NÉN TOKYO

결제 방법: 본 매장은 캐시리스 매장으로, 현금 결제는 불가합니다.

2017년 베트남 중부 다낭에서 탄생한 모던 베트남 레스토랑 「Nén」의 해외 첫 매장인 「Nén Tokyo」가 다이칸야마에 오픈하였습니다.

Nén Tokyo의 요리는 ‘스토리’를 중심으로 구성됩니다. 베트남의 산과 바다, 숲과 농촌 등 다양한 자연환경과 그곳에 뿌리내린 식문화, 그리고 생산자의 배경까지 한 접시 한 접시에 담아냅니다. 향, 식감, 온도, 여운까지 세심하게 계산된 구성으로 코스 전체를 하나의 이야기를 읽어나가는 듯한 경험으로 이끕니다. 발효, 허브, 향신료 등 베트남 요리의 요소를 섬세하게 승화시켜 강렬함과 세련미를 동시에 갖춘 맛을 완성한 점도 큰 특징입니다. 식재료는 베트남 요리의 정신과 본질을 소중히 여기면서도 가능한 한 일본 국내에서 재배된 재료를 사용합니다. 수입에 과도하게 의존하지 않는 지속가능한 철학 아래, 일본의 풍토에 뿌리내린 새로운 요리 표현을 실현하고 있습니다.

창립자이자 총괄 셰프인 Summer Le는 다낭, 호치민, 도쿄로 Nén을 확장하며 베트남 최초의 미쉐린 그린 스타를 수상하는 등 국내외에서 높은 평가를 받고 있습니다.

매장은 건축상을 수상한 「nendo」 설계 건물 내에 위치하며, MiraiHouse가 인테리어를 담당해 베트남 전통 종이 예술 ‘축치(Chúc Chỉ)’를 도입한 세련되면서도 따뜻한 공간을 연출하고 있습니다.

Nén Tokyo에서만 경험할 수 있는 문화와 이야기가 담긴 특별한 다이닝을 즐겨보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 38.1 - USD 51.95
  저녁: USD 110.83 - USD 214.04

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간으로부터 20분이 경과할 경우 자동으로 예약이 취소 처리됩니다.

  본 매장은 코스를 정해진 시간에 맞추어 일괄적으로 준비하고 있습니다. 도착이 지연되거나 식사 속도가 현저히 느릴 경우, 일부 메뉴가 축소되거나 변경될 수 있는 점 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  런치: 만 2세 이상 이용 가능합니다.

  디너: 만 12세 이상 이용 가능합니다.

  ※어린 자녀를 동반하실 경우, 별도의 룸 사용료가 발생하는 개인실 이용을 요청드릴 수 있습니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.