東京平價米其林餐廳16選：不用2,000台幣就能摘星！附上3大秘訣教你選餐廳

《米其林指南》的評價標準到底有哪些？

星級餐廳

星級餐廳是授予在各料理領域表現卓越的餐廳，評級從一星到三星。價格從1萬日元起，三星餐廳甚至可能超過5萬日元。

必比登推薦餐廳

另一方面，必比登推薦的通常是消費在1萬日元以下的高CP值餐廳。雖然世界各地的必比登推薦餐廳的價格通常更低，但在日本即使是必比登推薦餐廳也需要一定的金額，不一定會便宜很多。但其中也有些餐廳的價格非常平價，約2000日元就能享用。

精選餐廳

「精選餐廳」是2024年東京米其林指南新設立的類別，不使用星星標示等級，而使用餐盤的圖標，因此也被暱稱為「米其林餐盤」。價格範圍廣，其中有不少價格實惠的餐廳。

大公開！平價吃到高CP值米其林餐廳的 3 大秘訣

在入選米其林指南的餐廳享用實惠美食有三種選擇：

1. 選擇平價美食的必比登推薦餐廳（2,000-5,000日圓）

在日本，炸豬排、拉麵或烏龍麵、蕎麥麵是許多上班族的好朋友，不但價格實惠，口味選擇也很多元。如果想要平價吃到獲得米其林肯定的美食，首先就可以鎖定獲得必比登推薦的炸豬排或拉麵店。要注意的是，這些平價的人氣店家通常需要排隊，僅有部分店舖開放預約，建議可以事前預約以省下排隊時間。

看更多：可事前預約的必比登推薦餐廳

2. 挑選價格帶比較低的必比登推薦或精選餐廳（5,000-15,000日圓）

如果還能再增加幾千日圓的預算，可以選擇的餐廳種類會更多。像是串燒店、居酒屋等氛圍比較輕鬆的店舖，其實也有不少餐廳獲得《米其林指南》肯定。這類店家不但適合跟家人朋友一起享用，而且也不用擔心荷包大失血，反而能在親民好入店的氛圍中，享受高水準的料理，非常推薦大家可以花點心思事前尋找這類價格帶較低的必比登推薦或米其林精選餐廳。

看更多：平價必比登、米其林精選餐廳

3. 預約米其林星級餐廳的午餐（5,000-15,000日圓）

只要把握正確用餐時段的話，不用花太多預算也能吃到米其林星級餐廳！在日本，大部分或必比登推薦的餐廳或部分星級餐廳的午間套餐價格會比晚餐便宜。可以把握這個特點，趁機預約通常會比較高價的料理種類，如懷石料理、壽司、法式料理、義式料理等。

看更多：15,000日元以內的米其林餐廳

平價美食的必比登推薦餐廳 5 選

以下介紹 5 間通常需要排隊的炸豬排和拉麵店中，可以提前預約的必比登美食推薦餐廳。（預算約2000-5000日圓）

【銀座・日本橋】黑豬炸豬排 堀一

「黑豬炸豬排 堀壹」（黒豚とんかつ ほり壱） 2 度榮獲米其林必比登推薦，並 2 度入選日本餐廳大獎百大名單，是一間黑豬肉豬排專門店。由於晚間營業時間不定，建議選擇午間（11 至 15 時）前往，可透過 OMAKASE JE預約 6 種午間菜單，在如隱世秘境般的靜謐空間中，盡情享用極品黑豬豬排。

出身鹿兒島的店主親自嚴選鹿兒島縣產黑豬，其肉質的旨味與油脂的甜美達到絕妙平衡。採購後不冷凍、以生鮮狀態直接料理，確保旨味不在解凍過程中流失。二次油炸的工法將肉汁緊緊封鎖，炸出外皮酥脆香氣撲鼻的極品豬排。

【高田馬場】Fry家

「Fry家」2 度入選日本餐廳大獎百大名單，並於 2024、2025 年獲米其林指南收錄，2026 年再度入選日本餐廳大獎百大名單，是一間炸物專門店。午間提供少量多種的綜合炸物定食，晚間則以一道一道享用現炸料理的套餐形式呈上，午間與晚間皆可透過 OMAKASE JE預約。

店主西山道泰曾在瑞士與日本分別摘得米其林星級殊榮，以當令食材為主角，針對不同食材靈活搭配多種麵包粉與油品。名物「炸雞柳」以低溫慢炸，呈現外酥內嫩的口感，令人一試難忘。餐廳提供英文菜單及翻譯設備，對海外旅客相當友善。

【藏前】Sugita

創立於 1977 年的「Sugita」（すぎ田）於 2024 年起連續 3 年榮獲米其林必比登推薦，並 7 度入選日本餐廳大獎百大名單，是一間備受肯定的豬排名店。可透過 OMAKASE JE預約午間與晚間各 6 種套餐。

