2026京都賞櫻餐廳：推薦10間Fine Dining，邊賞花邊享用米其林美食

2026年京都櫻花季是什麼時候？

一般而言，日本櫻花的開花時期約在3月下旬至4月上旬。

根據「日本氣象株式會社」預測，2026年的開花時間與往年相比較早：大阪、京都等關西地區預計於3月22日左右迎來花開，在3月31日前後達到滿開。

由於盛開的櫻花通常在一週內便會開始凋謝，若遇上天候變化甚至可能更早散落，因此能親眼目睹滿開櫻花的姿態，是極其短暫且珍貴的時光。

京都賞櫻景點推薦

在日本，「花見」（賞櫻）是一項歷史悠久的文化習俗。親友與同事們會聚集在櫻花樹下，一邊享用精緻料理與美酒，一邊讚頌欣賞櫻花的短暫與絢爛。

在京都賞櫻更是別有一番風味，特別是高台寺與平安神宮所在的「祇園區域」，以及伏見區的「醍醐寺區域」，能欣賞到古剎與櫻花交織，充滿和風氛圍的絕美景色。

清水寺

清水寺是京都必訪景點，一年四季都能欣賞壯觀的清水舞台與春夏秋冬的景色變化，春天時能欣賞到清水舞台周圍的櫻花美景。到了晚上更會點燈，非常夢幻。清水寺周遭的二年坂、三年坂附近也能賞櫻，是和風氛圍最濃的區域。

哲學之道

「哲學之道」是京都賞櫻必去的景點，長達2公里的渠道兩旁種滿了櫻花樹。沿著清澈的渠道散步賞櫻，非常愜意。沿路更有一些咖啡廳、小店可以稍作休息。更可以與鄰近的銀閣寺一起參觀。

鴨川沿岸

若想在寬闊一點的地方悠閒野餐賞櫻，推薦鴨川沿岸地區。熱鬧的三條到七條區域有「花之迴廊」（花の回廊），可以沿著河邊步道散步，累了就坐下來賞櫻，非常浪漫。在鴨川上游觀光客更少，北大路到北山區域的「半木之道」有著枝垂櫻的櫻花隧道、也很適合野餐。

嵐山

嵐山的賞櫻景點也很多，最經典的就是可以欣賞到渡月橋與桂川岸邊滿山滿谷的粉紅景色，非常壯觀。如果想欣賞寺廟與櫻花共同構成的絕景，則推薦到「天龍寺」，枝垂櫻妝點著傳統庭園，如詩如畫。乘坐嵯峨野小火車，更能乘著風通過櫻花隧道，是很熱門的賞櫻景點。

京都賞櫻餐廳推薦 10 選

如果不想在戶外人擠人，推薦直接預約可以賞櫻的餐廳，可在席間優雅地透過窗櫺，捕捉那抹轉瞬即逝的櫻粉色。OMAKASE 編輯部精選了10間京都可以賞櫻的推薦餐廳，其中數間更是入選米其林指南的名店。

1. Sushi Rakumi (鮨 楽味) / 壽司

「鮨 樂味」 (Sushi Rakumi)是一間連續榮獲米其林一星肯定的正統壽司店。店內職人曾於東京及祇園的多家名店深造，習得壽司精髓，為賓客提供京料理與江戶前壽司完美結合的極致套餐。

其中最負盛名的招牌菜是歷經 6 小時細心燉煮的「蒸鮑魚佐肝醬」。店內吧台選用整塊檜木打造，無論坐在哪個位置都能清楚欣賞到大將精湛的手藝。餐廳門前的街道就是京都著名的賞櫻勝地，位於二樓的等待區更能將這絕美的櫻花景致盡收眼底。

2. Torisho Sai (鶏匠催) / 烤雞肉串

曾入選米其林指南的燒鳥店「鶏匠 催」（Torisho Sai）與燒鳥名店「市松」有著深厚淵源，店主對於烹調有著極致的堅持，從開店以來堅持完全不使用瓦斯，僅以炭火進行料理。

走進店內，古老京都町家的古樸氣息與現代摩登設計完美融合，氛圍令人沉醉。除了選用秋田知名頂級地雞「比內地雞」製作的燒鳥，當季蔬菜的炭火燒也是不容錯過的美味。

餐廳鄰近著名的賞櫻名所「二條城」，非常推薦在餐前或餐後前往散步賞花。

3. Tempura Matsu (天ぷら 松) / 天婦羅

自 2017 年起多次獲得日本知名美食評鑑網站銀獎與連續 5 年獲得銅獎肯定的「天婦羅 松」（Tempura Matsu），曾於 2022 年及 2023 年入選百大名店的頂級餐廳，在2024 年更榮獲米其林入選餐廳肯定。

在創業超過 50 年的店內，除了招牌天婦羅外，也能品嚐到包含生魚片與麵食的精緻套餐。曾於法國名店「艾倫·杜卡斯」 (Alain Ducasse)研習的店主，巧妙地在席間呈現法式料理與日本料理融合的驚喜。

餐廳附近即是擁有漫長櫻花大道的桂川運動公園，是賞櫻季節的極佳用餐選擇。

4. Koke (コケ) / 創新料理

開店僅 6 個月便迅速摘下米其林一星的創新料理「KOKE」創立於2021年，餐廳位於結合多個品牌的複合式空間「IDO」內，該建築內所有店家均使用從院內井口汲取的「大地湧泉」來烹飪，也曾造成話題。

