
關於
位於東京高輪的「L'ARBRE」是一家以“新古典”為主題的法式餐廳。來自栃木縣的菊地正樹主廚在東京灣喜來登酒店開始了他的職業生涯,並在OZAMI TOKYO和Brasserie OZAMI Soramachi等地磨練了他的技藝。以對傳統法國料理的敬意為基礎,結合吧台特有的臨場感,展現出新古典的風貌。
料理使用的是主廚親自走訪全國各地生產者精選的食材。為了最大限度地引出食材的風味,對調味(鹽分)和烹調(火候)極為講究,將其昇華為精緻且深邃的一道菜。與傳統醬汁的和諧也十分出色,讓人能夠享受融入日本感性的法國料理。
店內氛圍溫暖而沉穩,營造出一種非日常的舒適時光。除了葡萄酒,還有日本清酒和燒酎等多樣的搭配選擇,讓人享受與料理相得益彰的提案。在這裡,您可以遠離日常,享受五感的特別體驗。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
Menu Déjeuner
套餐提供期間 :7月1日〜
・Amuse Bouches/一口品嚐的季節小料理2~3道
・Entrée/前菜
・Deuxième /第二道前菜
・Poisson/魚料理
・Viande/肉料理
・Dessert/甜點
・Café/咖啡
・Arrière Goût/~ 餘 響 ~
Menu L’ARBRE
套餐提供期間 :7月1日〜
・Amuse Boushes/一口享受季節的小料理2~3品
・Entrée/第一道前菜
・Pâté En Croûte/法式酥皮肉派
・Consommé Impérial/帝王清湯,結合三種清湯...芳醇的香氣,濃郁的美味,深邃的層次,悠長的餘韻
・Poisson Mérou de Tanaka Suisan, Kagoshima/來自鹿兒島田中水產的筋魚~甲殼類汁醬~
・Rumsteck de Boeuf de race Shorthorn de Kazuno/秋田鹿角短角種牛沙朗
・Joue de boeuf de Matsusaka/三重松阪牛頰肉紅波特酒燉煮
・Avant Dessert/第一道甜點
・Grand Desert/主甜點
・Café ou Thé ou Infusion/咖啡 或 紅茶 或 藥草茶
・Arrière Goût/~ 餘 響 ~
Menu L’ARBRE
・Amuse Boushes/一口享受季節的小料理2~3品
・Entrée/第一道前菜
・Pâté En Croûte/法式酥皮肉餡餅
・Consommé Impérial/帝王清湯,結合三種清湯...芳醇的香氣,濃郁的美味,深邃的層次,悠長的餘韻
・Poisson Mérou de Tanaka Suisan, Kagoshima/來自鹿兒島田中水產的筋魚~甲殼類原汁醬~
・Rumsteck de Boeuf de race Shorthorn de Kazuno/秋田鹿角短角種牛沙朗
・Joue de boeuf de Matsusaka/三重松阪牛頰肉紅葡萄酒燉煮
・Avant Dessert/第一道甜點
・Grand Desert/主甜點
・Café ou Thé ou Infusion/咖啡 或 紅茶 或 藥草茶
・Arrière Goût/~ 餘 響 ~
『包廂確定』Menu L’ARBRE Chambre
・Amuse Boushes/一口品嚐的季節小料理2~3道
・Maïs , Coquille saint-Jacques , Crevettes , Caviar/北海道・玉米 “惠味”、扇貝慕斯、德島・鳴門 熊蝦 , 北海道・函館 甜蝦 , 法國產 魚子醬、北海道・美唄 玉米 “純白”
・Pâté En Croûte/法式酥皮肉派
・Consommé Impérial/三種清湯的結合...芳醇的香氣、濃郁的美味、深邃的層次、悠長的餘韻
・Poisson Mérou de Tanaka Suisan, Kagoshima/鹿兒島・田中水產的石斑魚 ~ 龍蝦汁醬 ~
・Rumsteck de Boeuf de race Shorthorn de Kazuno/秋田・鹿角 短角種 鹿角牛 沙朗牛排
・Joue de boeuf de Matsusaka/三重・ 松阪牛 頰肉 紅波爾多酒燉煮、北海道・十勝 熟成印加馬鈴薯
・Avant Dessert/第一道甜點
・Grand Desert/主甜點
・Café ou Thé ou Infusion/咖啡 或 紅茶 或 藥草茶
・Arrière Goût/~ 餘 響 ~
※含包廂費
※ 含消費稅和服務費。
※ 套餐預約的情況下,套餐費用需提前支付,其他現場發生的費用請于當日在現場支付。
※ 價格可能會根據當季食材有所浮動。
※ 菜單內容可能會因食材供應情況有所變動,敬請見諒。
設施
-
僅限12歲或以上,能與大人享用相同套餐的客人。
-
可以提供
1~5人:5,500日圓(含稅)
6人以上:每人1,100日圓(含稅) -
-
-
-
預約注意事項
-
價格範圍:
午餐: USD 67.0 - USD 148.88
晚餐: USD 148.88 - USD 165.8 -
飲食限制 / 過敏:
如有忌口或食物過敏,請務必提前告知。若您有較多無法食用的食材,或有嚴重過敏情況,恕我們無法接受您的預約。
-
抵達時間:
請您務必在預約時間的前5分鐘牴達,以便能夠準時開始用餐。若未提前聯絡,超過預約時間30分鐘後,您的預約將被自動取消。
-
穿著要求:
本店的著裝要求為商業休閑。請避免穿著T卹、短褲及拖鞋前來,敬請配郃與理解。
-
孩童(兒童):
僅限12歲或以上,能與大人享用相同套餐的客人。
-
其他注意事項:
請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑,感謝您的理解與配郃。
包廂費為每人2,500日圓(現場支付)。
餐廳信息
| 總座位數 | 12席 |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐:12:30(星期二、星期三)/12:00、12:30(星期五、星期六) 晚餐:6:00 PM – 11:00 PM |
| 休息日 | 星期日 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 現金、信用卡可 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 |
東京港區高輪4丁目22-11 Village高輪2F
東京都港区高輪4丁目22-11 Village高輪2F
|
| 鄰近的車站 |
品川站
|
| 從車站的路線 |
從品川站步行4分鐘
|











