银座 kappou ukai 肉匠 （銀座 kappou ukai 肉匠）

「银座 kappou ukai 肉匠」的极致的肉割烹套餐

精选最高品质的日本黑毛和牛，以最顶级的“但马牛”和“松阪牛”为主，打造极致的“肉匠”套餐

对于肉食爱好者而言，这道菜是不可错过的。

☆套餐还包括时令蔬菜和海鲜的组合，以及各种部位的极上黑毛和牛料理，展现肉类的美味。 + Read more

自今年春季起，本店将启动一项全新尝试，
在每月的第二与第四个星期四，全年持续举办限定人数的特别晚宴活动。

◆ 六月的食材主题为：
「初夏极致三选」
・爱知县一色产鳗鱼
・淡路产海鳗
・高知县四万十川产香鱼
★ 稀有北海道产羔羊（进货情况不定）

※1 食材的产地可能因当日的进货状况而在无通知的情况下更改。
※2 若无法采购到稀有的羔羊，将改为使用但马牛中的顶级“神户牛”。

回顾银座 kappou ukai 的起点，
我们每月以来自日本各地应季的食材为主题，深入了解食材孕育的风土与生产者的热情，亲自前往产地，
通过与生产者的反复交流，精心挑选出相遇的食材，
由珍爱食材的料理人倾心烹制，每一道菜都承载着壮丽的故事。

融合匠人的热情与感性，升华为无与伦比的美味，
这套 ukai 极致美味方丈套餐，将以少人数的统一时间开餐形式呈现。

我们将在承袭“竹亭”传统的“方丈之间”中挑战革新，
诚邀您尽情享受全新的“极致美味方丈世界”。

敬请注意：
若迟到或中途离席，可能无法完整呈现全部菜品，
敬请预留充足时间准时抵达。
如因天气等原因无法采购食材，菜单可能会在无预告的情况下更改。

★ 本活动仅于每月第二与第四个星期四18:30统一开始（18:00开门）。
请务必遵守预约时间。
※食材主题可能因进货状况而在无预告的情况下更改。
※本活动为限定套餐，恕无法更改食材，敬请谅解。餐费不含饮品。 + Read more

从今年春季开始，本店将作为全新尝试，
每月第二与第四个星期四，举办限人数的特别晚宴活动。

◆7月的主题食材为：精选在短暂时期内达到最佳风味的当季食材。料理长每日亲自挑选食材，将当下最美味的状态灵活融入菜品中，敬请期待。
预定使用食材：天然鳗鱼、气仙沼产鱼翅、顶级但马牛神户牛等
※1　产地可能因当天的进货情况而变更，恕不另行通知。

我们将回顾银座 kappou ukai 的初心，
每月以日本各地当季食材为主题，结合其生长环境与生产者的热情，通过亲赴产地与生产者交流后所邂逅的食材，
由尊重食材的料理人倾情烹饪，每一道菜都承载着一段深刻的故事。

此次活动将以小规模、一致开始的形式，呈现ukau所追求的极致「美味方丈」套餐，凝聚匠人的热情与感性，升华为无与伦比的美味。

在承袭竹亭传统的“方丈之间”，我们将于银座之地挑战创新，
敬请尽情享受这全新境界的“极致美味方丈世界”。

如不慎迟到或中途离席，可能无法提供部分餐点，敬请预留充足时间准时到达。
※如因天气等原因无法采购部分食材，菜单可能会在无事先通知的情况下变更。

★本活动仅限每月第二、第四个星期四18:30统一开始（18:00开门）。
请务必遵守预约时间。
※主题食材可能因采购情况而更改菜单，恕不另行通知。
※此为本次活动限定套餐，恕不接受更换食材。套餐价格不含饮品。
※图片仅供参考，实际内容可能有所不同。 + Read more

自今年春季起，本店将作为全新尝试，
每月的第二和第四个星期四，举办仅限少人数参加的特别晚宴活动，全年持续。

◆8月的食材主题将聚焦于短暂时节中处于最佳风味状态的食材。每天与食材为伴的料理长，将灵活地选择当下最出色的食材，敬请期待。
预定使用食材：野生鳗鱼、气仙沼鲨鱼鱼翅、但马牛中顶级的神户牛等
※1 食材产地将根据当日的进货情况，可能在未提前通知的情况下变更。

回顾银座kappou ukai的起点，
每月晚宴将以日本各地迎来时令的食材为主题，感受滋养这些食材的风土人情与生产者的热情，我们亲访产地，与生产者反复交流，精选出的珍贵食材将由料理人精心呈现，每一道料理皆蕴藏深厚故事。

凝聚职人的热情与感性，将其升华为无与伦比的美味，此次以少人数一同开餐的方式，奉上ukai极致的“美味方丈”套餐。

在继承竹亭传统的“方丈之间”中，于银座之地挑战创新，敬请尽情享受全新的“极致美味方丈世界”。

如不慎迟到或中途退席，可能导致无法奉上部分菜品，敬请提前安排好时间准时抵达。
注：因天气等原因可能导致无法采购部分食材，菜单可能在不事先通知的情况下发生变更。

★仅限每月第二与第四个星期四18:30统一开始举办（18:00开门）。※8月将改为第三与第四个星期四。
敬请务必遵守预约时间。
※食材主题可能因采购状况而在未提前通知的情况下变更。
※本活动为限定套餐，恕无法更换食材，敬请谅解。套餐价格不包含饮品。 + Read more

「银座 kappou ukai 肉匠」的极致的肉割烹套餐

精选最高品质的日本黑毛和牛，以最顶级的“但马牛”和“松阪牛”为主，打造极致的“肉匠”套餐

对于肉食爱好者而言，这道菜是不可错过的。

☆套餐还包括时令蔬菜和海鲜的组合，以及各种部位的极上黑毛和牛料理，展现肉类的美味。 + Read more