主廚曾於神戶米其林三星名店「Ca sento」深造，並將故鄉沖繩的宮廷料理作為靈感融入餐點中。店名「KOKE」結合了與主廚淵源深厚的「神戶 (Kobe)」與「沖繩 (Okinawa)」等地名縮寫而成，帶有濃濃的故鄉風情。

步行即可抵達知名的二條城，是餐後賞櫻的絕佳路線。

5. Kodaiji Jugyuan (高台寺 十牛庵) / 日本料理

「高台寺 十牛庵」曾榮獲米其林一星肯定。建築主體為擁有 110 年歷史的「數寄屋」造建築，強調與自然和諧共生。2017年在廣闊的腹地上開幕，同時設有庭園可供遊賞。

在歷史感十足的店內，賓客可品嚐到極其講究時令食材的精緻京料理。主廚懷抱著將京料理傳統傳承至下一個百年的使命感，細心雕琢每一道佳餚。

店內庭園由名園藝師操刀，四季遞嬗之美皆入眼簾。除了正統料理，踏入此地那一刻起即可透過五感全方位領略京都風情，鄰近的高台寺亦是賞櫻名所。

6. Kyoyamato (京大和) / 日本料理

連續多年獲得米其林一星殊榮的頂級日本料理店「京大和」 (Kyoyamato) 位於京都市受保護歷史建築「翠紅館」，此地曾是幕末名士桂小五郎與坂本龍馬秘密會晤之處，能在歷史風情濃厚的史蹟品味最純粹的京料理。

壯麗的日本庭園環繞著廣闊腹地，「京都柏悅酒店 」(Park Hyatt Kyoto)也坐落於此。這間始於 1877 年的百年料亭，無論是如畫的擺盤或時令食材的芬芳，皆展現出能刺激五感的盛情款待。為了不習慣席地而坐的賓客，店內也貼心提供座椅配置。

無論是從包廂、庭園或是鄰近的清水寺，都能在餐飲間享受見頃的粉嫩櫻花風景。

7. TOKI (都季) / 法式、創新料理

「TOKI 」(都季)是於 2023 年及 2024 年均入選米其林指南精選餐廳的法式創意料理。

餐廳座落於「HOTEL THE MITSUI KYOTO」內，曾在法國、荷蘭等地深造的主廚，對於料理中的靈魂「高湯」（Fond）極其考究。京都清澈的高品質軟水，是熬製極致高湯不可或缺的存在。並將京野菜、鮮魚與法式技法完美揉合，道道佳餚擺盤精緻如畫，視覺效果極其出色。

特別推薦選用京都伏見名水（亦是知名釀酒用水）熬製出的高湯所烹製的鵝肝料理，搭配葡萄酒更是絕妙。

鄰近的二條城也是著名的賞櫻勝地。

8. Jean-Georges at The Shinmonzen (ジャン-ジョルジュ アット ザ・シンモンゼン) / 法式料理

「Jean-Georges at The Shinmonzen」是一間於 2023 年與 2024 年蟬聯「米其林指南精選餐廳」殊榮的法式餐廳。

餐廳位於頂級飯店「The Shinmonzen」內，坐擁京都核心地帶白川沿岸的唯美風情，可以欣賞春天時垂柳與櫻花交織的模樣。

餐廳由紐約傳奇法餐名廚 Jean-Georges 監修，提供如「魚子醬佐蛋吐司」等融合法式、美式與亞洲元素的頂級料理。菜單每月或隨季節更換，並大量運用京野菜等時令食材。

店內酒窖擁有超過 3,000 瓶藏酒，以法國產區為核心，陣容極其豐富。

9. Restaurant Hiramatsu Kodaiji (レストランひらまつ 高台寺) / 法式料理

「Restaurant Hiramatsu Kodaiji」是自2019 年至 2024 年連續 6 年榮獲米其林一星肯定的法式料理名店。主廚曾在包含巴黎分店在內的「Hiramatsu」旗下多家店舖研習，隨後升任料理長。主廚堅持正統法餐路線，秉持著「希望每位客人都能帶著笑容、幸福的心情離開」的信念悉心烹調。

店內有巨大的落地窗，可一覽京都深具歷史感的街道美景，讓賓客在享用如藝術品般的佳餚時，如同置身畫境。春季還會特別推出賞櫻主題的期間限定套餐，餐後亦可漫步至鄰近的高台寺或清水寺享受櫻花散策。

10. Hotel Okura Kyoto Okazaki Bettei Nouvelle Epoque (ホテルオークラ京都 岡崎別邸 ヌーヴェル・エポック) / 法式料理

在日本歷史悠久的「大倉飯店」旗下的這間餐廳，由曾在法國米其林一星餐廳深造的主廚掌勺。餐廳承襲了被譽為日本法餐奠基者，已故主廚小野政吉先生的遺志，完美體現「Okura French」在味覺、空間與服務上的頂級堅持。

在 Nouvelle Epoque，可以品嚐到大倉飯店的招牌名菜「威靈頓牛排」，並與鵝肝共譜美味協奏。店內佈置細膩，從西陣織餐具到竹編工藝，讓您在席間就能感受到日本傳統工藝之美。

套餐菜單每 3 個月更換一次以反映季節更迭，鄰近的平安神宮亦是京都知名的賞櫻名所。