第二代店主佐藤光郎曾在初代身邊修行，完整傳承技藝。嚴選豬肉去除多餘脂肪，讓肉本身的旨味得以完整呈現。以低溫與高溫兩種油品巧妙搭配使用，炸出酥脆輕盈的絕佳口感。在整潔明亮的店內，盡情品嚐絕品豬排。備有英文菜單，海外賓客同樣可以安心用餐。

【上野】Ponta 本家

「Ponta 本家」（ぽん多 本家）多次榮獲米其林必比登推薦，並 6 度入選日本餐廳大獎百大名單，是一間創立逾 120 年的老字號西洋料理店。午間與晚間皆可透過 OMAKASE JE預約，3 樓亦設有完全獨立包廂（可容納 4 至 10 人）。

第四代店主島田良彦曾在日本知名的「山之上飯店」修行磨練廚藝。招牌料理「炸豬排」（カツレツ）相傳是曾為宮內廳料理人的第一代「島田信二郎」所發明，還被譽為「炸豬排的元祖」，以嚴選里肌心為食材，以自製豬油從低溫開始慢慢炸製。

可以在充滿歷史感的店內，盡情享用這道從明治時代流傳至今的傳奇料理。備有英文菜單，海外賓客同樣可以安心前往。

【八丁堀】麵屋七彩

「麵屋七彩」（麺や七彩）於 2017 年榮獲米其林必比登推薦，並 8 度入選日本餐廳大獎百大名單，是一間曾多次獲媒體報導的人氣拉麵店。可透過 OMAKASE JE事先訂位，無需在店門口排隊等候即可直接入座。

最大特色在於接到訂單後才以麵粉與水現場製麵。現打麵條嚼勁十足，與以小魚乾和醬油為基底的湯頭搭配堪稱絕妙。

難得一見的現場製麵展演，加上獨一無二的拉麵風味，構成令人印象深刻的用餐體驗。備有英文菜單與英語服務人員，對海外賓客相當親切友善。

價格帶較低的必比登推薦、米其林精選餐廳 6 選

以下精選 6 間入選必比登推薦或米其林精選餐廳，但價格實惠的串燒店、居酒屋、法式料理、韓國料理等。（預算約5,000-15,000日圓）

【神樂坂】124. KAGURAZAKA

「124. KAGURAZAKA」連續 3 年榮獲米其林餐盤推薦，是一間僅提供晚餐、採完全預約制的串燒專門店。可透過 OMAKASE JE預約含串燒與料理小品的套餐。

店主木村壽雄是一位在老字號雞肉批發商與串燒名店中磨練廚藝的雞肉專家，以福島縣產品牌雞「伊達雞」為食材，以頂級「土佐備長炭」慢火細烤。推薦在充滿臨場感的 13 席吧台前，搭配豐富的清酒與葡萄酒，享受一段特別的時光。

【廣尾】白金 酉玉 本館

「白金 酉玉 本館」曾 3 度榮獲米其林必比登推薦，並 6 度入選日本餐廳大獎百大名單，是稀有部位串燒的先驅名店。可透過 OMAKASE JE預約5,000日圓就能吃到的套餐。

專注串燒之道長達 30 年的伊澤史郎主廚，曾在創業 100 年的串燒名店「Sakura家」（さくら家）修行，並繼承了秘傳的醬汁配方。常備 20 至 30 種稀有部位，以最高級的紀州備長炭慢火細烤。喜歡喝酒的話，還可從 25 種精選清酒中，盡情享受道地串燒居酒屋的精髓。店內備有英文菜單，海外賓客同樣可以安心用餐。

【大塚】Negima

「Negima」3 度榮獲米其林必比登推薦，並 6 度入選日本餐廳大獎百大名單，是東京也相當罕見的「蔥鮪鍋」（ねぎま鍋）專門店。蔥鮪鍋是以鮪魚與蔥一同燉煮的鍋物料理，相傳是在江戶時代肥腴的鮪魚腹肉（鮪魚中腹）被視為廢棄部位的年代，為了使其清爽可口而發想出的料理。

油脂豐富的鮪魚中腹即使燉煮也依然軟嫩，與帶有甜味的蔥更是絕配。可透過 OMAKASE JE預約含鍋物與小品料理的套餐。可以在充滿溫暖人情味的吧台席前，與女將共度時光，一邊品嚐道地的江戶料理，一邊享用嚴選清酒。

【池尻大橋】Lien / Prive de Lien

「Lien / Prive de Lien」是以池尻大橋為核心、設有兩間分店的法式料理名店，連續 9 年榮獲米其林必比登推薦，並在日本餐廳大獎中屢獲殊榮。可透過 OMAKASE JE預約週末與假日限定的午間套餐及 4 種晚間套餐，全部皆在 10,000 日圓以下即可享用。

「Lien」的主廚兼老闆上原浩一，以家鄉青森縣出產的當令食材為核心，嚴選來自全國各地的稀有食材，以法式技法引出食材本身的滋味與口感，搭配豐富多元的葡萄酒盡情享用。「Prive de Lien」則由傳承了上原主廚料理精神的佐藤貴之主廚掌廚。

