈리안 레스토랑입니다.

나폴리 태생의 경험 많은 피자이올로(피자 장인)가 만드는 나폴리풍 피자는 쫄깃하고 폭신한 식감과 정통의 맛으로 잘 알려져 있으며, 이 분야의 선구적인 존재로 평가받고 있습니다.

이곳에서는 약 40가지 종류의 피자 외에도 파스타, 리조토 등 다양한 아라카르트 요리를 즐길 수 있으며, 밝고 가정적인 분위기의 매장에서 편안한 식사 경험을 제공합니다.

또한, 게이오 이노카시라센(京王井の頭線) "에이후쿠초(永福町) 역"에서 도보 2분 거리라는 뛰어난 접근성을 자랑해 방문객들에게 더욱 편리한 장소로 사랑받고 있습니다.

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13. 피체리아 다 페페 나폴리 스타 카(Pizzeria da Peppe NAPOLI STA' CA) / 아자부

1. 백명점 일본 식당 어워드 (2017 - 19, 21, 23)
2. 50 Top Pizza Asia Pacific (2024)에서 26위 선정

일본의 유명 맛집 리뷰 사이트에서 베스트 100에 선정된 "NAPOLI STA' CA"는 2024년 "아시아 최고의 피자 50"에서 26위를 차지한 이탈리안 레스토랑입니다.

이곳은 나폴리 출신의 오너 겸 피자 장인 "주세페 에리키엘로(Giuseppe Errichiello)", 애칭으로 "페페(Peppe)"로 잘 알려진 셰프가 운영합니다. 페페가 선보이는 나폴리풍 정통 피자와 이탈리아 가정식 요리는 맛있는 와인과 함께 본고장 나폴리의 분위기를 느낄 수 있는 매장에서 즐길 수 있습니다.

"NAPOLI STA' CA"는 도쿄 미나토구 카미야초점 외에도 세타가야구 고마자와점에서 만나볼 수 있으며, 시리즈 레스토랑으로는 현대적인 감각의 피자를 제공하는 레스토랑 스타일의 피체리아 "RistoPizza"도 운영하고 있습니다.

정통성과 현대적 감각이 조화를 이루는 "NAPOLI STA' CA"는 정통 나폴리 요리를 경험하고 싶은 이들에게 사랑받는 특별한 장소입니다.

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14. 리스토피자 바이 나폴리스타 카(RistoPizza by Napoli STA' CA)/ 아자부

1. 50 Top Pizza World 2024 (2024)에서 15위 선정
2. 50 Top Pizza Asia Pacific (2024)에서 3위 선정

2024년 "세계 최고의 피자 50"에 선정된 "RistoPizza"는 같은 해 "아시아 최고의 피자 50"에서 15위를 차지한 피자 전문 레스토랑입니다.

이 레스토랑은 나폴리 출신의 오너 겸 피자 장인 "주세페 에리키엘로(Giuseppe Errichiello)"가 운영하는 "NAPOLI STA' CA"가 프로듀스한 브랜드로, 2018년에 나폴리에서 유행하던 "컨템포러리 피자"를 레스토랑 스타일로 일본에 소개하며 문을 열었습니다.

특히 카운터석에서는 새로운 감각의 6종류 피자 코스를 한 조각씩 맛볼 수 있는 특별한 경험을 제공하며, 다양한 아라카르트 메뉴도 준비되어 있습니다.

이 매장은 도쿄 메트로 히비야선(東京メトロ日比谷線) 카미야초(神谷町)역 5번 출구와 바로 연결되어 있어 뛰어난 접근성을 자랑합니다.

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15. 라 트리플레타(La TRIPLETTA) / 무사시코야마

1. 미쉐린 (2015 - 16): 빕 구르망
2. 백명점 일본 식당 어워드 (2017 - 19, 21, 23)
3. 50 Top Pizza Asia Pacific (2024)에서 29위 선정

미쉐린 빕 구르망에 2년 연속 선정된 "La TRIPLETTA"는 2024년 "아시아 최고의 피자 50"에서 29위를 차지한 이탈리안 레스토랑입니다.

이곳은 이탈리아 나폴리에서 수련한 피자이올로(피자 장인)가 직접 제작한 특제 장작 화덕으로 구워낸 정통 나폴리 피자와 이탈리안 요리를 제공합니다. 추천 메뉴로는 토마토 소스와 모차렐라 치즈를 베이스로 한 피자, 바질로 마무리한 "치로(Ciro)", 나폴리 살라미를 사용한 피자가 있습니다.

레스토랑 내부는 이탈리아의 분위기를 느낄 수 있는 캐주얼하고 개방적인 디자인으로 꾸며져 있어, 본격적인 이탈리안 요리를 여유롭게 즐길 수 있는 환경을 제공합니다. 또한, 토큐 메구로선(東急目黒線) "무사시코야마(武蔵小山)역"에서 도보 2분 거리로 접근성이 뛰어난 점도 큰 매력 중 하나입니다.

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16. 피체리아 에 트라토리아 다 이사(Pizzeria e Trattoria da ISA) / 나카메구로

1. 백명점 일본 식당 어워드 (2017 - 19, 21, 23)
2. 50 Top Pizza Asia Pacific (2024)에서 35위 선정

일본의 유명 맛집 리뷰 사이트에서 베스트 100에 선정된 "Pizzeria da Peppe NAPOLI STA' CA"는 2024년 "아시아 최고의 피자 50"에서 35위를 차지한 정통 피자 전문 레스토랑입니다.

셰프는 이탈리아 나폴리의 유명 레스토랑 "Il Pizzaiolo del Presidente"에서 수련했으며, 세계 피자 챔피언십에서 2년 연속 우승을 차지하고, 그다음 해에도 입상하며 대회 역사상 처음으로 3년 연속 입상이라는 기록을 세운 실력자입니다. 이 셰프가 만드는 피자는 정통 나폴리 풍으로, 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.

점심 메뉴로는 여러 종류의 피자를 선택할 수 있는 "일일 피자 런치", 저녁에는 셰프 추천 요리로 구성된 "오마카세 코스"를 제공합니다. 또한, 모차렐라 치즈나 생햄 등 다양한 토핑 옵션이 풍부해 고객들의 다양한 취향을 만족시킵니다.

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