御料理 心马 （御料理 心馬）

从人形町站步行2分钟即可到达的“御料理 心马”是一家由店主和女将两人经营的小型会席料理店。

店主在丰洲市场精心挑选的时令食材，逐一用心制作的料理，您可以尽情享用。我们还提供与料理绝配的日本酒和葡萄酒，以及精心泡制的餐中茶。

在“御料理 心马”，我们怀着对每位顾客的感激之情，提供温馨的时光，请您尽情放松。

【店名的由来】

店名的由来有两个含义。

✳︎第一个含义：

汉字写作「心马」。

表达了店主的决心和真诚。

真诚、气概、善意等。

店主非常喜欢「心」这个词。 「心」代表的是自然涌现的情感（感性），而不是思考。

而店主的本名是「和马」，写作「和谐的马」。

已经来过的客人应该知道，名字正好反映了这个人。

店主的性格是决心强烈，无论决定了什么都会坚持到底。

此外，他还拥有如马般温和的气质。

店主的思考总是专注于眼前的客人。

每道料理都是用心制作的。无论吃多少次都不会厌倦，重视食材的朴实味道和无法用言语表达的感谢之情，店主一马先生的坚持和真心会一直传达给大家。

我们称这份对大家的满满心意为「心马」。

✳︎第二个含义

写作「心叶」，读作「Kokoroba」。

代表女将的坚持和真心。过去，在日本平安时代有「心叶」这个词。

现在称为「心映え(Kokoroe)」。

当时，不通过言语表达情感，而是通过美丽的字、动作、视线、装饰来传达情感，这被认为是高雅和美丽的。

因此，当想向重要的人传达感谢等重要情感时，不用言语，而是用自然的美丽山叶或花朵来装饰或递送，间接地传达心意。

从小喜爱读书的女将，被「こころば」这个词的深意和美丽的响音所吸引。

现在，每天迎接客人，通过日常的准备和款待，始终思考着客人，传达感谢之情，这是她的真诚心意。

这份无尽的心意就是「心叶」。也就是说，

心的马是店主的真心，心的叶是女将的真心。

这两个意思重叠在一起，店名定为「御料理 心马」。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 203.39 - USD 304.74
  晚餐: USD 203.39 - USD 304.74

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果在没有联系的情况下超过预订时间15分钟，我们将自动取消预订。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  仅限15岁以上且能够享用套餐的客人

• 其他注意事项:

  请避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  请尽可能使用现金支付。请避免因吸烟而离席。此外，如果可以，请您能在特记事项栏中填写住宿酒店的信息。