【惠比壽】韓國食堂 Iru Sakaagaru

「韓國食堂 Iru Sakaagaru」（韓国食堂 入ル 坂上ル）曾 4 度榮獲米其林必比登推薦，是大阪老字號「韓味一」的姊妹店，以擁有 40 年歷史的「朴三淳蔘雞湯」為招牌，提供道地韓國料理。

可在 5,000 至 7,000 日圓左右預約 3 種套餐，人氣的「蔘雞湯套餐 竹」包含蔘雞湯、泡菜、醬蟹等共 13 道料理，讓人盡情享用。店內清水模的現代風格空間，為傳統口味賦予嶄新的詮釋，是充滿新鮮感的韓國料理體驗。

【目黑】Bistro Caniche

「Bistro Caniche」連續 2 年榮獲米其林必比登推薦，可在充滿臨場感的吧台席中盡情享用道地法式料理。可透過 OMAKASE JE預約 3 種不同的晚間套餐。

耗費半天時間熬製而成的絕品馬賽魚湯，以及色彩鮮豔的自家製肉凍是店內的招牌料理。店內酒類以法國葡萄酒為主，常備 9 種杯裝葡萄酒，可以享受葡萄酒與料理搭配的樂趣。

午餐超值的米其林星級餐廳 5 選

以下介紹晚餐套餐需要2萬日圓上下，但午餐時段能夠以實惠的價格體驗的米其林星級餐廳。（預算約5000-10000日圓）

【表參道】LATURE

「LATURE」連續 9 年榮獲米其林一星，並連續 4 年榮獲米其林綠星，在日本餐廳大獎中亦屢獲殊榮，是一間頂尖的法式料理名店。可透過 OMAKASE JE預約到一萬日圓以下的 2 種午間套餐。

特別的是，這間餐廳是以野生動物為食材來製作法式料理，食材包含：鹿肉、野鴨肉等。以永續發展理念為核心的主廚室田拓人持有狩獵執照，對野味料理充滿熱情。其中以「酥皮肉派」（パテアンクルート）與鹿血馬卡龍等將法式傳統與野味創意融為一體的料理非常獨樹一格。

【茗荷谷】中勢以 小石川店

「中勢以 小石川店」連續 7 年榮獲米其林一星，並在日本餐廳大獎中屢獲殊榮，是熟成肉領域的先驅牛排餐廳。可透過 OMAKASE JE預約 8,000 日圓左右的午間套餐，以簡單的炙烤方式品嚐熟成牛的赤身與霜降之美。

店內的牛肉嚴選國產黑毛和牛，在自家熟成庫中歷經約 2 個月的熟成，由職人全程細心管理，將肉本身的旨味與風味發揮至極致。以木紋為基調的沉穩店內，可以盡情感受日本和牛的非凡美味。

【外苑前】l'intemporel

「l'intemporel」3 度榮獲米其林一星，是一間可品嚐古典法式料理與超過 400 種葡萄酒的法式餐廳。可透過 OMAKASE JE預約 10,000 日圓初頭的午間套餐。

主廚佐竹洋幸以日本及世界各地嚴選食材，呈現四季更迭的華麗料理，其中色彩繽紛的前菜拼盤，以及以當令海鮮與肉類製作的細膩主菜尤為廣受好評。而老闆兼侍酒師古賀崇在搭配料理的餐酒推薦方面廣受信賴，預算充裕的賓客不妨盡情享受豐富多元的酒類搭配。

【外苑前】RISTORANTE HONDA

「RISTORANTE HONDA」（リストランテ・ホンダ）曾經 15 度榮獲米其林一星，並 2 度入選日本餐廳大獎百大名單，是一間深受肯定的頂尖義式料理名店。可透過 OMAKASE JE預約 8,000 日圓前後，共 5 道料理的午間套餐。

主廚本多哲也擁有豐富的歐洲歷練，以能充分引出日本當令食材風味的料理手法，以義大利料理的形式呈現出有如和食般的細膩質感。在洗練而不失親切感的空間中，暫時忘卻都市的喧囂，盡情享受極致的美食體驗。

【白金台】REQUINQUER

「REQUINQUER」（ルカンケ）曾 9 度榮獲米其林一星，並多次榮獲必比登推薦與米其林精選餐廳，同時 3 度入選日本餐廳大獎百大名單，是一間頂尖的法式料理名店。可透過 OMAKASE JE預約共 8 道料理的 7,000 日圓左右、以及共 9 道料理的 10,000 日圓左右的午間套餐各一種。

主廚古屋壯一以法國傳統技法為根基，呈現貼合日本人味覺的獨創料理，以季節食材打造出細膩的風味平衡與充滿新意的食材組合，讓賓客能在法式料理的優雅與日本料理的細膩之間，盡情感受兩者融合的美妙滋味。