銀座 kappou ukai 肉匠

「銀座 kappou ukai 肉匠」的極致的肉割烹套餐

精選最高品質的日本黑毛和牛，以最頂級的“但馬牛”和“松阪牛”為主，打造極致的“肉匠”套餐

對於肉食愛好者而言，這道菜是不可錯過的。

☆套餐還包括時令蔬菜和海鮮的組合，以及各種部位的極上黑毛和牛料理，展現肉類的美味。 + Read more

自今年春季起，本店將啟動一項全新嘗試，
於每月的第二與第四個星期四，全年舉辦限量席次的特別晚宴活動。

◆ 六月的食材主題為：
「初夏極品三選」
・愛知縣一色產鰻魚
・淡路產海鰻
・高知縣四萬十川產香魚
★ 稀有北海道產羔羊（進貨狀況未定）

※1 食材產地可能因當日進貨情況而在未通知的情況下變更。
※2 若無法取得稀有羔羊，將改用但馬牛頂級「神戶牛」。

回顧銀座 kappou ukai 的起源，
我們每月以來自日本各地的當季食材為主題，細細品味孕育食材的風土與職人情感，親自走訪產地，
與生產者反覆交流、甄選出值得珍惜的食材，
由尊重食材的料理人精心烹製，將壯闊的故事凝縮於每一道料理中。

凝聚職人熱情與靈感，昇華為無與倫比的美味，
本次 ukai 極致美味方丈套餐，將以少人數同步開席形式呈現。

我們將於傳承「竹亭」精神的「方丈之間」，於銀座此地挑戰創新，
誠摯邀請您盡情享受全新「極致美味方丈世界」。

敬請留意：
若遲到或中途離席，部分料理可能無法提供，
敬請預留充足時間準時到達。
若因天候等因素導致無法取得食材，菜單可能在未預告下變更。

★ 活動僅限每月第二、第四個星期四18:30同步開席（18:00開門）。
敬請準時出席。
※主題食材可能因進貨情況而變更。
※此為活動限定套餐，恕不接受食材更換，敬請理解。套餐價格不含飲品。 + Read more

自今春起，本店將作為全新嘗試，
於每月的第二與第四個星期四，舉辦限量人數的特別晚宴活動。

◆7月的食材主題將選用僅於短時間內達到最佳風味的季節食材。料理長每日面對食材，將靈活運用當下最佳狀態的食材入菜，敬請期待。
預計使用食材：天然鰻魚、氣仙沼產魚翅、但馬牛最高等級神戶牛等
※1　產地可能依當日進貨情況而有所變更，恕不另行通知。

回顧銀座 kappou ukai 的原點，
每月以日本各地當季食材為主題，透過深入了解孕育食材的風土與生產者的熱情，親赴產地，與生產者進行交流，精心挑選的食材，
由珍愛食材的料理人悉心料理，每道料理皆承載一段壯闊的故事。

這次我們將以少人數的統一開席形式，提供ukau極致的「美味方丈」套餐，凝聚職人的熱情與感性，昇華為無與倫比的美味饗宴。

在承襲竹亭傳統的「方丈之間」，我們於銀座之地挑戰創新，
誠邀您盡情享受全新境界的「極致美味方丈世界」。

如不慎遲到或中途離席，部分料理可能無法提供，敬請預留充足時間準時抵達。
※如因天候等因素導致無法取得食材，菜單可能會在未事先通知的情況下變更。

★僅於每月第二、第四個星期四18:30統一開席（18:00開門）。
敬請準時抵達，並務必遵守預約時間。
※主題食材可能依進貨情況變更菜單，恕不另行通知。
※本活動為限定套餐，恕無法更換食材，套餐價格不含飲品。
※圖片僅供參考，實際內容可能有所不同。 + Read more

自今年春季起，本店將作為全新嘗試，
於每月的第二與第四個星期四，舉辦僅限少數人參加的特別晚宴活動，全年持續。

◆8月的食材主題將聚焦於短暫時節中處於最佳風味狀態的食材。每天與食材為伴的料理長，將靈活地選擇當下最出色的食材，敬請期待。
預定使用食材：野生鰻魚、氣仙沼鯊魚魚翅、但馬牛中頂級的神戶牛等
※1 食材產地將根據當日的進貨狀況，可能在未提前通知的情況下變更。

回顧銀座kappou ukai的起點，
每月晚宴將以日本各地迎來時令的食材為主題，感受孕育這些食材的風土民情與生產者的熱忱，我們親訪產地，與生產者反覆交流，精選出的珍貴食材將由料理人精心呈現，每一道料理皆蘊藏深厚故事。

凝聚職人的熱情與感性，將其昇華為無與倫比的美味，這次以少數人一同開餐的方式，奉上ukai極致的「美味方丈」套餐。

在承襲竹亭傳統的「方丈之間」中，於銀座之地挑戰創新，敬請盡情享受全新的「極致美味方丈世界」。

如不慎遲到或中途離席，可能導致無法奉上部分菜品，敬請預留充裕時間準時抵達。
註：因天氣等因素可能導致無法採購部分食材，菜單可能在未事先通知的情況下更改。

★僅於每月第二與第四個星期四18:30統一開餐（18:00開門）。※8月將改為第三與第四個星期四。
敬請務必遵守預約時間。
※食材主題可能因採購狀況而在未提前通知的情況下變更。
※本活動為限定套餐，恕無法更換食材，敬請理解。套餐價格不含飲品。 + Read more

「銀座 kappou ukai 肉匠」的極致的肉割烹套餐

精選最高品質的日本黑毛和牛，以最頂級的“但馬牛”和“松阪牛”為主，打造極致的“肉匠”套餐

對於肉食愛好者而言，這道菜是不可錯過的。

☆套餐還包括時令蔬菜和海鮮的組合，以及各種部位的極上黑毛和牛料理，展現肉類的美味。 + Read more