아카이 （閼伽井）

'아카이'는 과도한 연출보다도 재료를 엄선하여 식재료가 더 맛있어지도록 한두 번의 손길을 더한 교토 요리를 제공합니다.

'요리사의 일'이라고 명심하며, 눈에 보이지 않는 작업에 시간을 아끼지 않고, 정성스럽게 만들어내는 요리는 모두 섬세하고 고품질입니다.

모든 요리에서 주인의 요리에 대한 진지한 마음이 전해집니다. 제철 식재료를 사용한 메뉴를 구성하고 조리에 사용하는 생선은 모두 자연산을 사용합니다.

생선은 물론, 가장 맛있는 시기를 놓치지 않도록 준비한 재료로 만든 요리를 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.