긴자 kappou ukai 니쿠쇼 （銀座 kappou ukai 肉匠）

산과 바다의 제철 은혜와 ‘고기의 장인’이 엄선한 육류가 어우러지는 눈부신 미식의 극장.

세련된 어른들의 멋과 유희가 모이는 거리, 긴자.

이곳의 매혹적인 분위기 속에서 틀에 얽매이지 않은 자유로운 발상으로 사계절의 맛을 풀어내는 가이세키 요리점을 선보입니다.

‘우카이’의 전통을 계승하면서도 끊임없이 혁신에 도전하는 미식의 세계를 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.

역동감 넘치는 식공간에서, 뛰어난 요리사들이 펼쳐내는 무대를 오감으로 느끼고 맛보는 경험.

일본적 정취와 모던한 양식이 조화를 이루는 현대적인 스키야 양식의 공간입니다.

그 중심에 자리한 단 한 장의 히노키 원목 카운터는 깊은 현장감을 즐길 수 있는 메인 다이닝입니다.

극장 같은 공간에서 눈앞에서 펼쳐지는 미식 엔터테인먼트를 천천히 만끽해 보시기 바랍니다.

우카이의 세계 (WORLD OF UKAI)

각 매장은 명확한 콘셉트를 바탕으로 역사적 배경을 지닌 건축물을 이전·재현하여, 일본 건축미와 서양 미술의 전통미를 융합한 이야기 있는 식공간을 연출합니다.

계절마다 엄선한 식재료를 마음과 기술로 완성하는, 우카이만의 최고의 요리.

그리고 사람의 온기가 느껴지는 환대—창업 이래 지금까지 이어져 온 우카이의 정신.

이 세 가지 요소가 어우러져 우카이의 세계를 만들어갑니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 105.13 - USD 438.22
  저녁: USD 262.93 - USD 438.22

• 식단 제한 / 알레르기:

  대체 재료를 준비할 수 없음으로 채식주의자 및 소고기를 드시지 못하는 분은 예약 불가합니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 기타 주의사항:

  페어링 코스 이외 코스의 음료 비용, 페어링 코스의 추가 음료 비용, 또한 코스에 포함되지 않은 추가 주문 메뉴 비용은 당일 레스토랑에서 결제하시기 바랍니다.

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.